Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[_Elena_]

о!

пуэр таки попускает. стало гораздо легче..

да - еще заметила -
на работе пью пуэр зеленый. приличный - не из магазина))
так реально шикарный чай - и насыщенность и вкус .и действие. и заливаю заварник весь рабочий день - он все время вкус имеет ,только немного слабее...

дома же куча попсовых "пачковых" чаЁв.... думаю - пока ен допьем новые не буду заваривать... так это ж не чай... а сено какое-то, с соломой вместе.

[Tanchik]

о!

пуэр таки попускает. стало гораздо легче..

да - еще заметила -
на работе пью пуэр зеленый. приличный - не из магазина))
так реально шикарный чай - и насыщенность и вкус .и действие. и заливаю заварник весь рабочий день - он все время вкус имеет ,только немного слабее...

дома же куча попсовых "пачковых" чаЁв.... думаю - пока ен допьем новые не буду заваривать... так это ж не чай... а сено какое-то, с соломой вместе.

Еще и с ароматом "идентичным" натуральному - вообще не могу такие пить, мне мылом тянет. Мы тоже проспали, мужу надо было на работу к 8, так что он перебивался йогуртом и бананом с собой, я бутиком, малый манной кашей с клубникой, правда после завтрака сказал, что разлюбил манную кашу, ну и ладно))).

[Yael]

о!

пуэр таки попускает. стало гораздо легче..

да - еще заметила -
на работе пью пуэр зеленый. приличный - не из магазина))
так реально шикарный чай - и насыщенность и вкус .и действие. и заливаю заварник весь рабочий день - он все время вкус имеет ,только немного слабее...

дома же куча попсовых "пачковых" чаЁв.... думаю - пока ен допьем новые не буду заваривать... так это ж не чай... а сено какое-то, с соломой вместе.

Лен, а мне наоборот, пуэр кажется "спитой заваркой". Как Вы его завариваете, поделитесь плиз, может я что-то делаю неправильно?

[_Elena_]

Лен, а мне наоборот, пуэр кажется "спитой заваркой". Как Вы его завариваете, поделитесь плиз, может я что-то делаю неправильно?

обычно. в заварник бросаю кусок чая - отламывая от блина и заливаю кипятком. в процессе выпивания доливаю кипяток.

[*ОДА*]

Добрій день..... и нас не минула болячка.. дочь все же простудилась.. утром прогревание лампой плюс ингаляции гейзером... сегодня сделала перцы фаршированные.. в планах еще перебрать айву ( купила 5 кг) и посолить помидорки....

[_Elena_]

а я вчера сырую зеленую аждику сделала (как Чеб писал) - не убийственно острую ,но на 1 кг помидоров зеленых, 1 кг перца и 2 шт яблока - 0,5 кг острого перца.

позакручивала кучу 0,5 литровых баночек перца острого
и немножко зеленых помидор заквасила - через недельку можно будет есть

еще муж капустки трехлитрович заквасил - всё сам )))

[sweetiepie]

обычно. в заварник бросаю кусок чая - отламывая от блина и заливаю кипятком. в процессе выпивания доливаю кипяток.

я какойто чай с китая заказала- иногда вспоминаю- завариваю...вы щас про блины заговорили- у меня чай в блинах- так ето может пуер у меня??? или не только пуер в блинах ?
там и черній и зеленій попадается...в таком полотняном мешочке прислали...

[_Elena_]

я какойто чай с китая заказала- иногда вспоминаю- завариваю...вы щас про блины заговорили- у меня чай в блинах- так ето может пуер у меня??? или не только пуер в блинах ?
там и черній и зеленій попадается...в таком полотняном мешочке прислали...

если в мешочке и там "таблетки" то скорее всего пуэр но самого паршивого качества.
блины пуэра поприличней сантиметров 15-20 в диаметре

да, есть и зеленый и черный . мне зеленый нравится - я от него оживаю. от черного никак - наоборот вырубает... работает как выключатель ))

а насчет того ,только пуэр ли в блинах - я не в курсе. наверное да, только пуэр. другой же чай в земле не держат )))

[Чебурген]

а я вчера сырую зеленую аждику сделала (как Чеб писал) - не убийственно острую ,но на 1 кг помидоров зеленых, 1 кг перца и 2 шт яблока - 0,5 кг острого перца.

позакручивала кучу 0,5 литровых баночек перца острого
и немножко зеленых помидор заквасила - через недельку можно будет есть

еще муж капустки трехлитрович заквасил - всё сам )))

Ты перец закрученный как-то стерилизовала?
Зелёные помидоры через недельку? Даже при комнатной Т вряд ли. Разве что, если ты их прокалывала или надрезала, или ломтями мариновала.
А я плохой муж, всё никак капусту не поквашу Было в планах чуть- чуть, но та капуста на салаты пошла и на борщ Да и вообще, я обычно не больше двух литровых баночек квашу И с перцем острым тоже столько планов было на "поигратся", но тупо с чесноком и болгарским на мясоубке перемолол. А хотелось замариновать, точнее, просто целиком закрутить, простерилизовав, или ломтиками.

[_Elena_]

Ты перец закрученный как-то стерилизовала? Зелёные через недельку? Даже при комнатной Т вряд ли. Разве что, если ты их прокалывала или надрезала.

я надрезала или резала пополам. всего 1 литр и 0,5 литра помидоров зеленых.

перец нет - не стерилизовала - я просто из всей тары нашла банки корыте сами закручиваются (твист или как они там) - ну в них и позапихивала перец по рецептам, которые не подразумевают стерилизацию-закрутку. в холодильник поставлю сегодня.

[sweetiepie]

если в мешочке и там "таблетки" то скорее всего пуэр но самого паршивого качества.
блины пуэра поприличней сантиметров 15-20 в диаметре

да, есть и зеленый и черный . мне зеленый нравится - я от него оживаю. от черного никак - наоборот вырубает... работает как выключатель ))

а насчет того ,только пуэр ли в блинах - я не в курсе. наверное да, только пуэр. другой же чай в земле не держат )))

спасибо- просветили)))
клиенты заказывали и я под шумок решила себе попробовать
я не особо в чае разбираюсь, но вроде не плох на вкус....)))

[mimoza71]

Елена, напиши рецепт помидор квашеных зеленых, пожалуйста)))

[_Elena_]

Елена, напиши рецепт помидор квашеных зеленых, пожалуйста)))

в этот раз я делал почти на глаз по наитию.
но в прошлом делала так - и в этом тоже - но не следовала точности технологии.

[Рассвет]

Всем привет!
Мы уже пришли с прогулки и обедаем
Красота на улице, если бы еще не той ветер...
На обед сегодня басма
Хорошего всем денечка!

[_Elena_]

спасибо- просветили)))
клиенты заказывали и я под шумок решила себе попробовать
я не особо в чае разбираюсь, но вроде не плох на вкус....)))

там все с разными "добавками" ))

так вот в больших блинах еще вкуснее ) и штырящее )

[Justmarried]

Таня, ты шутишь или не готовишь сегодня на обед а красишь волосы))))

Лена, а ты где брала это штырящее))

[I-amhappy]

Таня, ты шутишь или не готовишь сегодня на обед а красишь волосы))))

Лена, а ты где брала это штырящее))

Басма - это не только краска, но и название блюда)))

[Рассвет]

Таня, ты шутишь или не готовишь сегодня на обед а красишь волосы))))

))

Басма - узбекское блюдо. Очень вкусно! Овощи и мясо - чистое здоровье!!!

[_Elena_]

я вот делала перец-помидоры-аджику подумала...
когда делаешь дома - четко следуешь рецепту. и вечно потом я ищу блох в получившемся "блюде"

а вот когда на базаре или магазине покупаешь - вкуснятина. и мне всегда нравятся больше домашнего ))

так к чему я. вряд ли там заморачиваются с точностью пропорций. налили все "на глаз" ,перемешали - поквасили - и в результате вкусняшка...

вот и я в это раз так делала - почитала и "по мотивам" все сделала.

п.с. - я в этом году виноградный уксус использовала - точнее скисшее сухое вино )) вместо обычного уксуса при мариновании - посмотрим на результат.

[_Elena_]

Таня, ты шутишь или не готовишь сегодня на обед а красишь волосы))))

Лена, а ты где брала это штырящее))

самое штырящее взяла в магазине "чайный пьяница" - он рядом с моей работой. (троицкая-проспект мира) и там дядька адекватны - что попросишь ,то и даст.
я пришла к нему и говорю "дайте мне такой пуэр ,чтобы штырило на работе"... он и дал )))

еще в китае наобум много чего заказала по интернету. так вот там же я не знала о "свойствах" - пару промахов оказалось - попались "успокаивающие" пуэры - пара блинов черного )))