Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[bvsbns]

Доброе всем!Выручайте,кто испробовал и какую краску для кож.куртки?Нужна проверенная,чтоб не полинять где то в транспорте!

[Alternativa]

детворе сварила рис молочный, и на закуску колбаска домашняя и корейка)))

на обед дедим борщец, а на ужин думаю салатик помидорный и кашка кукурузная со шкварками(хлодно)))еды зимней хочется)

[Элюша]

Доброе утро.
Что-то холодно в квартире стало... Еще и спина болит(( прям разваливаюсь на ходу.))
Надо перетереть творог и таки приготовить запеканку, а то я уже два дня собираюсь мыслями.))


Мариша , ты что очень его любишь? У меня на даче в этом году должно его быть тьма, уже усыпанные деревья стоят. Так что если они таки поспеют ,я тебе свисну)))

Толкьо вчера думала, а можно ли выростить в огроде и инжир???? И где дерево это можно купить?

Доброе утро)

А я вчера таких котлет вкусных нажарила куринных . ПРям пальчики оближешь. ДОбавила в обычный фарш много сырого лука (обычно в котлеты я кладу жареный лучок или напополам)и укроп. Какой же он придал вкус........это что то)))))

[Торри]

Толкьо вчера думала, а можно ли выростить в огроде и инжир???? И где дерево это можно купить?

Доброе утро)

А я вчера таких котлет вкусных нажарила куринных . ПРям пальчики оближешь. ДОбавила в обычный фарш много сырого лука (обычно в котлеты я кладу жареный лучок или напополам)и укроп. Какой же он придал вкус........это что то)))))

Можно, у моем подруги мама выращивает, там, конечно, не ящиками урожай, но тем не менее)

ПРиветы)
Всю ночь мне ерунда снилась, и мерзла.. оказывается темпа поднялась..и голова болит..вот что это? Но на базар все равно пошла..не могу ж я всех подвести..

[Чебурген]

кашка кукурузная со шкварками(хлодно)))еды зимней хочется)

Эх, сварить, что ли, опять кулеша, да на шкварочках Но, блин, его же только я есть буду....

[Ольга-Сергей]

доброго дня!
всем приятного дня!
позитива и хорошего обеда))))
чего того захотелось блинов, поделитесь проверенным рецептиком блинов)
буду благодарна)

[Мама-Мия]

Можно, у моем подруги мама выращивает, там, конечно, не ящиками урожай, но тем не менее)

Тут бабка на двое сказала)))год на год не похож конечно,но иногда и ящиками собираем.Правда у нас фиолетового инжира всего два дерева,а жёлтых 6 шт(папа в своё время из Китая привёз). Если посадить одно два деревца,то чтобы покушать хватит и даже варенье сделать можно будет.)
Мы иногда не знаем,что с ним делать и раздаём и варим и даже О ужас выкидываем...

[Торри]

Как противно.. передача с Королевой и ейной маман.. готовит местная домохозяйка и крымский повар.. и все у них ялтинское..ялтинский бИчек, ялтинский помидор, ялтинская зелень..Ведущие жалуются - где мы в Москве найдем бычка? Ах, ну да.. (намекают,что Крым уже их) скоро привезут и завалят наши рынки. Прорекламировали ресто в Крыму и агитируют народ ехать туда отдыхать..В общем , я ничего против не имею, но надо деликатнее, да и кто радуется?? Королева - хохляндия непробиваемая..

[Zhemchug]

доброго дня!
всем приятного дня!
позитива и хорошего обеда))))
чего того захотелось блинов, поделитесь проверенным рецептиком блинов)
буду благодарна)

Всегда пользуюсь из расчета на 1 яйцо - 1 стакан молока, 1 стакан муки, 1/2 ст. л. сахара и 1,5 ст. л. постного масла. Получаются нейтральные блины под любую начинку: и сладкую, и соленую. И некоторые нюансы: яйцо взбиваю с сахаром в миксере, просеиваю туда муку. Возможно, что уйдет ее меньше в зависимости от качества муки. Можно положить чуть меньше. И добавить в процессе, если тесто покажется слишком жидким. Муку заливаю молоком, взбиваю и в конце добавляю в тесто немного прогретое постное масло. Пеку на сухой сковородке с обеих сторон. Иногда на сковороду приходится немного подлить масло по краю блинчика.

[Zhemchug]

Как противно.. передача с Королевой и ейной маман.. готовит местная домохозяйка и крымский повар.. и все у них ялтинское..ялтинский бИчек, ялтинский помидор, ялтинская зелень..Ведущие жалуются - где мы в Москве найдем бычка? Ах, ну да.. (намекают,что Крым уже их) скоро привезут и завалят наши рынки. Прорекламировали ресто в Крыму и агитируют народ ехать туда отдыхать..В общем , я ничего против не имею, но надо деликатнее, да и кто радуется?? Королева - хохляндия непробиваемая..

Пришла "вказивка" радоваться. Иначе крутить не будут))). Сейчас у них очень много таких передач. А параллельно в Крыму рекомендуют не тратить более 50 литров воды на человека. Говорят, этого достаточно...

[Ольга-Сергей]

Всегда пользуюсь из расчета на 1 яйцо - 1 стакан молока, 1 стакан муки, 1/2 ст. л. сахара и 1,5 ст. л. постного масла. Получаются нейтральные блины под любую начинку: и сладкую, и соленую. И некоторые нюансы: яйцо взбиваю с сахаром в миксере, просеиваю туда муку. Возможно, что уйдет ее меньше в зависимости от качества муки. Можно положить чуть меньше. И добавить в процессе, если тесто покажется слишком жидким. Муку заливаю молоком, взбиваю и в конце добавляю в тесто немного прогретое постное масло. Пеку на сухой сковородке с обеих сторон. Иногда на сковороду приходится немного подлить масло по краю блинчика.

спасибо большое!)
буду пробовать)
чего такого хочется, что еще не пробовала что- то интересненькое может находили интересные рецептики?

[Tanchik]

спасибо большое!)
буду пробовать)
чего такого хочется, что еще не пробовала что- то интересненькое может находили интересные рецептики?

День добрый!

В блинах наверное больше с начинками извращаются, а базовый рецепт +- у многих похож. Я делаю на литр молока - 7 яиц и 7 ложек муки без горки, 1 ст.л. оливкового масла. Молоко должно быть теплое. Взбиваю яйца с щепоткой соли и сахара, добавляю молоко, просеиваю муку+масло, даю чуть осесть яичной пене и вперед. А там уже кто на что гаразд. Но мне с детства вкуснее всего без ничего стащить у мамы блин в процессе жарки- теперь так же у меня сын выпрашивает))

[Zhemchug]

Я обычно делаю из литра молока в вышеуказанной пропорции. Пока все напечешь, то сама у себя пару-тройку "стащишь" и собсно завтракать уже не надо)))

[Ольга-Сергей]

День добрый!

В блинах наверное больше с начинками извращаются, а базовый рецепт +- у многих похож. Я делаю на литр молока - 7 яиц и 7 ложек муки без горки, 1 ст.л. оливкового масла. Молоко должно быть теплое. Взбиваю яйца с щепоткой соли и сахара, добавляю молоко, просеиваю муку+масло, даю чуть осесть яичной пене и вперед. А там уже кто на что гаразд. Но мне с детства вкуснее всего без ничего стащить у мамы блин в процессе жарки- теперь так же у меня сын выпрашивает))

спасибо)
как не стащить блин этот самый вкусный во время жарки)))
потом не интересно)

[inamorato]

Толкьо вчера думала, а можно ли выростить в огроде и инжир???? И где дерево это можно купить?

Доброе утро)

А я вчера таких котлет вкусных нажарила куринных . ПРям пальчики оближешь. ДОбавила в обычный фарш много сырого лука (обычно в котлеты я кладу жареный лучок или напополам)и укроп. Какой же он придал вкус........это что то)))))

Я всегда котлетки делаю с сырым луком, и если куриные добавляю или манки или хлеб мякиш белый, безумно нежные получаются

[Mariha]

Я всегда котлетки делаю с сырым луком, и если куриные добавляю или манки или хлеб мякиш белый, безумно нежные получаются

А я всегда без лука либо если сильно хочется, то только пассированный, иначе я его чувствую, особенно на следующий день.

Я вот котлеты с луком и чесноком с удовольствием ем в гостях, как и салат типа оливье с луком и шубу, но у себя когда делаю никогда лук сырой не добавляю никуда в то что не съедят за один присест, а останется на день, а то и больше...

[inamorato]

А я всегда без лука либо если сильно хочется, то только пассированный, иначе я его чувствую, особенно на следующий день.

Я вот котлеты с луком и чесноком с удовольствием ем в гостях, как и салат типа оливье с луком и шубу, но у себя когда делаю никогда лук сырой не добавляю никуда в то что не съедят за один присест, а останется на день, а то и больше...

Я Оливье в последние года делаю с луком , зеленым и свежим огурцом, с копченым мяском, сочетание ням ням. Типа Оливье по итальянски)) попробовали в каком то кафе не помню и там оно так называлось

[_Elena_]

девочки ,шо-то меня переклинило.
подскажите пожалуйста - а сардельку свежую шоб посолить - ее сначала солим а потом от голов-костей чистим, или сначала чистим, а потом солим??

если мне надо чтобы вся была чищеная. спасибо!

[Zhemchug]

В оливье уже давно кладу отварное куриное филе вместо колбасы, огурцы - маринованые, лук только зеленый. Он во всяком случае не забивает вкус. Ну и горошек, яйца, картошку, как обычно. А морковка, яблоко и свежие огурцы в это дело у нас как-то не пошли.

[Мама-Мия]

девочки ,шо-то меня переклинило.
подскажите пожалуйста - а сардельку свежую шоб посолить - ее сначала солим а потом от голов-костей чистим, или сначала чистим, а потом солим??

если мне надо чтобы вся была чищеная. спасибо!

конечно сначала солим,а потом чистим.