Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Lilu7]

Тесто как можно точнее разделить на 16 частей (желательно отвешивать их на весах).
Один кусок отложить для основания торта.
...........

16-ю часть раскатать в квадрат, длиной, равной длине трубочек, и шириной, равной ширине 5-и выпеченных трубочек.

Меня всегда интересовало, получается ли у кого из того же количества теста, что идёт на одну трубочку, испечь корж под торт шириной из 5 трубочек? Ведь тесто раскатывается шириной около 6-7см на трубочку. Неужели такой ширины и торт? ) Или я чего не понимаю?

[Zhemchug]

На круг такого размера, как торт (24-26 см), количества теста с 1 трубочки вряд ли хватит. Правда, дала как-то знакомой свой рецепт медовика на 8-10 коржей, а у нее получилось всего 4. И, видимо, они были толстые или твердые, ей вообще не понравилось. А у меня они тончайшие, почти всю сметану впитывают, становятся практически бисквитными с характерным медовым привкусом. Так что многое сугубо индивидуально.

[Cubinochka]

Девочки тему давно просматриваю и вот решила объявиться с рецептиком печенья овсяного...очень удачное - взято отсюда http://www.say7.info/cook/recipe/933-Ovsyanoe-pechene.html
Такое оно получилось у меня:

150 г сливочного масла
100 г сахара
3 яйца
3 ст.л. меда
100 г овсяных хлопьев (лучше тонкого помола)
100 г шоколада
150 г вяленой ягоды
1 ч.л. молотой корицы
2 ч.л. разрыхлителя
350-400 г муки
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

Получились намного красивее и аппетитнее, чем по ссылке)) Хочу испечь, есть дома все кроме вяленых ягод. Стоит затевать или будет уже не то?

[Cubinochka]

Меня всегда интересовало, получается ли у кого из того же количества теста, что идёт на одну трубочку, испечь корж под торт шириной из 5 трубочек? Ведь тесто раскатывается шириной около 6-7см на трубочку. Неужели такой ширины и торт? ) Или я чего не понимаю?

я никогда корж не пеку, просто трубочки и выкладываю:5,4,3,2,1))

[Dessar]

Приветики,подскажите. есть замороженная вишня. Что можно испечь? благодарю

[kokos11]

Приветики,подскажите. есть замороженная вишня. Что можно испечь? благодарю

вот как раз для монастырской избы отлично будет

[p4elkami]

Приветики,подскажите. есть замороженная вишня. Что можно испечь? благодарю

Я шарлотку с вишней люблю.

[[email protected]]

Я шарлотку с вишней люблю.

я тоже,только с вишней и яблоком)отпад)

[[email protected]]

Приветики,подскажите. есть замороженная вишня. Что можно испечь? благодарю

ну такой вопрос слишком общий))спечь то можно много всего...и пирожки,кексы ягодные,штрудель ,слойки ,пироги,торты(Мон.изба,Панчо,Пьяная вишня и т.д.),что конкретней?

[Akopusik]

Оно мягкое получается или крохкое? (Очень аппетитные)

Печенье мягкое, но если чуть больше подержать в духовке, то будет более крохкое ))
и спасибки)))

[SHEL]

Приветики,подскажите. есть замороженная вишня. Что можно испечь? благодарю

блонди - https://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=35347927&viewfull=1#post35347927

[Lilu7]

Пекла по Олиному рецепту http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=37270437&viewfull=1#post37270437 фондан. Отличный и быстрый рецепт!

[Salma]

Держите мой рецепт.
Монастырская изба
200 гр. - сметаны
200 гр. - маргарина
1/3 ст. - сахара
2 крупных яйца
1/4 ч.л. - гаш. соды
Щепотка соли
Мука (должно получится мягкое тесто)

Взбить маргарин + сметана и яйца= взбить + сахар, сода, соль= взбить+ мука = хорошо вымесить. Тесто получается мягкое.
Готовое тесто выдержать в холодильнике 2 часа.
Разделить на 10 частей, скатать шарики и положить в холодильник еще на 30 мин.

Каждый шарик раскатать в полоску. На нее укладывается вишня (я использую в собственном соку, предварительно хорошо сцедив сок), если вишня кисловатая, можно слегка присылать сахаром.
Если мороженая вишня то нужно проварить в сиропе как на "черный лес"
Полоску склеить и уложить швом на противень.
Выпечь.

Крем:
500 гр. сметаны
1/3 ст. Сахара
Все взбить, добавит ваниль и снова взбить.

Дальше складываем: нижний слой 4 трубочки- перемазали кремом, сверху 3 трубочки- перемазали кремом, сверху 2 трубочки+ крем, и в завершении 1 трубочка. Все хорошо обмазываем кремом, присыпаем тертым шоколадом и в холодильник на 4-5 часов.

[Cubinochka]

Akopusik, спасибо за рецептик!
Испекла своим детишкам печенюшки. Вместо вяленых ягод добавила изюм. Очень вкусное))
Вышло 30 шт.

[Айдана]

Сегодня нашла незатейливый рецепт, надо бы попробовать:
Творожное печенье

Ингредиенты:

●Творог- 200г,
●Мука- 200г + для раскатки,
●Сливочное масло- 70г,
●Яйцо- 1 штука,
●Разрыхлитель- 1ч.л.
●Сахар – 100г.

Приготовление:

Масло растопить, смешать с творогом, яйцом и просеянной мукой,
добавить разрыхлитель и вымешать тесто
(оно должно быть мягкое, сильно «забивать» мукой не нужно).
Поставить тесто на 30мин в холодильник.
Тесто раскатать толщиной в 0,5 см, вырезать кружочки.
Посыпать сахаром и сложить вдвое, обмакнуть одну сторону в сахар,
еще раз сложить сахаром внутрь и еще раз окунуть в сахар внешнюю сторону.
Выложить на бумагу для выпечки. Печь при 200гр около 15 минут.

[Djohn]

Сегодня наконец-то "дошли руки" до Наполеона pupsa - спасибо за рецепт все получилось легко и не принужденно пекла сразу "на три противня" (вернее два противня и решетка), по вкусу - крем очень понравился (облизала все - и миску и ложку), но торт на пропитке и скорее всего до утра)))

Муку положила "сколько берет" для мягкости и эластичности, температуру брала 200 и все остальное про рецепту, так что рецепт написан доступно

и еще разок СПАСИБО


Это мой первый наполеон)))

И я хочу поблагодарить за рецепт!!! все удалось на славу! конечно лучше, чем с водой! спасибо

[Dessar]

Спасибо всем за отзыв. Хочется чтото типа вертут с вишней, только порционных, не больших.

[[email protected]]

Девочки,а есть у кого то рецепт печенья творожного проверенный без яиц?

[[email protected]]

Спасибо всем за отзыв. Хочется чтото типа вертут с вишней, только порционных, не больших.

купите слоеное тесто и нарежете небольшими кусочками)это если быстро надо и без заморочек)

[Salma]

А у нас сегодня булочки