Мультиварка, что и как?

[Lilu7]

Девушки поделитесь пропорциями для холодца (кастрюлька на 5 л). На какой программе варите?

Петух, голяшки, крючок гов., ножки, крылышки, копытца, хвост, уши св., ..что там ещё? )) - на выбор замачиваете в холодной воде на несколько часов, складываете в кастрюльку и заливаете холодной водой. Воды в зависимости от вида мяса и своего вкуса наливают либо на 2-3 пальца выше уровня мяса, либо вдвое больше от веса мяса.
Варим на тушении опять-таки в зависимости от мяса 4-8 часов. В начале или середине варки добавляем луковицу, морковку, лавр.лист, перец горошком, соль.
Солить надо чуть более, чем привыкли.
После окончания варки мясо достаём, снимаем с кости, раскладываем по тарелкам. В бульон добавляем давленный чеснок по желанию, пробуем на соль, процеживаем. По желанию избавляемся от жира. Заливаем мясо в тарелках. Остужаем и помещаем в холодильник для застывания.
ПС. Если намочить пальцы в бульон и они будут склеиваться, то холодец отлично застынет. Если этого ощущения нет, надо срочно добавить желатин, или оставить как есть, либо доварить борщ )))

[Kazimira]

Девушки поделитесь пропорциями для холодца (кастрюлька на 5 л). На какой программе варите?

Я взяла св.голяшку+куринныу пульки.Помыла,сложила в кастрюльку, положила лук,морковь,перец горошком,лаврушку, налила воду до макс.отметки и поставила на тушение (1 час) потом на томление (5 часов)

[Kazimira]

Вчера йогурт делала, пирог "зебра" из книжки Декса.Сегодня под пюрешечку рыбку в томате - все элементарно,вкусно)) и как я раньше без мульти обходилась))

[tidy]

Вчера йогурт делала, пирог "зебра" из книжки Декса.Сегодня под пюрешечку рыбку в томате - все элементарно,вкусно)) и как я раньше без мульти обходилась))

И что, зебра получилась?!!

[boris220]

прям в муку??

В кашистую однородную массу....скорее всего Вы не застали, но такая консистенция была в советских брикетах (полуфабрикатах горохового супа)....

[Kazimira]

И что, зебра получилась?!!

,

да,конечно)) хотя меня сначала смущали эти пропорции ( 160 грамм, 100грамм) а получилась отличный,пропеченный,не плоский пирог)

[Anastasiya Frol]

попробуйте в местный сц отнести, может мастер сможет починить датчик перегрева

Да вряд ли....тут (на Кипре) мульварок-то и в продаже нет.
Будем с немцами связываться.

[ViKySyA80]

Нашла я тот рис, который для плова брала. Итальянский.
http://pesto-italy.com.ua/krupi-ta-muka/ris/ris-robigna-riso-parboiled-2kg

[nukkii]

девочки а вы ставили на ночь молочную кашу? обладатели панасоника без режима "молочная каша" отзовитесь)

[nukkii]

я готовила гороховый суп, обжарила на выпечке лук,морковь и мясо ,налила воды кипяток, добавила картошку и горох(замачивала)..поставила на режим "суп"1.5.часа и пошла гулять с дочей).. в итоге горох разварился))может не нужно было замачивать? или 1.5.часа много? но вкус супа был ну очень вкусным....возможно это не самое сложное блюдо ,я просто новичок))

[Ksusha56]

я готовила гороховый суп, обжарила на выпечке лук,морковь и мясо ,налила воды кипяток, добавила картошку и горох(замачивала)..поставила на режим "суп"1.5.часа и пошла гулять с дочей).. в итоге горох разварился))может не нужно было замачивать? или 1.5.часа много? но вкус супа был ну очень вкусным....возможно это не самое сложное блюдо ,я просто новичок))

Какие мы все разные Только спрашивали, сколько варить горох, чтобы он разварился, а вас это результат не устроил )

[Lilu7]

Какие мы все разные Только спрашивали, сколько варить горох, чтобы он разварился, а вас это результат не устроил )

И я обожаю разваренный в пух и прах горох в супе

[Маруся Климова]

А моя декса сегодня плевалась рисом.
Внезапно.
Хотя загрузка была минимальная.
Раньше так высоко пена не поднималась.

Что это может быть? Нужно было больше мыть рис? Малая загрузка?

[Munjka]

А моя декса сегодня плевалась рисом.
Внезапно.
Хотя загрузка была минимальная.
Раньше так высоко пена не поднималась.

Что это может быть? Нужно было больше мыть рис? Малая загрузка?

я читала, что неплотно кольцо уплотнительное лежит

[Munjka]

варю последнее время все в мультиварке - ребенок аллергик - каждый раз открываю новые секреты

[_Elena_]

а я вот рис варю исключительно на плите
по методу Похлебкина

200 гр риса на 300 гр воды
залить кипятком.
довести до кипения и на минимальный огонь под крышкой варить 12 минут. не больше!!
потом не открывая крышку еще дать постоять 12 минут

рис всегда просто отличный!

в мульте даже не пыталась.

[Mrs.Gordon]

в мульте даже не пыталась.

В том то и дело....

В Панасе на Гречке тот же результат.
Только "доводить до кипения", "делать огонь", и т.д. - это все из какой-то прошлой, не легкой жизни..., а у кого электроплиты, это вообще просто стой над кастрюлей пока приготовиться...

[115117]

Готовила нудли-штрудли в кукушке.
На режиме поджаривание-обжарила поочередно мясо,лук,морковь,картофель на 4 части резаный.Затем специи,соль,перец,бульон(вода) ,чтоб покрыло все.
тесто-стакан кефира,яйцо,муки сколько возьмет.раскатала тонко,хорошо смазать сливочным маслом,выдавить дольку чеснока,посыпать укропом,свернуть в рулет,нарезать на кусочки(примерно в 2 пальца толщиной).
Выложить рулетики сверху картошки,так,чтоб половина теста была в водичке.режим поджаривание выключить,ставим режим долговарка 40 мин.
так же делала без обжарки -все вместе сложила и включила программу тушеное мясо.
Вуксно.
Тесто можно и другое-вчера у меня вообще было дрожжевого немного для беляшей(рецепт с хлебопечки).

[ViKySyA80]

Состряпала яблочный пирог на очень быструю руку. Получился не пирог, а ШЕДЕВР!!!

Если кому интересно, рецептик-

Нарезала 2 больших яблока, посыпала корицей.
Мука 200г, сахар 150-200г, ванильный сахар, чуток соды, 1ч.л.разрыхлителя. Всё перемешала.
В другой посуде взбила 2 яйца (венчиком, миксер не нужен!!), добавила 200г кефира, 2 ст.л.оливкового масла. Залила эту жидкую смесь в посуду с мукой, перемешала, добавила яблочки и аккуратно перемешала. Вуаля, готово! Смазала мультю маслом и на 45 мин. Очень вкусно, а самое главное, можно давать деткам (маленьким).

Поставила в мультю пирог по вашему рецепту. Только добавила еще тыквенное пюре (делала малому печеную, а он не захотел ее кушать ни так ни в виде пюре) и форму еще посыпала манкой. Посмотрим, что получится.

[Маруся Климова]

а я вот рис варю исключительно на плите
по методу Похлебкина
в мульте даже не пыталась.

Ну уж нет. Я мультю не затем Деду Морозу заказывала )

В том то и дело....

В Панасе на Гречке тот же результат.
Только "доводить до кипения", "делать огонь", и т.д. - это все из какой-то прошлой, не легкой жизни..., а у кого электроплиты, это вообще просто стой над кастрюлей пока приготовиться...

Мне мультя необходима для доброго утра. Чтобы я не стояла над плитой, а завтрак был теплым и ко времени.
До сегодня плевков рисом за ней не наблюдалось. )))