Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Торри]

пицца. од .уа - у них сегодня крейзи-вторник - 2 пиццы берешь - третья в подарок )))

аа, дякую) мы столько не впихнём в себя))

[_Elena_]

аа, дякую) мы столько не впихнём в себя))

нам вчетвером как раз пообедать на работе )))
я вообще все хочу шесть заказать )) на меня все косо смотрят ))

[Алиsha]

Режу на четыре части , раскладываю на противень, сбрызгиваю оливковым маслом, чуть солю и прованскими травами посыпаю..в духовку на 40-50 градусов на долго, часов на 10 . Складываю в банки, помидоры-чеснок пластинками-помидоры-чеснок и заливаю маслом оливковым,но можно и подсолнечным.. Смотри,чтоб в банке не было пузырей воздуха..

я делаю также только всю серединку/семечки и мякоть выбираю отдельно. Собираю в пластиковый контейнер и замораживаю на зиму, сок на борщ.

[berri85]

та да...

говорят же - хочешь есть - пей. типа голод это в первую очередь жажда.

пью. много. не помогает )))

А еще лучшее средство от голода-это сон)))))))))))))

[Торри]

я делаю также только всю серединку/семечки и мякоть выбираю отдельно. Собираю в пластиковый контейнер и замораживаю на зиму, сок на борщ.

я тоже иногда вынимала, но выбрасывала..дерево! А еще дверцу духовки оставить чуть открытой..

Смотрю ОНа.. шото не моё..лучше Молчание ягнят ))

[_Elena_]

А еще лучшее средство от голода-это сон)))))))))))))

я бы с удовольствием... но....
за рабочим столом как-то не прилично...

[Торри]

А еще лучшее средство от голода-это сон)))))))))))))

Это лучшее средство от всего))

[Торри]

я бы с удовольствием... но....
за рабочим столом как-то не прилично...

[_Elena_]

боюсь ,не проканает ))

[Рыбк@]

Торри, классная картинка - так иногда работаю с мелкими деталями во время обеденного перерыва, правда дверь в кабинете на ключ закрываю, чтоб никто не спугнул

[Yael]

девочки, я оторвалась от консервирования и пришла за советом я обычно консервирую все, что поедается семьей, по принципу: простерилизовала банки в пароварке, в это время в скороварке отварила содержимое - разлила по банкам, закрутила и готово!

а сегодня подруга меня расхаяла... сказала, надо консервный ключ во-первых, так закрутка будет лучше храниться, и во-вторых, стерилизовать банку с содержимым...

это правда такая существенная разница будет? может кто-то и так, и так пробовал и знает? спасибо и море плюсиков с меня!

[MarishkaS]

девочки, я оторвалась от консервирования и пришла за советом я обычно консервирую все, что поедается семьей, по принципу: простерилизовала банки в пароварке, в это время в скороварке отварила содержимое - разлила по банкам, закрутила и готово!

а сегодня подруга меня расхаяла... сказала, надо консервный ключ во-первых, так закрутка будет лучше храниться, и во-вторых, стерилизовать банку с содержимым...

это правда такая существенная разница будет? может кто-то и так, и так пробовал и знает? спасибо и море плюсиков с меня!

))))) подруга хотела "поумничать"))) 1 . банки твист-офф отлично стоят)) 2. все салаты я готовлю в казане и заливаю горячими в стерильные банки- ТТТ...все всегда отлично стоит. огурцы-3-мя заливками, помидоры 1 заливка, но с аспирином..есдинственное, что обязательно (по моему мнению) надо стерилизовать, это икра из синих, кабачковая икра и помидоры в собственном соку.
так шо подруге привет))
а вот, то что ты в скороварке готовишь-плохо представляю, как можно там угадать, чтоб овощи в кашу не превратились.
и что значит "закрутка будет лучше храниться"? она либо хранится, либо взрывается))) а чтоб лучше, так нет)))

[Чебурген]

девочки, я оторвалась от консервирования и пришла за советом я обычно консервирую все, что поедается семьей, по принципу: простерилизовала банки в пароварке, в это время в скороварке отварила содержимое - разлила по банкам, закрутила и готово!

Наверное, это всё же очень от "содержимого" консервируемого зависит Стерилизовать банки, ИМХО, не самое важное. Ну, разве что, если что-то готовое горячее залить и сразу закрутить
"Консервный ключ"- для многих- это уже анахронизм, всё более популярны банки с закруткой ("твист"). Но лично я не жмоТюсь, каждый раз покупаю новые крышки для банок с закруткой, хотя многие их по несколько раз используют. Тут уже от качества крышки зависит. Закручиваю и ключом, и банки "с резьбой"
Рекомендую тему про Консервирование Милые барышни там всегда помогут советом, и я свои 5 коп. по теме, если чё, тоже вставлю

http://forumodua.com/showthread.php?t=44466

[Yael]

Марина, Че, спасибо! а то я думала уже за ключом для закруток бежать, он у меня ассоциируется с "консервным заводиком" или дома у мамы, или в деревне у бабушки

я в скороварку все одновременно запихиваю, не знаю как так волшебно она готовит - но все овощи всегда приготовлены равномерно! вот даже если - не на закрутку, а просто покушать - готовлю картошку+кабачки+горошек + капусту, то картошка сварена отлично, а все более нежное - не переварено тоже. Ну горошек не ярко-зеленый, конечно, но то таке...

[Арина34]

Да, а не счет баклавы- не благодарное это дело! Как вареники..лепишь пол дня, а через 5 минут их уже нет)))

вареники - это хорошо, но у меня каждый раз сильно толстое тесто получается, вроде и раскатываю неплохо, но вареники что-то не выходят.

поделитесь проверенным рецептом, попробую снова, хочу вареники с вишней.

[Чебурген]

Марина, Че, спасибо! а то я думала уже за ключом для закруток бежать, он у меня ассоциируется с "консервным заводиком" или дома у мамы, или в деревне у бабушки

Удовольствие от закруток ключом принципиально от качества ключа зависит. У меня раритетный, ещё где-то в 91-м купленный (в командировке в Запорожье ). Перед этим, помню, помогал маме с бабушкой с их старыми ключами, ото была мука, один плохой, другой ещё хуже

[Чебурген]

вареники - это хорошо, но у меня каждый раз сильно толстое тесто получается, вроде и раскатываю неплохо, но вареники что-то не выходят.

поделитесь проверенным рецептом, попробую снова, хочу вареники с вишней.

Может, заварное тесто попробуешь? Или, если простое, не заварное, то раст. масла побольше, чтобы эластичное и тонко раскатывалось. Просто мука, вода, чуть соли и масло, даже без всяких яиц.

[_Elena_]

от блин жизнь...
вечная борьба - сначала с голодом, потом со сном...
голод победила..
остался вопрос - как победить сон?

[MarishkaS]

вареники - это хорошо, но у меня каждый раз сильно толстое тесто получается, вроде и раскатываю неплохо, но вареники что-то не выходят.

поделитесь проверенным рецептом, попробую снова, хочу вареники с вишней.

самое провереное и любимое http://kiskafanny.wordpress.com/2010...C%D0%BC%D0%B5/

[inamorato]

Прывет ) а я сегодня лентяйничать буду , позвонила свекровь хочет в гости приехать с Машей пойти погулять и тд. И между делом спросила, может чего привезти, я и
И предложила варенички с мяском , тааак хоцца)) сама то ни в жисть не заставлю себя, а тут такая оказия) жду её с нетерпением)