Мультиварка, что и как?

[Это я]

Никогда не делала сметанный крем?

Загуститель, это смесь крахмала и сахарной пудры, как правильно написала а33. Продаётся в пакетиках, написано: *загуститель для сливок*. Почему-то о сметане не упоминается )

Делала. Два раза. Оба раза ничего не получилось, больше не пыталась)

[Это я]

Внимание, внимание))))

Вложение 8894045Вложение 8894048Вложение 8894054Вложение 8894058

Внутри: размороженная вишня, удалила косточки, добавила водички с сахаром и закипятила все вместе для пропитки коржей.
Крем домашняя сметана, чуть молока, загуститель, сахар.
За украшательство не судите))) это всегда хромает.

Уххххх! Красотень какая!!!!!! Правильно, нечего его украшать, он и так красавец! А если серьезно, то очень красивый, домашненький тортик такими и должен быть- милым и трогательным)))

[Макфа]

Уххххх! Красотень какая!!!!!! Правильно, нечего его украшать, он и так красавец! А если серьезно, то очень красивый, домашненький тортик такими и должен быть- милым и трогательным)))

Мне тоже нравится!!!

[_Elena_]

Внимание, внимание))))

Вложение 8894045Вложение 8894048Вложение 8894054Вложение 8894058

Внутри: размороженная вишня, удалила косточки, добавила водички с сахаром и закипятила все вместе для пропитки коржей.
Крем домашняя сметана, чуть молока, загуститель, сахар.
За украшательство не судите))) это всегда хромает.

Ух ты какой ксавец! Урааааа!
У Вас получилось)

Значит у меня руки не из того места выросли))


Собрала только что свой позор. Из горы умудрилась таки тортик склеить- видимо в детстве в тетрис много игралаиграла

[Это я]

Ух ты какой ксавец! Урааааа!
У Вас получилось)

Значит у меня руки не из того места выросли))


Собрала только что свой позор. Из горы умудрилась таки тортик склеить- видимо в детстве в тетрис много играла

Умничка,из любой ситуации есть выход!

[MAR-GO]

Моему тортику не дали пропитаться, половину уже нет))))
Хочу сказать по вкусу... все таки мой заливной медовик по другому рецепту из духовки более воздушный и пушистый. Мультя пирог делает как бы немного резиновым.
В следующий раз этот рецепт испробую в духовке, надо сравнить.
Но еще посмотрим завтра после ночной пропитки.

[_Elena_]

Моему тортику не дали пропитаться, половину уже нет))))
Хочу сказать по вкусу... все таки мой заливной медовик по другому рецепту из духовки более воздушный и пушистый. Мультя пирог делает как бы немного резиновым.
В следующий раз этот рецепт испробую в духовке, надо сравнить.
Но еще посмотрим завтра после ночной пропитки.

Я свой завтра пробовать буду- заодно может и вразрезе сфоткаю

[MAR-GO]

Я свой завтра пробовать буду- заодно может и вразрезе сфоткаю

У меня малая племяница трех лет вертелась возле торта когда я его перемазывала и все спрашивала, ну что? он уже пропекся( имела ввиду пропитался)))), я говорю нет, сначала нужно суп покушать, суп поела опять вопросы... говорю когда муж мой с работы прийдет будем резать торт( думала хоть пару часов оттянуть)... вобщем как только мужа моего увидела,что с работы идет сразу к нам прибежала за тортом))) так 4 куска сразу ушли соседям))))

[Это я]

Умничка,из любой ситуации есть выход!

Ой, так я когда это писала, фотографию почему-то не увидела. Ты не умничка! Нет! Ты шедевриалист!

[Это я]

Приготовила рагу из баранины. Получилось сказочно вкусно!
Баранина - лопатка (примерно 1 кг). Порезала кусочками ок. 3,5-4 см, добавила соль, специи, полила соком 1/4 лимона; нарезала луковицу полукольцами, выдавила 3 крупных зубчика чеснока, добавила немного воды, все перемешала и поставила мариноваться в холодильник (у меня получилось часов на 6). обжарила (на режиме запеканка мультиварки) по отдельности: 2 большие луковицы, порезаные кубиками,+1морковка порезанная мелкими брусочками; 1 баклажан, порезанный кубиками (1,5х1,5 см); помидоры, очищенные от кожуры, порезанные мелкими кубиками - шт.7 мелких; стручковая фасоль, порезала кусочками 4-5 см - грамм 100-150. Мясо обжарила до румяной корочки небольшими порциями, добавила лук с морковкой, воду и поставила тушиться на режиме скороварки на 40 минут. Потом добавила овощи, сладкий перец (1,5 шт.), нарезанный соломкой, чеснок (3-4 зубчика), нарезанный мелкими кубиками и поставила еще на 10 минут на режиме овощи скороварки. В конце добавила зелень.
Готовила поздно вечером, ели на следующий день - всем очень понравилось. На гарнир были рисовая каша и гречневая каша - вкусно и с тем и с другим. Было бы еще лучше тушить прямо с картошкой, но тогда надо есть сразу.

Мы тут со своими тортиками даже сказочное рагу из баранины не оценили. Оценить не могу, я вегетарианка , но апну на всякий случай, чтоб не затерялось

[Марина1803]

очень понравился медовик,хочу сделать.у меня вот такой,наверное,странный вопрос)можно ли заменить чем-то мед?может больше сахара положить?или будет не то?

[Kariatida]

очень понравился медовик,хочу сделать.у меня вот такой,наверное,странный вопрос)можно ли заменить чем-то мед?может больше сахара положить?или будет не то?

Есть такая штука - инвертный сироп. Его вместо меда добавляют. Не буду искать нынче, но в яндексах он точно есть)

[Марина1803]

Есть такая штука - инвертный сироп. Его вместо меда добавляют. Не буду искать нынче, но в яндексах он точно есть)

спасибо.очень легко его сделать,завтра буду пробовать.

[Natawko]

Ой, да, не весь рецепт ) Это потому, что надо было уйти срочно )

Дописываю.

6 столовых ложек меда
5 яиц
1 стакан сахара
1 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
2-2.5 стакана муки (стаканы обычные, не мультяшные)

-----

Я добавила 2 стакана муки с четвертью.

Сейчас разрезала длинным ножом. На 5 коржей. Легко. Можно при желании и на большее количество поделить. Кусочек попробовала. Вкусный, мягкий рыхлый. Можно и в виде пирога есть. Но с кремом, конечно же, будет вкуснее )) Вот какой мякиш. Всё кликабельно.

не получилось почемуто ((
корж светлый получился, как обычный бисквит , не знаю почему так (

[MAR-GO]

не получилось почемуто ((
корж светлый получился, как обычный бисквит , не знаю почему так (

Ох, уж эти медовики))))
у меня верхушка была светлая, а низушка очень даже темная, но не пригорелая. Может это особеность мульти.

[_Elena_]

Лилу - по Вашему рецепту сегодня коржик испеку. если получится - до пятницы он как раз приготовится-пропитается - понесу в гости. если ен получится (а у меня все может быть ))))) - сами съедим
только на этот раз буду собирать в разъемной форме и полностью заливать кремом из литра сметаны. чтобы был не торт с крЭмом, а кЭм с тортом )))

[Kat'un'a]

Девочки, я уже поставила в мультю по рецепту Лилу, но сметана дома только домашняя - густые, жирные сливки, пропитается медовик? Или их разводить чем-то придется? Если да, то чем можно разбавить?

[_Elena_]

Девочки, я уже поставила в мультю по рецепту Лилу, но сметана дома только домашняя - густые, жирные сливки, пропитается медовик? Или их разводить чем-то придется? Если да, то чем можно разбавить?

один к одному или чуть меньше можно молочком разбавить

[ChioChiosan]

Спешу поделиться..Захотелось мяса!! Купила ногу свиную (голяшечку), в духовке она у меня всегда долго готовилась. Взгляд упал на мультю. Нашпиговала чесночком, перец,соль, лавровый листик. Девочки, 1.30 на режиме ПЕЧЬ, и это просто проглотить язык! Шкурочка мягкая, мясо тает во рту! Ещё сверху немного пива подливала, время от времени. Муж ел и кряхтел от удовольствия! Рекомендую!

[Kat'un'a]

Я пару дней назад ребрышки свиные на выпечке обжарила, затем добавила пару ложек сметаны, остатки кетчупа из стеклянной бутылки с парой ложек горячей воды (иначе его не выковыряешь из этого стекла)))) ложку соевого соуса и ложку меда - в общем остатки всего, что было в холодильнике. Получилось очень вкусненько.

А вот касаемо медовика, то надо бы себя по рукам бить, чтобы через 60 минут не заглядывать в мультю, а добавить 20 минут и допечь сперва........короче, поднялся до самой крышки, а после открытия опала середина, не критично, но можно было этого избежать((.
ПС Коржи отлично потемнели.