Паска, сырные и творожные паски

[Ленуля]

После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.




Пасхальные рецепты: паски, запеканки*

[Захарина]

Итакс)
Пекла первый раз (за всю жизнь вообще) по рецепту Татки-из холодильника.
Так случилось, что утром достала тесто греться, а через два часа у мужа спину стрельнуло, прищлось уехать...((((
Переживала, что тесто осталось! Приехали через три часа. Вообщем в общей сложности 5-6 час тесто ждало меня.
Подошло хорошо. Разложила по формам. Первая партия в духовке подошла слабенько((( Пеклись 40мин в электр.духовке.
Тем временеи подходила вторая партия-уже получше)

Отзыв: обалденно легкая нежная пасочка. Тает во рту)) ммм...
Спасибо Татка!!! Делала по рецепту утроенному.
Глазурь взбилась идеально, но что то еще липкая на пасочках(( может к утру засохнет, а то намазала-как дома)))
Всем удачи!!! Такое ощущение, что в сб. придется еще одну партию печь)))

[Захарина]

Еще)

[pooshista]

...
Глазурь взбилась идеально, но что то еще липкая на пасочках(( может к утру засохнет, а то намазала-как дома)))
...

я иногда ставлю намазанные в духовку, чтобы глазурь подсушилась. Она становится красивая и блестящая, но минус, если густо намазано - становится хрупкая и легко кусочками снимается, и малые ее объедают с куличей

[Захарина]

Пекла в бумажных формах. Предварительно обмазала растит.маслом.
глазурь делала : белок+капель пару лимон.сока+немного соли+пудра сах.

[Мама-Мия]

Сколько штучек по какому рецепту?
Девочки, что то глазурь не застывает....почему?

Рецепт по Похлёбкину( правда я не много больше сахара кладу и жира) вот тут я писала рецепт. вроде как 27 штучек на 3 кг муки.

[WonderWoman]

Вот такая красота у нас в этом году, жаль что мало. Это я 3 порции из холодильника делала. Всем спасибо за советы и вкусных пасочек.

[Kariatida]

Рецепт по Похлёбкину( правда я не много больше сахара кладу и жира) вот тут я писала рецепт. вроде как 27 штучек на 3 кг муки.

Лесь, ну да)))
я сделала на 2 килограмма муки 5 больших пасок - те что 134х100 формы)
еще бы им не подпирать

[kokos11]

Еще)

Отличные получились,а вы переживали.

[Захарина]

А у Вас тесто подходило в духовке?

Вложение 8035951Вложение 8035950Вложение 8035952Вложение 8035953привет всем)
я уже напекла)
по рецепту Фуксии
на Львовских дрожжах, треть продуктов
глазурь - итальянская меренга
тесто просто замечательное вышло,поднималось как бешенное и в духовке уже в формах начало убегать немножко пришлось реанимировать,собрала по верхушкам убегающим на еще одну паску) но из-за этого несколько просто провалилось) но в целом довольна)фотоотчет)
одну оставила для сына) жду с сада) будет сам украшать и нести в маленькой корзинке святить

[Захарина]

А кто как глазурь наносит на пасочку-чем,,сколько?

[Мама-Мия]

Лесь, ну да)))
я сделала на 2 килограмма муки 5 больших пасок - те что 134х100 формы)
еще бы им не подпирать

А ну ты бы ещё в трёхлитровые бутли поставила,шутка)))) конечно оно подпёрло духовку в таких огромных формах))))

[lasca]

И я уже справилась

Так у меня тесто подходило:



Такие пасочки получились (никак не могла сфотографировать нормально, потому выкладываю в одном экземпляре):



И такая паска в разрезе:

[WonderWoman]

А кто как глазурь наносит на пасочку-чем,,сколько?

я наносила силиконовой лопаткой, и побольше)) обожаю съедать эту шапочку)

[115117]

А кто как глазурь наносит на пасочку-чем,,сколько?

очень просто-макаю пасочку в миску с глазурью))

[Ilina]

Я сегодня тоже напекла пасочек по рецептику Фуксии
Тесто получилось супер, но духовка подвела, и мои шапочки упали Жду второй замес.

[Ilina]

А кто как глазурь наносит на пасочку-чем,,сколько?

я наносила сегодня взбитые белки с сахаром при помощи кондитерского мешка.

[Аркадишна]

Всем доброй ночи. Я сегодня тоже испробовала новый рецепт - Фуксии, спасибо ей огромное! Пасочки получилось легкие и красивые! У меня вопросик - а в чем вы храните пасочки? Я их обычно в большую кастрюлю складываю, но в этом году такая шапка белковая красивая получилась, что боюсь ее в кастрюле повредить.

[mila-1982]

И мы часа 3 как справились! В этом году ну никаких проблем))) все как по маслу Светлой Вам ПАСХИ!

[Амазонка]

Вот и мои пасочки..Три справа - это из холодильника, пекла первый раз и очень переживала. Но, они меня не подвели,а вот испробованные и любимые от Счастья, не хотели подниматься ни в какую. Виновата я сама, слишком много положила кураги, вишни, клюквы..перебор получился. Но, ничего, надеюсь, что вкусные, как всегда. а это для сравнения высоты пасочек

[Terezka]

Подскажите вы формочки смазывали?
я раньше пекла в бумажных, но не смазывала, все было ок, а сегодня почему засомневалась..

Смазала растит.маслом.