Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Марюня]

Доброе утро любителям икры и не только! Я люблю красную и процесс лопанья икринок доставляет мне огромное удовольствие! Я вообще люблю рыбную икру и получаю удовольствие даже от икры селедки))) Главное, чтоб на ароматный хлебушек с маслом ее намазать))
Вчера друзья мужа были на рыбалке, а ему пришлось на работе пропадать.. чтоб он (а скорее я) не сильно расстраивался - привезли ему пару судаков и несколько лещей! Он хотел лещей вялить, но забыл мне сказать, а я ж умница))) попросила его всю рыбку почистить, а потом (как-то само вышло) перемолола всю на котлеты..он даже сам не понял, зачем лещей почистил))) Короче говоря, на завтрак у нас те самые рыбные котлеты с пюрешкой и квашеной капустой, огурцами и помидорами, ну и кексик с вишней.. На обед будет гороховый супчик - давно его не варила..а на ужин что-нибудь творожное и фрукты..
Всем хорошего дня и много-много счастья!!!

[Byblik]

Всем доброе солнечное осеннее утречко!

Отличного настроения, позитива, любви, вдохновения, радостных новостей!!!

Замечательной недельки!

[Чебурген]

Доброе утро любителям икры и не только! Я люблю красную и процесс лопанья икринок доставляет мне огромное удовольствие! Я вообще люблю рыбную икру и получаю удовольствие даже от икры селедки))) Главное, чтоб на ароматный хлебушек с маслом ее намазать))
Вчера друзья мужа были на рыбалке, а ему пришлось на работе пропадать.. чтоб он (а скорее я) не сильно расстраивался - привезли ему пару судаков и несколько лещей! Он хотел лещей вялить, но забыл мне сказать, а я ж умница))) попросила его всю рыбку почистить, а потом (как-то само вышло) перемолола всю на котлеты..он даже сам не понял, зачем лещей почистил))) Короче говоря, на завтрак у нас те самые рыбные котлеты с пюрешкой и квашеной капустой, огурцами и помидорами, ну и кексик с вишней.. На обед будет гороховый супчик - давно его не варила..а на ужин что-нибудь творожное и фрукты..
Всем хорошего дня и много-много счастья!!!

Я тоже любой икре радуюсь, даже в селёдке, и икру мойвы люблю Разве что, икра минтая в баночках мне как-то не пошла.
Вот только не понимаю биточки из жареной икры и варёную икру в ухе... Но опять же, дело вкуса
Эх, а что, судак тоже пошёл на котлеты? Кощунственно!

[Tigra@]

Доброго и бодрого утра! Проснулась от аромата кофе.

На улице солнечно и свежо. Хорошо
На завтрак бифит /вчера сделали/, детка- поленту еще вприкуску, я доем вечернюю запеканочку, муж курятину с рисиком /я таки купила на развес жасмин- пробуем/, хочу овощей запечь гриль. На обед бульончик куриный- редко очень варю, детка любит.
На завтра рыбку думаю готовить- вопрос как? - нужно и диетическое и чтоб ели все вкусно... может с овощами?

[svetlan-ka]

Как я люблю понедельник! Муж и старший сын уходят на работу/в школу и готовки становится гораздо меньше!!))
На ужин мужу запеку скумбрию (вчера не сложилось) и отварю рис. А деткам к рису паровые котлетки.

[Flerchik]

Доброе утро! У нас кофекофе а нике яишенка

Ребята, дайте пожалуйста ссылку на профиль лены лукан- не могу найти

[Марюня]

Я тоже любой икре радуюсь, даже в селёдке, и икру мойвы люблю Разве что, икра минтая в баночках мне как-то не пошла.
Вот только не понимаю биточки из жареной икры и варёную икру в ухе... Но опять же, дело вкуса
Эх, а что, судак тоже пошёл на котлеты? Кощунственно!

Когда дети маленькие и едят рыбу только в виде котлет - выбирать не приходится... но.. пару кусочков судака мы с мужем еще вечером в кляре обжарили и быстренько уничтожили))) А биточки из икры и еще какие-то с ней манипуляции я тоже не признаю.. разве что в фаршмак очень люблю добавить даже икру мойвы, если "селедка был мужчина")))

[svetlan-ka]

А я вот никак не могу оценить форшмак. Пробовала несколько раз и...не моё, наверное, блюдо(((

[Зимняя]

А я вот никак не могу оценить форшмак. Пробовала несколько раз и...не моё, наверное, блюдо(((

просто надо попасть на тот самый, который тебя впечатлит. я до 28 лет форшмак на дух не переносила, пока не приехал к папе в гости его старый друг, старый одесский еврей дядя Миша, давно и успешно живущий в Германии. а дядя Миша от кухни кайфует... он был здесь 3 недели, мы обедать и ужинать ходили к папе))) вот в его исполнении форшмак и гороховый суп я и заценила! с тех пор - ем и то, и другое)))

[Юльчена]

Всем привет)))
посмотри на них))) кто тут давится красной икрой)))))
вот где середина? смотришь в одну сторону- плачут что денег нет , смотришь в другую- люди платья по тыще баксов покупают
икру красную люблю и где-то раз в месяц стараюсь это позволять

доброго вам всем утра! и отличного дня!
я сегодня проспала на целых 40 минут- но это не помеха удачному дню!)))

[Юльчена]

вот, Аня, вчера я ела эту самую норвежскую селедку- она очень нежная
я подумала о форшмаке- но как представила- нееее
я просто положила на свежий хлебушек и полила маслицем)))

[Зимняя]

сделала себе на завтрак драники, первый раз делала без муки - теперь только так и буду делать! корочка хрустящая-хрустящая вышла, а внутри нежно-воздушные получились

[svetlan-ka]

Ну напишите рецептик правильного форшмака))) я попробую.

[Хаки]

Доброе утро!
Мы выходные провели превосходно! Мамочка в пятницу мне помогла убрать дом, поэтому мне не нужно было день тратить на уборку. В субботу пошли в Аркадию гулять с приятельницей (наши дети дружат) и с детьми. Приземлились в Компоте (ужас ужасный) перекусить и тут еще наши общие знакомые идут. Так здорово посидели! Убегать пришлось и компанию ломать, потому что с соседями договорились заранее вечером шашлычок делать. Так что, вечером еще и с соседями в прекрасной компании отдохнули.
А вчера у кумовей были и так налопались, что домой прикатились!
А кума моя вообще выдала: сначала наготовила на полк, а потом половину еды мне с собой всучила, под предлогом, что они все равно не съедят. В итоге, у нас на завтрак ее торт, салат (тоже дала, представляете?!) и колбаска. А еще она полбедра индюшиного дала и я на ужин с ним что-то буду делать нам с малым, потому что папочка сегодня в бане. )))

[Чебурген]

Ну напишите рецептик правильного форшмака))) я попробую.

Филе селёдки, кислое яблоко, сливочное масло, варёное вкрутую яйцо. Больше ничего не добавлять. Разве что, немного репчатого лука для вкуса. Пропорции варьируйте по вкусу

http://forumodua.com/showthread.php?t=763744&p=35678314&viewfull=1#post35678314

Я рЭцЭпт постоянно корректирую
Где-то селёдка/яблоко/масло по объёму 2:1:0,5 приблизительно. Яйца на одну тушку (два филе) селёдки- одно
И не надо в тот форшмак класть хлеб и даже мацу. Это хитрые евреи придумали "на продажу"

[Марюня]

Филе селёдки, кислое яблоко, сливочное масло, варёное вкрутую яйцо. Больше ничего не добавлять. Пропорции варьируйте по вкусу

http://forumodua.com/showthread.php?t=763744&p=35678314&viewfull=1#post35678314

Я рЭцЭпт постоянно корректирую
Где-то селёдка/яблоко/масло по объёму 2:1:0,5 приблизительно. Яйца на одну тушку (два филе) селёдки- одно
И не надо в тот форшмак класть хлеб и даже мацу. Это хитрые евреи придумали "на продажу"

Точно -точно! Никакой мацы внутрь!!! Я как-то мужа за селедкой для форшмака послала, а перед этим как-то разговор о копченой рыбе шел, так он купил мне селедку горячего копчения..это, конечно, не форшмак, но тоже было ничего)))

[Чебурген]

Хм... Не стандартно Я шубу, было дело, с солёной скумбрией делал. Но шоб с "горячим копчением"...
Хотя, например, с классическим "советским" оливье извращаюсь, варёную колбасу давно не кладу, или отварное куриное филе, или копчёное куриное филе, или другое какое копчёное мясо кубиком

[Olya:)]

Какая погодка сегодня, душа поёёёёёёёт Всем хорошего дня!!!

[umaneturman]

Как то ездили к друзья в Туапсе, так вот они нас яичницей с икрой потчивали. Думала что бэээ, а получилось так вкусно!!! Слой икры внизу, а сверху уже сама глазунья с зеленью.

[Марюня]

Ужас.. мой ребенок за какие-то пару секунд стащил из шкафчика маркеры и разрисовался с ног до ушей..причем успел порисовать всеми цветами..как отмыть это счастье? Я даже демакияжем пробовала отмыть - все стало бледнее, но картина та же..