Консервирование

**Vesnata** · 07.08.2007 21:39

Наступил довольно непродолжительный период в году, когда большинство овощей и фруктов можно купить на базаре, причем они будут не испанские или турецкие. Именно сейчас хотелось бы запастись на зиму этим "богатством".
Мои близкие обожают, например, зимой открыть баночку с бакложанной икрой или другими вкусненькими салатиками из овощей. А как такие баночки выручают, если неожиданно пришли гости!!!
Прошу Вас поделиться интересными рецептами в данной области

Показать скрытый текст

Путеводитель часть 1

Путеводитель часть 2

**lexzx** · 01.08.2014 23:57

Сообщение от Arta

Рисовый салат
2,5 л томатного сока (перекрученные помидоры),
1,5 ст. л. соли
0,75 ст сахара
1 ст растительного масла
10 шт моркови
10 шт красный перец
10 шт лука
1 чашка риса
1/4 ст уксуса

Спасибо

**IriskAP** · 02.08.2014 01:36

смотрю тут уже синие начинают крутить...
а не рановато ли для закруток? они же по идее еще дешевле должны быть или уже не будут?
и про перец тоже интересует это же...

**Dres** · 02.08.2014 07:37

Сообщение от IriskAP

смотрю тут уже синие начинают крутить...
а не рановато ли для закруток? они же по идее еще дешевле должны быть или уже не будут?
и про перец тоже интересует это же...

тут не угадаешь, синие уже можно и по 5 грн. взять, а на опте еще дешевле, так что смысл ждать? даром не будет...ИМХО

**Anne** · 02.08.2014 08:35

Сообщение от anfissa

Может кто подскажет, закатала пюрешки малому, но смотрю что в баночках пузырьки, крышки нормальные не вздутые, открыла одно, на вкус хорошее. Что делать? Скоро взорвет? Стоит неделю. ][/url]

Это нормально, у меня тоже так было.

**Масюша** · 02.08.2014 09:52

Поделитесь проверенним рецептом ассорти : огурци и помидори . заранее спасибо

**[email protected]** · 02.08.2014 12:20

Девочки,есть вопрос,делаю вяленые помидорки,а отходы незнаю куда,кто куда их девает?

**anfissa** · 02.08.2014 13:25

Сообщение от kokos11

Наташ,это нормально все,не взорвет,не переживай

Сообщение от kokos11

Что бы успокоилась,вот мое пюре прошлогоднее,стоит все нормально

Сообщение от Anne

Это нормально, у меня тоже так было.

Девочки, спасибо огромное за ответы!!!! теперь буду спать спокойно

**Dres** · 02.08.2014 13:29

Сообщение от [email protected]

Девочки,есть вопрос,делаю вяленые помидорки,а отходы незнаю куда,кто куда их девает?

я перебиваю блендером, разливаю в силиконовые формочки, замораживаю, потом отделяю и складываю в зип-пакеты и зимой использую вместо томата
вчера тоже помидорки делала)))

Нажмите на изображение для увеличения
Название: P9090425.jpg
Просмотров: 16
Размер: 111.4 Кб
ID: 8493215

Нажмите на изображение для увеличения
Название: P9090423.jpg
Просмотров: 15
Размер: 149.5 Кб
ID: 8493216

**IriskAP** · 02.08.2014 13:42

Сообщение от Dres

тут не угадаешь, синие уже можно и по 5 грн. взять, а на опте еще дешевле, так что смысл ждать? даром не будет...ИМХО

Просто как то привыкла что сезон баклажанно-перечный август-сентябрь вот и думается что рановато еще....хотя помидоры в этом году тоже закрыла в июле а раньше в августе крутили их

**Dres** · 02.08.2014 13:46

Сообщение от IriskAP

Просто как то привыкла что сезон баклажанно-перечный август-сентябрь вот и думается что рановато еще....хотя помидоры в этом году тоже закрыла в июле а раньше в августе крутили их

тоже в этом году все раньше закрываю, и помидоры в том числе...

**Zdrastevam** · 02.08.2014 13:48

делюсь, рецепт шикарный

кабачки - 3 кг
лук репчатый- 4 штуки
морковь- 4 штуки
перец болгарский сладкий- 4-5 штук
томат-паста- 2-3 столовых ложки
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Показать скрытый текст

Приготовление

**Вера П** · 02.08.2014 13:48

помидоры вчера на вечернем привозе по 2.50 гр и 3 гр (мелкая и круглая)

**lexzx** · 02.08.2014 13:51

Сообщение от Zdrastevam

делюсь, рецепт шикарный

кабачки - 3 кг
лук репчатый- 4 штуки
морковь- 4 штуки
перец болгарский сладкий- 4-5 штук
томат-паста- 2-3 столовых ложки
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

На жарку времени прилично уйдет...И масла хватает все обжарить?

**cbr600** · 02.08.2014 14:15

Сообщение от kokos11

Что бы успокоилась,вот мое пюре прошлогоднее,стоит все нормально

Ткните в меня рецептом пюрешки пожалуйста!!!

**Zdrastevam** · 02.08.2014 14:18

Сообщение от lexzx

На жарку времени прилично уйдет...И масла хватает все обжарить?

если не путать овощи фри с обжаркой, то хватит

а вот времени занимает конечно. только я, попробовав, согласна потратить время на икру по этому рецепту.

**shvetinka** · 02.08.2014 19:09

Девочки и бабушки, просвятите, плиз! Томатная паста - это долго варенный томатный сок или что-то большее?)

**kokos11** · 02.08.2014 20:14

Сообщение от shvetinka

Девочки и бабушки, просвятите, плиз! Томатная паста - это долго варенный томатный сок или что-то большее?)

Да,но сок можно отстоять,жидкость слить.а томатную пасту немного уварить и все.

**shvetinka** · 02.08.2014 22:04

Сообщение от kokos11

Да,но сок можно отстоять,жидкость слить.а томатную пасту немного уварить и все.

Спасибо) Учту)

**Белочник** · 02.08.2014 22:36

Кто подскажет,где выгоднее купить самозакручивающиеся банки,литровые! На базаре цены караул!!

**Miami** · 02.08.2014 22:43

Сообщение от Белочник

Кто подскажет,где выгоднее купить самозакручивающиеся банки,литровые! На базаре цены караул!!

Самые приемлимые цены были в Метро.Только не спаршивайте почем-не помню, мне они не нужны. Но помню еще сказала мужу "смотри-ка, банки дешевле чем в таврии, и уж тем более дешевле,чем на базаре"))

Тема: Консервирование

Опции темы

Консервирование

Икра кабачковая

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права