Флудилка с охами-вздохами за жизнь и вообще.....

[Чебурген]

уже стушила вкуснота! мне очень нравится

Не поймут-с. Азия-с. (с) п-чик Ржевский

[Чука]

Не поймут-с. Азия-с. (с) п-чик Ржевский

так я ж себя кормлю, а не "непонимающих"

[rakywok]

Чука этот деликатЭс народ к пиву берёт. на сквородке хорошо обжаривает а потом специями и солью обильно посыпает. на много вкуснее чипсов .

Кстати это самая любимая часть, когда крылышки в духовке запекаю. Они так хорошо пропекаются, что косточка становится хрустящей и я её практически съедаю. Надо будет поискать и запечь.

[Чука]

Кстати это самая любимая часть, когда крылышки в духовке запекаю. Они так хорошо пропекаются, что косточка становится хрустящей и я её практически съедаю. Надо будет поискать и запечь.

а ты видел такие штуки в продаже в куриных магазинчиках? я впервые их сегодня увидела в продаже

я думала, что эти части крыла в колбасу перемалывают, тк фасованные крылья продают без этой самой косточки

[rakywok]

а ты видел такие штуки в продаже в куриных магазинчиках? я впервые их сегодня увидела в продаже

я думала, что эти части крыла в колбасу перемалывают, тк фасованные крылья продают без этой самой косточки

Неа, ни разу, хотя в Рябе часто крылья продают без этой части, но в продаже их нет.

[Чука]

Кстати это самая любимая часть, когда крылышки в духовке запекаю. Они так хорошо пропекаются, что косточка становится хрустящей и я её практически съедаю. Надо будет поискать и запечь.

а как именно запекаете крылья, в рукаве?

[Наталья_я]

Кстати это самая любимая часть, когда крылышки в духовке запекаю. Они так хорошо пропекаются, что косточка становится хрустящей и я её практически съедаю. Надо будет поискать и запечь.

а как именно запекаете крылья, в рукаве?

Чука, думаю, их на соли запечь самое то+ соус - должно быть вкусно и хрустяще) а на маршале род мокрым картоном- тоже няшка)

[Чебурген]

Чука, думаю, их на соли запечь самое то+ соус - должно быть вкусно и хрустяще) а на маршале род мокрым картоном- тоже няшка)

В последнее время запекание "в соли" часто обсуждалось, но не уверен, что эт рецепт для крыльев. "В рукаве" тоже не совсем то... За "крылья Брахмана" наверное, многие знают? Но тоже на любителя, хотя маринад хороший
В крыльях, ИМХО, именно хруст вкусен- интересен.

[rakywok]

а как именно запекаете крылья, в рукаве?

Не, просто посолил, поперчил и на противень или в форму для запекания. Как вариант, можно ещё чесночка порезать/выдавить и пару ложек сметаны.

[Чебурген]

Не, просто посолил, поперчил и на противень или в форму для запекания. Как вариант, можно ещё чесночка порезать/выдавить и пару ложек сметаны.

Есть много, друг Горацио, такого, что и не снилось нашим мудрецам (с)

[rakywok]

Есть много, друг Горацио, такого, что и не снилось нашим мудрецам (с)

Ну меня ж спросили как я делаю))) Я с этим делом не заморачиваюсь. Бывает замариную в соево-медовом соусе, или ещё чего-такого, но чаще всего посолил/поперчил и в духовку, без всяких заморочек.

[Чука]

В крыльях, ИМХО, именно хруст вкусен- интересен.

а у меня они стушились, получились просто мягкими. выпустили немного воды - и судя по консистенции - завтра она превратится в холодец

[Наталья_я]

В последнее время запекание "в соли" часто обсуждалось, но не уверен, что эт рецепт для крыльев. "В рукаве" тоже не совсем то... За "крылья Брахмана" наверное, многие знают? Но тоже на любителя, хотя маринад хороший
В крыльях, ИМХО, именно хруст вкусен- интересен.

это не в соли, а на соли) мне кажется, должно получиться очень хорошо, соль отлично подсушивает и впитывает весь лишний жир. к таким крыльям любой соус подойдет. По дениса рецепту тоже делала, очень вкусно получается, но я не большой любитель сладкого, а сочетание мед+ пиво для некоторых вообще убийственно))

[Чебурген]

но я не большой любитель сладкого, а сочетание мед+ пиво для некоторых вообще убийственно))

Мдя... А я голяшку мариную в медово- горчичном соусе и запекаю в духовке в гусятнице с пивом на дне Я- убийца!

[Дельфийка]

это не в соли, а на соли) мне кажется, должно получиться очень хорошо, соль отлично подсушивает и впитывает весь лишний жир. к таким крыльям любой соус подойдет. По дениса рецепту тоже делала, очень вкусно получается, но я не большой любитель сладкого, а сочетание мед+ пиво для некоторых вообще убийственно))

Я помню свое омерзение, когда впервые попробовала сладкую курицу в детстве). Дядя из японии консервы привез, там курица в каком-то сладковатом соусе-желе была. До этого я ела только домашнюю курочку, традиционно солено-перченую, чаще всего тушеную с картохой и овощами. Вообще не понимала, как мясо может быть сладким).
А сейчас у дочки крылья в медово-соевом соусе- одно из любимых блюд). И в апельсиновом тоже).

Еще помню прозрела, когда впервые попробовала соленое печенье и варенье из кабачков))))

[Чебурген]

А варенье из арбузных корочек? Кстати, ещё из советского детства помню печенье "Зоологическое" в виде разных зверюшек. Оно солоноватое было. Все дети его обожали.

[Рассвет]

А варенье из арбузных корочек? Кстати, ещё из советского детства помню печенье "Зоологическое" в виде разных зверюшек. Оно солоноватое было. Все дети его обожали.

Не все Я ненавидела...

[Чебурген]

Не все Я ненавидела...

А "тостик" два квадратика печенька типа шахматного(запамятовал уже названия печенюх...) со слоем масла между ними любила?

[rakywok]

А варенье из арбузных корочек? Кстати, ещё из советского детства помню печенье "Зоологическое" в виде разных зверюшек. Оно солоноватое было. Все дети его обожали.

Ну я и сейчас крекер солёный частенько покупаю, ну или с луком, лублу я его))) А вот варенье из арбузных корочек ещё не пробовал, может в этом году и сварю.

---------- Сообщение добавлено 01.07.2014 в 14:03 ----------

А "тостик" два квадратика печенька типа шахматного(запамятовал уже названия печенюх...) со слоем масла между ними любила?

Чайное вроде было. Вкуснотень нереальная была, покупали в хлебном на Ленина, там ещё вилка такая на верёвке висела для хлеба)))

[umaneturman]

Сладкое мясо и рыба - эхо китайской кухни. Мне например по вкусу свинина в карамели . Хтя лет 15 назад плевалась слюной))).Но вот мороженое со вкусом томата и базилика не понравилось(