Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[115117]

Вчера решилась на рогалики.Рецепт-сметана,смалец и мука.Блин,ну и муторное это дело мелочь крутить!Больше не буду делать,проще купить,чесслово.))
И надо куда-то кефир пристроить.Пойду искать кекс.

[Ирина_C]

Вчера решилась на рогалики.Рецепт-сметана,смалец и мука.Блин,ну и муторное это дело мелочь крутить!Больше не буду делать,проще купить,чесслово.))
И надо куда-то кефир пристроить.Пойду искать кекс.

Зато вкусно

[Ми_ми]

Тарт должен быть остывшим, а заливка, если такая как Лилу показывает - должна быть горячей. Она уж больно быстро застывает. Просто на лету как говорится.
А бортики это девочки ранее обсуждали. Это бортики на песочном корже.
В тарте основа - песочное тесто с бортиками. Внутрь, как в корзинку, ложат крем, сверху фрукты, и заливают фрукты желе, чтобы у них сохранялся красивый вид.
Вот как то так.

теперь вроде поняла))) у меня именно такая заливка как Лилу показывает. Буду пробовать ей впервые.

[nataly ki]

теперь вроде поняла))) у меня именно такая заливка как Лилу показывает. Буду пробовать ей впервые.

Почитайте внимательно инструкцию на пакетике. И если в процессе не успеете залить фрукты, а она схватится, не пугайтесь. Просто снова разогрейте ее.

[Мурёнушка]

девочки, а у меня такое печенье - любимое в доме!
и название супер - "Женщина с ароматом кофе"

только вместо маргарина положила половину масла и половину смальца! пеку сразу 4 порции)

[Дудничка]

Нужен проверенный рецепт йоргутового крема!!! Очень срочно

[elenkozy]

Девочки, добрый вечер)))
Ищу рецепт бублика, как в магазине. Вроде видела в этой теме , но теперь не могу найти...
Или , может, у кого то рецепт есть?
Помогите, плиз, ребенок их обожает, а не хочу ему эту бяку из магазина покупать

[Lilu7]

Девочки, добрый вечер)))
Ищу рецепт бублика, как в магазине. Вроде видела в этой теме , но теперь не могу найти...
Или , может, у кого то рецепт есть?
Помогите, плиз, ребенок их обожает, а не хочу ему эту бяку из магазина покупать

Я показывала такой рецепт

[Beatrix]

Крем без масла ,и я его запекла . Получилось более плотно ,но консистенция довольно нежная .

подскажите, пожалуйста, а заварной крем с маслом можно запекать? или получится не тот эффект?

[Юлия-80]

подскажите, пожалуйста, а заварной крем с маслом можно запекать? или получится не тот эффект?

Я положила немного (гр 50) масла и запекала. Вкусно.

[Ми_ми]

Приготовила я наконец то клубничный пирог, очень переживала как это будет с заварным кремом и зря боялась! очень вкусно и нежно, тесто без сахара, в крем немного совсем добавила, в меру сладко и клубника такую освежающую кислинку придает, еле удержалась, чтоб не слопать два куска))

[Мы111ка]

А я присела на торт "Шоколад на кипятке".Ну очень вкусный получается!Смазываю коржи сметанным кремом и ложу вишню.Сверху поливаю шок.глазурью.Пеку каждую неделю(раз 5 уже)и ещё не надоел.

[Фро]

У меня сегодня вариации на тему Венского тарта
Песочный корж, творожный крем, клубника (которую почти всю съели, пока я возилась с выпечкой ) и желе.

[Ми_ми]

У меня сегодня вариации на тему Венского тарта
Песочный корж, творожный крем, клубника (которую почти всю съели, пока я возилась с выпечкой ) и желе.

расскажите рецепт творожного крема?
Я корж делала тоже по рецепту Венского тарта у меня тесто раскатать сильно не получилось, я его кусочками в форму выкладывала и ровняла, у Вас нормально получилось? Я наверное много масло добавила

[Фро]

расскажите рецепт творожного крема?
Я корж делала тоже по рецепту Венского тарта у меня тесто раскатать сильно не получилось, я его кусочками в форму выкладывала и ровняла, у Вас нормально получилось? Я наверное много масло добавила

Тесто у меня тоже не до конца раскатывалось, я середину раскатала, положила в форму, а бортики уже руками делала.
Творожный крем я делаю в двух вариантах.
1. 500г. творога, 200-300г. сметаны 15-20%, сахарная пудра по вкусу, можно немного клубники для цвета добавить, в блендере перемешиваю в однородную массу.
2. 2 пачки сырковой массы по 200г. (в этот раз Фанни ванильная) и сметаны 200г. тоже в блендере, но можно и миксером взбить. Сахар не добавляю, т.к. сырковая масса и так очень сладкая.
По желанию можно вместо сметаны взять сливки.

[Ми_ми]

Тесто у меня тоже не до конца раскатывалось, я середину раскатала, положила в форму, а бортики уже руками делала.
Творожный крем я делаю в двух вариантах.
1. 500г. творога, 200-300г. сметаны 15-20%, сахарная пудра по вкусу, можно немного клубники для цвета добавить, в блендере перемешиваю в однородную массу.
2. 2 пачки сырковой массы по 200г. (в этот раз Фанни ванильная) и сметаны 200г. тоже в блендере, но можно и миксером взбить. Сахар не добавляю, т.к. сырковая масса и так очень сладкая.
По желанию можно вместо сметаны взять сливки.

спасибо!
попробую в следующий раз с творожной начинкой, будет еще вкуснее)

[Lilu7]

спасибо!
попробую в следующий раз с творожной начинкой, будет еще вкуснее)

Да, главное, чтобы творожок вкусный и мягкий был, без крупинок перетёрся, вот как в этом рецепте смесь со сметанкой получилась.

[little dog-big]

Девочки, поделитесь проверенным рецептом теста для заворнушек!

[Skydoc]

Олины эклеры в ее теме...проверенный рецепт и всегда классный результат А если в крем еще в остывшем виде ввести взбитые сливки... вкуснее свежих эклеров пирожных нет

[Penny]

- 1 стакан воды
- 1 стакан муки
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- щепотка соли
Вот по этому рецепту я делаю заварные пирожные. Если подробно: масло с водой нагреть в кастрюльке до кипения, убавить огонь, всыпать муку (сразу) и энергично помешивать, пока тесто не заварится в ком (очень быстро).Выключить и пару минут охладить. Затем по одному ввести яйца, взбивая тесто миксером до однородной густой массы.