Флудилка с охами-вздохами за жизнь и вообще.....

[Helena37]

А ну колитесь, кто в аджику сахар кладёт? Сижу тут голову ломаю, одни кладут, другие нет, так и с уксусом такая же беда.

я не кручу сама, у меня тётя этим всем командует, но думаю, что она таки кладет сахар для вкуса

[Чебурген]

А ну колитесь, кто в аджику сахар кладёт? Сижу тут голову ломаю, одни кладут, другие нет, так и с уксусом такая же беда.

Так аджик пиццот рецептов Смотря, в какую Причём, варианты радикальные от абахазкой, без уксуса и сахара, от которой у неподготовленного человека с одной чайной ложки глаза выскочат, до такой "нашей, украинской", которую поллитровую банку за 5 минут с аппетитом можно слопать без ничего

[rakywok]

Так аджик пиццот рецептов Смотря, в какую Причём, варианты радикальные от абахазкой, без уксуса и сахара, от которой у неподготовленного человека с одной чайной ложки глаза выскочат, до такой "нашей, украинской", которую поллитровую банку за 5 минут с аппетитом можно слопать без ничего

Та не, остро-сладенькую с яблоками, морковью, помидорами, чесноком, красным и болгарским перцем. Я просто тут почитываю, это вообще типа не аджика, а порнография какая-то (ну по мнению кулинарных спецов). Я даже и спорить не хочу. Но сахар то такое, действительно на вкус распробовать да и всё, а с уксусом как быть? Пишут что там типа в яблоках и помидорах достаточно кислоты, но когда мы маринуем помидоры, уксус же все равно кладём. Я думаю что от 1-1,5 столовых ложек на 4 литра вкус точно не изменится если что?!

[RAMZY]

Посадите 10 сортов и желательно от разных поставщиков и понравившийся оставьте на развод ..!! ибо чудес не бывает.!! так как вариантов не много.. либо сорт дурацкий.. либо удобрениями перекармливаете... я вот тоже когда покупаю например микадку ... из 10 случаев нормальной только одна покупка получается... хатя все микадка ...

ну я больше скажу-если мы на лето планируем огород,то рассаду мой муж сам выращивает-хобби у него такое....там этих сортов ....ну не впечатлил нас прынц...а микадки семена передаются проверенными людьми" чуть ли не по наследству"....впрочем как и семена настоящего родничка и паруса.... а еще нужно знать моего мужа и его отношение к всяческим удобрениям....

[Victory-Я]

для меня прынц-дурацкий сорт-в прошлом году посадили-никакого оргазма не испытали...

аналогично. Ничего в нем хорошего, водянистый. кислый, мелковатый. Я такие помидоры не лю.В этом сезоне уже не садила его.

[Кузенька.]

ну я больше скажу-если мы на лето планируем огород,то рассаду мой муж сам выращивает-хобби у него такое....там этих сортов ....ну не впечатлил нас прынц...а микадки семена передаются проверенными людьми" чуть ли не по наследству"....впрочем как и семена настоящего родничка и паруса.... а еще нужно знать моего мужа и его отношение к всяческим удобрениям....

На самом деле так и есть... хорошие семена действительно дефицит... оч много гибридов.... возможно вам такой попался и принц... или опылился неправильно.. потомучно в настоящем виде он от настоящей микадки отличаетца только цветом... Ну а про удобрения то я не про вас лично... а вапще говорил..

[Victory-Я]

А ну колитесь, кто в аджику сахар кладёт? Сижу тут голову ломаю, одни кладут, другие нет, так и с уксусом такая же беда.

кладут-кладут! Сазар подчеркивает вкус. Во все блюда с уксусом кладется сахар. Я имею в виду овощные типа соте, аджики и "соусов" всяких.

---------- Сообщение добавлено 31.07.2014 в 14:01 ----------

насчет черных помидор могу сказать, что мне в прошлом сезоне Черный мавр понравился. По вкусу богаче Принца, по форме на закрутку хорош, а особенно из него классные вяленые помидорки получились!

[Кузенька.]

аналогично. Ничего в нем хорошего, водянистый. кислый, мелковатый. Я такие помидоры не лю.В этом сезоне уже не садила его.

Дурацкий сорт... мне тож както попался вырождающийся принц ..вата ватой..от сливки не чем не отличается окромя цвета...

[Чука]

Кузя, наконец-то ты опять тут с нами! А то я уже переживать начал, как некоторые за потерявшуюся Чуку. Думал, шо ты уже на Донбассе вместе со всей своей тушёнкой

Да все мы на месте. просто тут все такие хозяйственные, что-то крутят, вертят, а я этим никогда не занималась, вот и помалкиваю сижу.

[Чебурген]

Та не, остро-сладенькую с яблоками, морковью, помидорами, чесноком, красным и болгарским перцем. Я просто тут почитываю, это вообще типа не аджика, а порнография какая-то (ну по мнению кулинарных спецов). Я даже и спорить не хочу. Но сахар то такое, действительно на вкус распробовать да и всё, а с уксусом как быть? Пишут что там типа в яблоках и помидорах достаточно кислоты, но когда мы маринуем помидоры, уксус же все равно кладём. Я думаю что от 1-1,5 столовых ложек на 4 литра вкус точно не изменится если что?!

1,5 ст. ложек на 4 л точно вкус не изменится, немного доп. консерванта будет. Насчёт "порнография, а не аджика" я не хочу быть таким категоричным, ибо мне такой вариант тоже очень нравится, хотя лично сам не делал, но часто пробовал, и сестра жены регулярно угощает Наверное потому, что изначально аджика- это такая "ядрёная бомба", а то, что у нас обычно делают, и ещё с детства любил, это скорее "острое перетёртное лечо", я бы так назвал, но тоже вкусняшка

[Кузенька.]

Мож мы не про те помидоры говорим..вот на всяк случай сыль..!http://www.syl.ru/article/74836/tomat-chernyiy-prints---pravila-vyiraschivaniya

[Victory-Я]

Мож мы не про те помидоры говорим..вот на всяк случай сыль..!http://www.syl.ru/article/74836/tomat-chernyiy-prints---pravila-vyiraschivaniya

именно он.... Черный Принц.

[RAMZY]

сейчас вообще так-все что розовое,то микадо,все что черное-то прЫнц....что ни клубника-все Зарница....а огурец-Родничек...

[Чебурген]

Да все мы на месте. просто тут все такие хозяйственные, что-то крутят, вертят, а я этим никогда не занималась, вот и помалкиваю сижу.

Угу, "кручу- верчу запутать хочу" А ни разу не занималась закрутками из каких соображений? Технологических или каких других? В плане экономии и запасов на зиму достаточно рентабельно, хотя, с каждым годом всё меньше. Смотря, почём "исходники" купить

---------- Сообщение добавлено 31.07.2014 в 14:10 ----------

сейчас вообще так-все что розовое,то микадо,все что черное-то прЫнц....что ни клубника-все Зарница....а огурец-Родничек...

И все арбузы- херсонские....
А всё мясо и куры на базаре- исключительно домашние

[Веточка]

Та не, остро-сладенькую с яблоками, морковью, помидорами, чесноком, красным и болгарским перцем. Я просто тут почитываю, это вообще типа не аджика, а порнография какая-то (ну по мнению кулинарных спецов). Я даже и спорить не хочу. Но сахар то такое, действительно на вкус распробовать да и всё, а с уксусом как быть?

а, ты просто не знаешь какая это аджика...... ее же просто с хлебушком есть можно))))) Я такую варю, в рецепте, кажется, 200 г сахара на 5 кг овощей, но я столько никогда не кладу, на вкус, ну может грамм 100. А уксуса в этом рецепте никогда и не было. Она же варится долго и подсолнечное масло в нее добавляется, думаю действует как консервант. У меня на утепленном балконе стоит без проблем все зиму...ну, если успеет всю зиму простоять.

[RAMZY]

.....и только ОДИН человек знает какие ПРАВИЛЬНЫЕ продукты.....

[Helena37]

Угу, "кручу- верчу запутать хочу" А ни разу не занималась закрутками из каких соображений? Технологических или каких других? В плане экономии и запасов на зиму достаточно рентабельно, хотя, с каждым годом всё меньше. Смотря, почём "исходники" купить

я вот не кручу ничего самостоятельно ( только, как подсобник работаю), т.к. очень и очень боюсь всяких манипуляций с кипятком(((

---------- Сообщение добавлено 31.07.2014 в 14:19 ----------

.....и только ОДИН человек знает какие ПРАВИЛЬНЫЕ продукты.....

и кто этот проХфессор?))

[Чука]

Чеб, да как-то смысла не вижу. считаю, что сезонные фрукты овощи гораздо полезней, чем консервация, в ней же пользы почти не остается. + убить кучу времени и сил летом, + куча банок дома ..не..

[rakywok]

а, ты просто не знаешь какая это аджика...... ее же просто с хлебушком есть можно))))) Я такую варю, в рецепте, кажется, 200 г сахара на 5 кг овощей, но я столько никогда не кладу, на вкус, ну может грамм 100. А уксуса в этом рецепте никогда и не было. Она же варится долго и подсолнечное масло в нее добавляется, думаю действует как консервант. У меня на утепленном балконе стоит без проблем все зиму...ну, если успеет всю зиму простоять.

Так знаю я что это за аджика, точный рецепт не знаю)))

[RAMZY]

я вот не кручу ничего самостоятельно ( только, как подсобник работаю), т.к. очень и очень боюсь всяких манипуляций с кипятком(((

---------- Сообщение добавлено 31.07.2014 в 14:19 ----------



и кто этот проХфессор?))

у меня с зятя бабушкой прям спор был-зачем я банку при закручивании в миску ставлю....у ней видите-ли ни разу в жизни банки не лопались....а ей 87 лет....мое "на всякий случай" не убедило.... а на днях у меня донышко в банке с персиками отвалилось-хорошо что банка в миске стояла-так бы я уже "лечилась" и от сиропа еще бы отмывать все пришлось....