Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Торри]

у меня бутерброд авокадо и яйцо и кофе и убегаю на мастер класс-ура!
мои спят а я дико хочу пойти пешком и прогуляться утром одна) есть обычные вещи за которыми можно очень скучать))
всем утро!

Я тебя понимаю.. ОДНА..

а я поела брИнзу с томатным соком сейчас с Евкой на море поедем..
Купила я только что карасей живчики еще))) буду сегодня экспериментировать))) посмотрю, что мне мои скажут на этих карасей))

Кстати, на Южном огурцы родничок всего по 70 гривен ))
молодая картошка есть

[Тимоша]

Доброе утро.

На завтрак тосты с печенью и икрой минтая и чай. Не давно классную штуку для себя открыла. Такой себе паштет из печени минтая с добавлением икры. Жирноват конечно, но по утрам не часто можно Стоик кстати тоже как то совсем не дорого, гривен 20 за баночку 200 г кажется.

Тимоша, это и есть известная надрезка карасиков, чтобы кости не ощущались? научите-подскажите пожалуйста - КАК? а то карасей лю, но не кости

Да

Приветы)))
Караси - бомба! Не помню когда их ела.. может сегодня решусь)) Но я так резать не умею.

Та что там резать?))) Острым ножом наискосок по хвостовой части и спинке аккуратно делаешь надрезы не прорезая хребет. Живот на трогаю, там рёбра и так хорошо достаются

[trio]

Муж вчера поздно вечером привез карасей. Сунула в холодильник, думаю почищу завтра. Сегодня открываю холодильник, а там попытки карасиков разбежаться по холодильнику:

Причем почти все еще шевелятся...

[Чебурген]

Муж вчера поздно вечером привез карасей. Сунула в холодильник, думаю почищу завтра. Сегодня открываю холодильник, а там попытки карасиков разбежаться по холодильнику:
Вложение 7989101Вложение 7989103
Причем почти все еще шевелятся...

Так пацаны замёрзли, вот и прыгали, чтобы согреться

Кстати, на Южном огурцы родничок всего по 70 гривен ))
молодая картошка есть

А картошка почём? В прошлом году первая тоже где-то порядка 60-70 грн. была.

[Торри]

Так пацаны замёрзли, вот и прыгали, чтобы согреться А картошка почём? В прошлом году первая тоже где-то порядка 60-70 грн. была.

Неа, по 100 с копейками была, точно помню.. не спрашивала, но сейчас за рачками поеду, спрошу, самой интересно стало...

[Yael]

добрейшего всем утречка!

на завтрак - винигрет - стал пользоваться популярность, когда начала запекать нарезанные для него овощи в духовке... ну просто совсем другой вкус!!! суперский!

девы, а кто-то знает, где можно агар-агар купить? в связи с запретом ввоза Ударницы в Украину, буду эксперементировать с домашним мармеладом Не могут же мне московские родственники каждый месяц его отгружать спасибо и +++ с меня, если еще и рецепт посоветуете - радости не будет предела

[Зимняя]

добрейшего всем утречка!

на завтрак - винигрет - стал пользоваться популярность, когда начала запекать нарезанные для него овощи в духовке... ну просто совсем другой вкус!!! суперский!

девы, а кто-то знает, где можно агар-агар купить? в связи с запретом ввоза Ударницы в Украину, буду эксперементировать с домашним мармеладом Не могут же мне московские родственники каждый месяц его отгружать спасибо и +++ с меня, если еще и рецепт посоветуете - радости не будет предела

это к Мама-мия вопросы, она у нас спец по мармеладу)))

доброутро всем!
отвела своих, сейчас перекоф - и за работу))

[Юльчена]

доброго утра и всем отличного дня!
кому рабочего, а кому и не особо)))

[minchanka]

Всем доброго утра))))) И Бодрого....

[Чебурген]

на завтрак - винигрет - стал пользоваться популярность, когда начала запекать нарезанные для него овощи в духовке... ну просто совсем другой вкус!!! суперский!

И горошек тоже? Шютка Согласен, запеченый буряк вкуснее отварного. Запеченую картошку в винегрете, честно говоря, не представляю, она рассыпчатая получается, морковку вообще не пробоал. Но я на винегрет и не только картоху и морковку на пау отвариваю, уже кубиком порезанную. Тоже совсем другой, замечательный вкус, а с картохой намного удобнее, чем варёную резать, липнет к ножу, рассыпается, фи....
Хоть мы и не фанаты "пароварного" питания, но бывают вкусные и удобные исключения
Кстати, если серьёзно, в духовке запекаешь уже нарезанное кубиком всё для винегрета?

[scarpio27]

Девочки-мальчики, всем доброго дня!

Подскажите, кто какими кухонными ножницами пользуется? Какой фирмы, универсальными (многофункциональными) или специальными (рыба, курица и т.д.)?

[Зимняя]

у меня специальные ножницы только для птицы, причем лет им и лет - еще с Венгрии привезенные в 50 годы)))
а так для мелких нужд - самые обычные, которые шли в комплекте с машинкой для мужской стрижки))))

[scarpio27]

Недавно была в гостях, увидела хорошую идею (мне б, наверное, в голову не пришло)))), пиццу, в которой подзажарились края и стали жестковатыми, разрезали кухонными ножницами (еще из тех соображений, чтоб не попортить тарелку, т.к. она уже лежала на тарелке)

[Зимняя]

Недавно была в гостях, увидела хорошую идею (мне б, наверное, в голову не пришло)))), пиццу, в которой подзажарились края и стали жестковатыми, разрезали кухонными ножницами (еще из тех соображений, чтоб не попортить тарелку, т.к. она уже лежала на тарелке)

так есть еще и специальные нож/ножницы для пиццы, я все жаблюсь, правда, их купить)))

[Erzulie]

мы всегда пользуемся ножницами для пиццы, это оч удобно))

[Юльчена]

так есть еще и специальные нож/ножницы для пиццы, я все жаблюсь, правда, их купить)))

а часто обрезаешь края пиццы?
я б за эти деньги тоже жабилась)))
я только для порезки купила такой и все

[Юльчена]

пользуюсь обычными кухонными ножницами
вот такими


особенно удобно в разделке рыбы

[Торри]

добрейшего всем утречка!

на завтрак - винигрет - стал пользоваться популярность, когда начала запекать нарезанные для него овощи в духовке... ну просто совсем другой вкус!!! суперский!

девы, а кто-то знает, где можно агар-агар купить? в связи с запретом ввоза Ударницы в Украину, буду эксперементировать с домашним мармеладом Не могут же мне московские родственники каждый месяц его отгружать спасибо и +++ с меня, если еще и рецепт посоветуете - радости не будет предела

А какой борщ из запеченных овощей....
Агар на Киевском должен быть. Где все для выпечки
Леша как в воду глядел.. таки картошка по 80..

[Byblik]

Всем доброе утречко!!!

Отличного дня, прекрасного настроения, кулинарного вдохновения!!!

У меня в меню: рис с запеченной рыбой, салат с моцареллой
и салат овощной из молодой капусты с зеленью и курицей.
В течение дня еще яблоки,груши)))

девы, а кто-то знает, где можно агар-агар купить? в связи с запретом ввоза Ударницы в Украину, буду эксперементировать с домашним мармеладом Не могут же мне московские родственники каждый месяц его отгружать спасибо и +++ с меня, если еще и рецепт посоветуете - радости не будет предела

Я знаю

Вот девочка СП собирает, как раз агар-агар покупает (там еще пектин яблочный есть) http://forumodua.com/showthread.php?t=1115547&p=47263531&viewfull=1#post47263531
Вот с этого сайта http://lavka-speciy.od.ua/category_15.html

[Yael]

И горошек тоже? Шютка Согласен, запеченый буряк вкуснее отварного. Запеченую картошку в винегрете, честно говоря, не представляю, она рассыпчатая получается, морковку вообще не пробоал. Но я на винегрет и не только картоху и морковку на пау отвариваю, уже кубиком порезанную. Тоже совсем другой, замечательный вкус, а с картохой намного удобнее, чем варёную резать, липнет к ножу, рассыпается, фи....
Хоть мы и не фанаты "пароварного" питания, но бывают вкусные и удобные исключения
Кстати, если серьёзно, в духовке запекаешь уже нарезанное кубиком всё для винегрета?

я нарезаю картошку на дно кокотниц (недавно хвасталась - купила в Таппервере, супер-мега-довольна), чуть водички, потом кубиками свеклу, кубиками морковь и сверху лучок - ну не кушают у нас сырой лук в винигрете... Запекаю минут 20-30 в духовке, потом каждому вытряхиваю содержимое кокотницы + кто что еще любит - горошек, соления, нерафинированное масло или оливковое...

Торри, расскажи про борщ из запеченных овощей пожалуйста!