Консервирование

**Vesnata** · 07.08.2007 21:39

Наступил довольно непродолжительный период в году, когда большинство овощей и фруктов можно купить на базаре, причем они будут не испанские или турецкие. Именно сейчас хотелось бы запастись на зиму этим "богатством".
Мои близкие обожают, например, зимой открыть баночку с бакложанной икрой или другими вкусненькими салатиками из овощей. А как такие баночки выручают, если неожиданно пришли гости!!!
Прошу Вас поделиться интересными рецептами в данной области

Показать скрытый текст

Путеводитель часть 1

Путеводитель часть 2

**sherry1801** · 09.07.2014 20:55

Сообщение от Snegka_76

Девочки ХЕЛП!!! вишня в собственном соку в аэрогриле не пустила сок за 30 мин. Что делать? Закатывать или добавить воды?

Я бы все таки добавила воды. Сама так делала недавно, да и всегда так. Только слегка е до краев конечно, иначе вытекать будет. А зимой и компотика чашечку выпьете из вишенки))))

**Victory-Я** · 09.07.2014 21:30

Сообщение от kokos11

Я тоже по такому рецепту делала,но без красителя,но цвет получилось блендо-желтое с зеленцой

а на вкус? Оно именно мятное или так, просто сладенькое?

**V@nd@** · 09.07.2014 22:33

В прошлом году кто то выкладывал рецепт варенья чернослив (венгерка) в шоколаде, за что огромное спасибо, в этом году я по аналогии сварила вишню, присутствует легкая кислинка, очень рекомендую.

**Вера П** · 09.07.2014 22:34

Сообщение от V@nd@

В прошлом году кто то выкладывал рецепт варенья чернослив (венгерка) в шоколаде, за что огромное спасибо, в этом году я по аналогии сварила вишню, присутствует легкая кислинка, очень рекомендую.

а не осталось рецепта варенья чернослив (венгерка) в шоколаде ?

**kokos11** · 09.07.2014 23:10

Сообщение от Victory-Я

а на вкус? Оно именно мятное или так, просто сладенькое?

именно мятное

**MAR-GO** · 10.07.2014 22:16

Девочки, а как заготовить фруктовые пюрешки для самых маленьких.Такие чтоб в первый прикорм давать.Вот сейчас персики будем брать,хочу ляльке на будущее как то законсервировать.
А целые их можно консервировать ( и как). просто думаю что косточка плохо отдираться будет.

**Стрекозка** · 10.07.2014 22:26

Почитайте последние две страницы

**wolegan** · 10.07.2014 22:33

Сообщение от kokos11

Я тоже по такому рецепту делала,но без красителя,но цвет получилось блендо-желтое с зеленцой

мне и в голову не приходило что из мяты можно варить варенье, обязательно попробую, подскажите плиз мяту обычную на базаре можно купить? или определенного сорта? спасибо

**kokos11** · 10.07.2014 22:35

Сообщение от wolegan

мне и в голову не приходило что из мяты можно варить варенье, обязательно попробую, подскажите плиз мяту обычную на базаре можно купить? или определенного сорта? спасибо

У меня самая обычная мята

**kokos11** · 11.07.2014 09:19

мы в этом году дождались урожая из желтой малины,маловато правда,но на пробу хватит.Перетерла с сахаром.

**Мадонна с дитём** · 11.07.2014 09:20

Ну не знаю..товарищи форумчане.)))Поигралась я вчера закрутила немного
огурцы по рецепту от Grethen обещались быть хрустящими
И кабачки от Vesel75Od и от kokos11 тоже хрустящие...
Потоом отпишусь какие хрустели громче...И вот себе думаю когда попробовать через недельку?!Или дать еще постояить?
Надо успеть еще закрутить если понравятся...

**kokos11** · 11.07.2014 09:28

Сообщение от Мадонна с дитём

Ну не знаю..товарищи форумчане.)))Поигралась я вчера закрутила немного
огурцы по рецепту от Grethen обещались быть хрустящими
И кабачки от Vesel75Od и от kokos11 тоже хрустящие...
Потоом отпишусь какие хрустели громче...И вот себе думаю когда попробовать через недельку?!Или дать еще постояить?
Надо успеть еще закрутить если понравятся...

да пусть постоят подольше,на пробу можно конечно по баночке попробовать,на скидку того что зимой они вкуснее будут.

**bvsbns** · 11.07.2014 11:54

А огурцы ,я так понимаю,дешевле не будут?

**Zhemchug** · 11.07.2014 12:48

Сообщение от Вера П

а не осталось рецепта варенья чернослив (венгерка) в шоколаде ?

Осталось)))
3 кг венгерки пропустить через мясорубку, добавить 1.5 кг сахара, варить 30 минут, постоянно помешивая.
Добавить 200 гр сливочного масла и 100 гр какао, все хорошо перемешать и еще варить 15-20 минут.
Разложить в банки, закатать, перевернуть, укутать и остудить.

**Dres** · 11.07.2014 13:08

Сообщение от bvsbns

А огурцы ,я так понимаю,дешевле не будут?

как бы дороже не стали - дождей нет, огурцы горят(((((

**V@nd@** · 11.07.2014 13:12

Сообщение от Zhemchug

Осталось)))
3 кг венгерки пропустить через мясорубку, добавить 1.5 кг сахара, варить 30 минут, постоянно помешивая.
Добавить 200 гр сливочного масла и 100 гр какао, все хорошо перемешать и еще варить 15-20 минут.
Разложить в банки, закатать, перевернуть, укутать и остудить.

Zhemchug Спасибо, немного опередили, значит это был Ваш рецепт, точно вспомнила, а я еще потом сделала на пробу без сливочного масла, но помимо какао добавила плитку шоколада, и тоже было не дурно. И еще, если я не отсебятничаю, кто то из темы добалял немного коньяка.

**anfissa** · 11.07.2014 14:18

Девочки, а как можно пюрешки для малого с груш закатать? кто как делает? и с каких груш лучше, ранних или поздних?

**anfissa** · 11.07.2014 14:19

Сообщение от V@nd@

Zhemchug Спасибо, немного опередили, значит это был Ваш рецепт, точно вспомнила, а я еще потом сделала на пробу без сливочного масла, но помимо какао добавила плитку шоколада, и тоже было не дурно. И еще, если я не отсебятничаю, кто то из темы добалял немного коньяка.

а как вкуснее с какао или шоколадом?

**V@nd@** · 11.07.2014 14:36

В моем случае с шоколадом, т.к. у меня в семье все шоколадоманьяки, а с маслом более нежно, текстура менее забитая, легкая, но ведь пока сам не попробуешь не поймешь.

**anfissa** · 11.07.2014 15:01

Сообщение от V@nd@

В моем случае с шоколадом, т.к. у меня в семье все шоколадоманьяки, а с маслом более нежно, текстура менее забитая, легкая, но ведь пока сам не попробуешь не поймешь.

тоже сделаю на пробу разного

такой сливы нет еще вроде.

Тема: Консервирование

Опции темы

Консервирование

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права