Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[M@Tilda]

Расскажите пожалуйста как желатин со сметаной соединять.Если можно, поподробнее.Спасибо заранее

Да очень просто. Сначала взбиваю сметану с сахаром. А потом добавляю туда разведенный желатин, остывший. Еще раз взбиваю и все. Желатин всегда развожу меньшим количеством воды, значительно. "Схватывается" прямо на глазах.

[Tish]

Дорогие девочки, есть банка вареной сгущенки (планировала орешки), а теперь захотелось какого то пирога-тортика, подскажите плз, что можно было бы вкусное и незатейливое приготовить, чтобы утилизировать сгущенку)

[Ирина_C]

А если желатин заменить агаром? Агар заваривать же нужно..., но в чем в воде или лучше в молоке ?
Я сегодня сыну отдала персики консервированные, а 0,5 л. сока смешала с 1 ч.л агара, прогрела минутку- такое желе получилось вкусное!!! Сказали - мало
Мне агар больше понравился, застывает прямо на столе, но желе остается мягким

[pljushka]

А если желатин заменить агаром? Агар заваривать же нужно..., но в чем в воде или лучше в молоке ?
Я сегодня сыну отдала персики консервированные, а 0,5 л. сока смешала с 1 ч.л агара, прогрела минутку- такое желе получилось вкусное!!! Сказали - мало
Мне агар больше понравился, застывает прямо на столе, но желе остается мягким

Где ты агар покупаешь? Тоже хочу попробовать на нем желе и мармелад сделать.

[Ирина_C]

Где ты агар покупаешь? Тоже хочу попробовать на нем желе и мармелад сделать.

А у нас на форуме есть Лавка специй . Я там набралась всякого-разного
Мне еще у них кэроб темный очень понравился и какао.

http://forumodua.com/showthread.php?t=594200&p=46938371#post46938371

А я хочу на зефир созреть Но пока страшно

[H. Portovayazkih]

Девочки, у меня какая-то лажа с песочным тестом. вообще не получается. Кушать можно, но эффект не тот. Может я что-то не так делаю. У кого-то есть подробный рецепт обычного песочного теста на печеньки? Спасибо!

[OIV]

Где ты агар покупаешь? Тоже хочу попробовать на нем желе и мармелад сделать.

И здесь агар есть http://forumodua.com/showthread.php?t=1343756 .

[Alternativa]

Финское Овсяное печенье

250 гр. сливочного масла
1 ст. сахара
1 яйцо
1 ст. муки (у меня ушло больше)
1,5 ст. овсяных хлопьев
1/2 ст. молока
3 ст. ложки какао
По 1 пакетику разрыхлителя и ванильного сахара.
1 ст. изюма
Масло растереть с сахаром, добавить: яйцо, хлопья, муку, разрыхлитель, какао, ваниль, изюм (я не добавляла, не люблю), замесить, в конце добавить молоко. Противень застелить пергаментом, выкладываем тесто аккуратными лепешечками (с большим промежутком, они хорошо поднимаются) . Выпекать в духовке 10-15 минут при температуре 180-200 градусах. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.
P.S . В тесто можно добавить мелко покрошенный шоколад или грецкие орехи. Я разделила тесто на 2 части, в одну добавила орехи, в другую шоколад.

спустя пять лет решилась его отредактировать)))
овсянка Нордик, та что минутку варится, отлично подходит для данного рецепта,масла, как когда то писала Матильда, положила меньше, 180+-пару грамм)) и молоко заменила сливками, получилось еще вкусней, и совсем не растеклось

[verycha]

Дорогие девочки, есть банка вареной сгущенки (планировала орешки), а теперь захотелось какого то пирога-тортика, подскажите плз, что можно было бы вкусное и незатейливое приготовить, чтобы утилизировать сгущенку)

http://www.good-cook.ru/tort/tort_537.shtml
Очень вкусный торт,нежный.

[Fantasy]

http://www.good-cook.ru/tort/tort_537.shtml
Очень вкусный торт,нежный.

Согласна, это не просто вкусный торт, а ОБЪЕДЕНИЕ!)))

[little dog-big]

Девочки, у меня какая-то лажа с песочным тестом. вообще не получается. Кушать можно, но эффект не тот. Может я что-то не так делаю. У кого-то есть подробный рецепт обычного песочного теста на печеньки? Спасибо!

добрый день! а что не так с вашим тестом? опишите пож. вот мой рецепт. мука -500-550 гр.,марг. или масло -200-250 гр.,сах.пудра-2 стл.л., желтки-2 шт. маргарин натереть на терке и смешать с мукой. добавить остальные ингридиенты. когда есть сметана-1-2 ст.л. добавляю. долго не месить.придать форму и в хол-к на 1-2 часа. из этого теста пеку печеньки, корзинки.

[I-amhappy]

Девочки, у меня какая-то лажа с песочным тестом. вообще не получается. Кушать можно, но эффект не тот. Может я что-то не так делаю. У кого-то есть подробный рецепт обычного песочного теста на печеньки? Спасибо!

У песочного теста есть технологические особенности приготовления, чтобы готовое изделие получилось нежным и рассыпчатым, а не дубовым и забитым.
Вот тут я писала о работе с песочным тестом, возможно вам пригодится.

[ИРУСИК КУКУСИК]

Дорогие хозяюшки! Подскажите рецептик пончиков на дрожжевом тесте, когда то видела в вашей темке в самом начале, и потеряла на какой странице. Заранее благодарна.

[Dres]

Дорогие хозяюшки! Подскажите рецептик пончиков на дрожжевом тесте, когда то видела в вашей темке в самом начале, и потеряла на какой странице. Заранее благодарна.

а вот путеводитель. посмотрите на букву П Кондитерский путеводитель

[*ОДА*]

Где ты агар покупаешь? Тоже хочу попробовать на нем желе и мармелад сделать.

агара ужеполно везде,даже на оптовом на тарово,там где специи продают в контейнерах.

[Цаца]

пирог с яблоком, тесто дрожжевое.
делала на работу, отсюда и символика, жаль машину почтине видно

начинка - яблоки кубиками с сахаром

[matil_da]

пирог с яблоком, тесто дрожжевое.
делала на работу, отсюда и символика, жаль машину почтине видно
Вложение 7981628

очень красиво. мне нра ))) как яблоки там подаются?

[Смайлик7]

Где ты агар покупаешь? Тоже хочу попробовать на нем желе и мармелад сделать.

и в Таврии Аэропортовский недавно агар появился-там где специи наразвес продают)

[matil_da]

приветы постояльцам! я недавно начала дружить с духовкой (заменила старую плиту). посоветуйте рецептик пасочки для чайников. сразу говорю - умею готовить токо оладушки и шарлотку )))
буду чрезмерно благодарна

[nataly ki]

Вот советую легкий и вкусный рецепт от Т@тк@
Для тех, у кого нет времени