Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[Хаки]

Я бумагу для выпечки (на боках формы) и дно смазала растительным маслом. И все. Ничем не посыпала. Все прекрасно и легко отходит.

[Де Виль]

я на дно ложу кружочек по форме и размеру донышка. Всегда отстает отлично, бока даже не мажу

[Ustas]

Вот. Уже готово. Маый посыпал (щепотку на пасочку - две в рот )

Какой рецепт и скока замесов? Температура и длительность выпечки?

[tosha]

Испекла вчера немного пасочек(месила хлебопечка,а потом пекла в формочке). Получилось 5 пасочек небольших.Все класс.Завтра продолжу.Только глазурь не застывает .Кто знает-почему?

[Бегущая по волнам]

- бумажные одноразовые (с дирочками)

Такие формочки уже, по идее, идут промасленные.

[Justmarried]

вот и я созрела показать мои загорелые пасочки.
вообщем пекла по рецепту бабушки, и советам мамы, с ее легкой руки у меня получилось столько теста что я не знала куда его девать, как его вымешивать в таком кол-ве. как оказалось пасочек получилось не очень много, но часть теста я все-таки в морозилку забросила, до следующего раза (на проводы). пекла на желтках 25 шт. болше трех кг. муки Макфа, (с другой побоялась хотя купила Амину тоже к пасхе). литр молока домашнего вечернего вчерашнего как говорится, т.е . кефиром не стало а было уже кисленькое, пол кг. сливочного масла растопленного. делала на опаре на львовских дрожжах хорошо подходили. 100 гр. дрожжей, цедра, ваниль, сахара даже не знаю, кг где-то может чуть больше, я ведь умудрилась без весов все делать. очень переживала чтоб пропеклись пэтому донышки подпалила немного, а у в ХП пасочка по периметру подгорела, по той же причине. еще не резала ни одну, боюсь что все труды напрасны были, и проще было бы пойти и купить, очень переживаю, прям коленки трясутся. Муж вчера вообще на голодном пайке был. пришел даже не спросил что кушать, отрезал хлеба с маслом и молча съел. понимал что не до еды было мне.
глазурью буду мазать завтра и украшать тоже. На ХП. ру Рома дала рецепт сахарной глазури, мне понравилось, и делать быстро и торопится не надо как с белковой на горячую мазать. Эту глазурь только ана холодную надо наносить.(и аллергии не будет у кого на белок) формы не смазывала, вырезала кружки на дно и по периметру в форму. отходили хорошо, хотя бабушка моя формы всегда смальцем мазала толстенько так.

[Son'ka]

Испекла вчера немного пасочек(месила хлебопечка,а потом пекла в формочке). Получилось 5 пасочек небольших.Все класс.Завтра продолжу.Только глазурь не застывает .Кто знает-почему?

Нагрейте духовку и положите на минутку, застынет. А не застывает, наверное пропорцию не соблюли, на 2 белка 1 ст. сахарной пудры.

[Night_orchid]

Рецепт глазури для пасхального кулича. Застывает очень быстро. 300г сахарной пудры вымешать до гладкости с двумя белками и добавить сок половины лимона или на кончике чайной ложки лимонной кислоты. Лучше использовать глиняную посуду и деревянную ложку.

[Де Виль]

А мне не нравится,когда застывает глазурь с детства еще эта нелюбовь есть

Вот, тоже через час начну уже свои пасочки печь. Всем кто печет сегодня - Бог в помощь!

[Бегущая по волнам]

Всем кто печет сегодня - Бог в помощь!

СпасиБоже Тоже буду начинать печь

[Ustas]

Удачной выпечки вам всем! Пеките с Любовью!

Сейчас буду ставить первую серию...

[Lee_]

Пек пасочки в своем Панасонике по стандартному рецепту кулича.
Получаются очень вкусные.
Пробовал и на диетическом и на обычном.
Но вот только крышу срывает почему-то. Пробовал и сока больше добавлять, все равно крыша немного оторванная. Не красиво для пасочек.
Не пойму в чем дело?

[Бегущая по волнам]

Крышу подрывает, когда несколько более упругое тесто, чем надо. Надо увеличить количестсво жидкости на 1-2 ст.л. Когда у Вас замесился колобок, добавьте 1 ст.л., и посмотрите. Он должен стать немного глаже.

[Де Виль]

Господи, тесто когда-нибудь закончится? Пока пеку партию полведра теста опять превращается в ведро

[Скрытик]

Я тоже поставил Муликовский пасхальный кулич. Мы больше творожной паски готовим.
Вчера делал из смеси "Сладкий хлеб" - еле нашел рецепт (на хлебопечке.ру), немного изменил - там нереально мало жидкости было. Поднялась неплохо, но не очень сладкая и привкус странный какой-то. Больше я с их смесями экспериментировать не буду.

[Nikles]

Я тоже поставил Муликовский пасхальный кулич. Мы больше творожной паски готовим.
Вчера делал из смеси "Сладкий хлеб" - еле нашел рецепт (на хлебопечке.ру), немного изменил - там нереально мало жидкости было. Поднялась неплохо, но не очень сладкая и привкус странный какой-то. Больше я с их смесями экспериментировать не буду.

У меня в рецепте паски для LG тоже подозрительно мало жидкости: 50мл, хотя во все остальные рецепты не меньше 110мл. Может для пасхи так и должно быть? - По крайней мере я от рецепта отойти не рискнул и получилось неплохо, во всяком случае на вид - дегустировать завтра буду.

[illogical.alice]

Nikles, в остальные рецепты, может, яйца не идут, или их меньше?
Ustas! Вам огромное спасибо за совет про лампочку! В духовке действительно чуть-чуть тепло, как раз, и всё время! Раньше не догадалась Не думала, что от махонькой лампочки будет такой прок

[Nikles]

Nikles, в остальные рецепты, может, яйца не идут, или их меньше?

Таки да, в паску 4 яйца, а в остальных рецептах если и есть, то максимум 2.

[Justmarried]

кто печет сегодня - Бог в помощь!!!
Джульетта, я тоже не знала когда тесто закончится, так испереживалась,
что последнюю часть теста в морозилку кинула, что будет то будет

[Judi22]

2й день пеку Мясоедовский с хлебопечки.ру. Очень вкусные куличи получаются и очень послушное тесто! Для меня как новичка самое оно 1 этап с опарой миксером взбиваю. А замес теста делаю в два подхода в хлебопечке!
Ну и для разнообразия пару масленных куличей от Елены Бо сделала. Хотя они конечно ни в какое сравнение не идут с мясоедовским.