Украшение тортов мастикой, марципаном и шоколадом

[avemutter]

готовимся к Пасхе

[lena_Zaya]

мастерицы,подскажите,пож.,пыталась испечь цветной бисквит,но после выпечки цвет все равно коричневеет. краска украса. температуру вреде ставлю не большую. может проблема в краске? что я делаю не так?

уж очень хочется в итоге получить красивые разноцветные коржи)

[avemutter]

уж очень хочется в итоге получить красивые разноцветные коржи)

попробуйте аиериколор, у меня не меняет цвет или натуральные красители российские

[Ratai_village]

попробуйте аиериколор, у меня не меняет цвет или натуральные красители российские

я тоже делала с америколор и был отличный цвет

[Ratai_village]

и мы готовимся к Пасхе)

[ИринкаКартинка]

готовимся к Пасхе

и мы готовимся к Пасхе)

Вложение 7895338Вложение 7895340Вложение 7895336Вложение 7895337Вложение 7895339Вложение 7895341

Вот это ювелирная работа!Вы-мастерицы!

[Only_york]

Феечки, пришла сказать вам всем огромное спасибо за советы, отгуляли мы свой праздник с первым маминым тортом, покрытым мастикой )))) он, конечно, еще тот "красавец" получился. Косяков много - мастику тонко раскатала, выровняла торт не идеально, хобот у слона был весьма не пропорционален, но зато торт свой и дочка визжала от радости, когда задувала свечки на нем)))) со слоном теперь носится на блюдце и спорит сама с собой "съесть или не съесть его" ))))))))
Еще раз большое спасибо!!! Буду теперь баловать своих родных и набираться опыта.

[lena_Zaya]

попробуйте аиериколор, у меня не меняет цвет или натуральные красители российские

спасибо попробую

[ЖУЛЯ]

Отличная тема, спасибо Зориславе за наводку! Жаль, что раньше не обнаружила темку, столько полезного узнала. А то сама методом тыков в интернет и интуиции пыталась делать
Слепила три тортика для практики и отважилась сделать детям на день рождения сюрприз.
Медовые коржи, сметанный крем, фрукты. Белковый заварной крем. Корсет кукле и таблички из самодельной мастики.

[rousmom]

Тортики отличные. Молодчинка.Еще вопрос, как на мистику ложится белковый крем, не течет? Хочу попробовать. но боюсь. чтобы не потекла.

[ЖУЛЯ]

Я уже второй раз беру эти сливки,33 %,стоят дорого,почти 20 грн 200 мл и второй раз - не взбиваются,никак!Я и с сахаром взбивала и без-ни в какую,жидкие.Взбивала холодными,только с холодильника.Думаю,они не для взбивания все-таки((

Я уже пять раз подряд покупаю сметану Президент 30% (400мл+200гр сахара). Взбивается отлично и не течет. Тоже около 20грн в Сильпо.

[ЖУЛЯ]

Тортики отличные. Молодчинка.Еще вопрос, как на мистику ложится белковый крем, не течет? Хочу попробовать. но боюсь. чтобы не потекла.

Я почитала эту темку и поняла, что моя мастика самая простая: маршмелоу+пудра, она получается матовая и хорошо засыхает, поэтому украшения белковым кремом и шоколадом держались отлично. Крем белковый был плотный и крепкий (белок заваривается кипящим сиропом) и хорошо держит форму

[rousmom]

Тоже всегда делаю мастику из ММ, но белковый крем не ложила не нее. Спасибо,теперь не буду бояться. Юбочка с белковым кремом вкуснее, чем полностью из мастики(как я делала).

[ФЕТА]

Всем привет )))
Пекла папе на др тортец. И всю ночь метала икру)))
Икру делала на агаре, мастика Бейклз, очень понравилась, буду брать еще. Структуру дерева делала так - рисунок нитками наклеила скотчем на файл обычный прозрачный, а потом по ним катала с другой стороны.

[ИринкаКартинка]

Вложение 7904424Вложение 7904425Вложение 7904352Всем привет )))
Пекла папе на др тортец. И всю ночь метала икру)))
Икру делала на агаре, мастика Бейклз, очень понравилась, буду брать еще. Структуру дерева делала так - рисунок нитками наклеила скотчем на файл обычный прозрачный, а потом по ним катала с другой стороны.

Отличный тортец!Тиснение дерева очень реалистично и икра как настоящая!Очень красивая надпись,такой почерк или трафарет?И чем блеск придавала боченку?

[ИринкаКартинка]

Девочки,как обещала -выкладываю несколько фото сборки моего тортика-сумки.
Думаю,из фото всё понятно,может пригодятся))
Пекла два бисквита на масле,диаметр формы 26 см.
Коржи перекладывала фруктами и йогуртовым кремом,лежа.Когда крем в торте хорошо застыл в холодильнике,покрыла его бисквитной крошкой с маслом и сгущенкой.Поставила в холодильник на полчасика.Затем поставила торт коржами вертикально к подложке и выровняла весь торт.
Раскатала мастику,сделала колесиком узор,покрыла одну боковину сумки,затем вторую,хорошенько выровняла утюжком для мастики.Посередине приклеила полоску мастики,затем полоску белой мастики для змейки.Змейку также делала колесиком,другой насадкой.Строчки делала портняжным колесиком.Вся мастика из маршмеллоу.

[Salma]

[QUOTE=ИринкаКартинка;47014131]
Слушай, я уже испугалась, думала у меня глюки))))
Увидела свою аватарку и твою запись

[ИринкаКартинка]

[QUOTE=Salma;47014548]

Слушай, я уже испугалась, думала у меня глюки))))
Увидела свою аватарку и твою запись

эт как?

[Salma]

[QUOTE=ИринкаКартинка;47014717]

эт как?

О, уже старая у тебя аватарка.
А до этого открыла тему , а тут твои записи, в аватарка моя почему-то была

[Зорислава]

Моему сынуле..