Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Mamma]

ДЕвушки, перед заморозкой цветную капусту и броколли, разделенную на соцветия, мыть?

ну да...
так еще ж рановато морозить

[Юльчена]

Доброе утро!

Это как это - вытекает? Я обожаю рулеты с маком, начинку могу ложками есть )) в рулетах начинки кладу много, может сам рулет немного треснуть у подошвы, но начинка держится прекрасно

ой, Света
как я люблю все с маком..((((
ты прям без ножа

[Рассвет]

ну да...
так еще ж рановато морозить

Муж принес и такую и такую капусту много

Спасибо за советы!

[Mamma]

Муж принес и такую и такую капусту много

Спасибо за советы!

она обычно в октябре самая дешевая)

[михенди]

ДЕвушки, перед заморозкой цветную капусту и броколли, разделенную на соцветия, мыть?

Смотря как планируешь использовать. Я бы помыла, чтоб потом не тратить время на разморозку.

[Justmarried]

А что говорить о ценах на зелень? Я как-то рукколу искала, спросила цену пучка, услышала в ответ - 20грн. !! А совсем тощий - 10 )))) Повернулась, пошла дальше, услышала вдогонку: *Так она вам нужна!* Это у нас на Южном торгует зеленью один предприимчивый белобрысый парниша.. он ещё любит назвать цену по максимуму, а потом в спину уходящим кричать *ну берите за 30.. ну за 25..* )))
За углом рукколу тогда купила за 5грн., не столь красивую, но свежую и вкусную.

О! тоже мне кричал пару раз в догонку, больше я к нему не подходила.

вчера взяла слив, хочу сделать маринованные, МаришкаС, если тебе не трудно, кинь ссылочку на свой рецепт. я нашла в консервации,но не твой. хочу попробовать. у меня уже 5 кг помидор маринованных по баночкам, заливаю последние две. Чего-то меня пробило на консервацию. все лето просидела, только морозила а сейчас как с цепи сорвалась . и все мне мало и мало))))

Муж принес и такую и такую капусту много
!

раздели на соцветия удобные тебе, смой и просуши на столе. потом морозь. чуть больше мороки.

[Мэри_Поппинс]

[Zhemchug]

будет
с 11.00 до 22.00
тут ссылка на контактик

думаю - на великах ехать или пешком? вдруг напьюсь - как потом велик домой тащить )))

Съездили. Чето не вдохновило меня))) Легкий бардак по-одесски, не более того. И явное желание поиметь всех финансово на каждой мелочи. Почему-то надеялась на несколько иное. Но для общего развития сойдет. Спасибо за ссылку.

[sweetiepie]

Съездили. Чето не вдохновило меня))) Легкий бардак по-одесски, не более того. И явное желание поиметь всех финансово на каждой мелочи. Почему-то надеялась на несколько иное. Но для общего развития сойдет. Спасибо за ссылку.

моя дочка ходила- вход 30 гр, сторговались по 20- говорит мы ж свои...сказала цены космические....

[Чебурген]

Это шо, еврейская пародия на турецкий базар? Пытаться впарить за полтос то, что стоит червонец, и ко взаимной радости договориться с покупателем за тридцатник?

[Alternativa]

Так она же не дешевая та капуста!? Или я не то увидела)))


А я на ярмарку сегодня Хумус сделала.... Пипл даже не спрашивал, Шо цэ....

[Zhemchug]

Это шо, еврейская пародия на турецкий базар? Пытаться впарить за полтос то, что стоит червонец, и ко взаимной радости договориться с покупателем за тридцатник?

Самое точное определение этому действу - самашечий дом))) Потому как придерживаться какого-то конкретного колорита никто не пытается(((( Если учесть, что на любой спектакль билеты стОят явно дороже и не всегда можно уйти, когда захочешь, то такое представление сойдет на троечку))) Каждый раз думаешь: "А вдруг будет что-то интересное, немного знакомое, как из детства и в чем-то познавательное..." Но, видимо, я слишком старая или слишком хорошо помню, как было. А эрзац есть эрзац, как морковный кофе в Штирлице. Для войны подходит, а так - нет... Когда-то с тем же чувством посмотрела так сильно рекламируемые "Бычки в томате". Как экспортный вариант, сойдет. Для тех, кто вдали отсюда сильно ностальгирует и готов хоть понюхать что-то, напоминающее о прошлом. А для нас, живущих здесь, - опять таки не стОит тратить на это деньги. "Лично я так думаю!!!"))) (С)

[Чебурген]

Но, видимо, я слишком старая или слишком хорошо помню, как было. А эрзац есть эрзац, как морковный кофе в Штирлице. Для войны подходит, а так - нет...

Насколько я понял, это был не "цимес", а полный халоймес? Понравилось сравнение с морковным эрзац кофе, предложенным покойным мужем Кетрин Кин Штирлицу.

[Zhemchug]

Насколько я понял, это был не "цимес", а полный халоймес? Понравилось сравнение с морковным эрзац кофе, предложенным покойным мужем Кетрин Кин Штирлицу.

Никак не мужем, а самОй "мадам"!!! А насчет халоймес - таки да!!!)))
Лишний раз пересмотрела ролик. Предлагает кофе, именно морковный, - Кет. А делает его и подает таки да "покойный муж")))) "Лишний раз" получила удовольствие. Все трое замечательные актеры. И мужчин обоих, как водится, уже нет... А Градова давно ушла из кино...

[Чебурген]

Никак не мужем, а самОй "мадам"!!! А насчет халоймес - таки да!!!)))

Ну, там было что-то типа: Эрвин (муж) достал морковный кофе, не хотите ли кофе, Максим Максимович Бользен? (не гарантирую дословность цитаты )

Вспомнился советский "кофейный напиток" "Колос", а ещё что-то слышал про желудёвый кофе Ой, предполагаю, что сейчас в кофе тоже такой "желудёво- морковный" замес...

[Zhemchug]

Ну, там было что-то типа: Эрвин (муж) достал морковный кофе, не хотите ли кофе, Максим Максимович Бользен? (не гарантирую дословность цитаты )

Вспомнился советский "кофейный напиток" "Колос", а ещё что-то слышал про желудёвый кофе Ой, предполагаю, что сейчас в кофе тоже такой "желудёво- морковный" замес...

Или цимес?))))

[Byblik]

Всем приятного воскресного вечера!

Замечательного отдыха, отличного настроения, мира и любви!!

[Мама-Мия]

Вот не зря я второй раз так и не отважилась пойти на сие мероприятие(цимес маркет)

Выходной почти удался на ура,правда вечерком мои любименькие и родные таки уговорили меня напечь им вафельки со сгущёнкой.

Надо идти гладить вещи девчонкам в школу, а я никак встать не могу со стула.)

[Торри]

Приветы)
Мы с Ником сегодня срання погулять поехали.. на след неделе хочу поехать еще раньше... какие у нас красоты, обычно гуляешь - толпа, суета..


я поняла,что никогда не гуляла в Центре в одиночестве..

[Lilu7]

Доброго вечера!

Я сегодня весь день возилась с тестом, получила массу удовольствия )) Пекла пироги с рыбной начинкой в виде крокодильчика без лап и длинного хвоста )) и свинки, а также рулетики с маком. Крокодильчик вроде как получился, даже зубки острыми запеклись ) Свинку не фотала, не успела, пришли как раз гости и порезали её на противне ещё не остывшую. Потешная такая свинка, аж жалко, что не успела запечатлеть (
Маковые рулеты накрутила небольшими. Поперёк противня легло 4 штучки.



Маковую начинку делаю по двум рецептам.

1. Мак отварить минут 5 либо просто запарить кипятком, тщательно слить воду, добавить сахар и прокрутить через мясорубку с самой мелкой решёткой два раза. До желаемой консистенции развести горячим молоком. Вмешать сл. масло и белок яйца.

2. Мак перетереть, высыпать в кипящее молоко с сахаром, сделать тихий огонь и минут 15 варить, помешивая. Добавить сл. масло и белок яйца.

Мак - 500г
Сахар - 350г
Молоко - 350г

1 яйцо разделяю на белок и желток. Белок вмешиваю в маковую смесь, а желток идёт на обмазку рулетов.
По желанию можно добавить изюм, орешки.

Начинка должна настояться некоторое время, желательно ночь в холодильнике. Она станет гуще.

Если вдруг начинка получилась жидкая, выручит раскрошенное печенье ) Если сильно густая - молоко.

Вкус маковой начинки несколько отличается. В утренних фото у меня была начинка №1, сейчас варила №2. В моей семье все любят только перетёртый мак ))

Масла около 100г добавляю, но можно и больше, и вообще без него )