Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Мама-Мия]

Индюшатина вообще какая-то непонятно тяжёлая. Как-то было дело, индюшиная голяшка, такая же по виду/объёму, как свиная, которую по весу на глаз определяю, ну, грамм 900, а эта 1.300 завесила. Не поверил, но не стал ругаться. Дома перевесил- точно. А есть там нечего на те 1,3 кг. Так, поиграться...

не знаю,я на такое никогда не наталкивалась,покупала типа бёдра и крылья,так мяса достаточно много,я мужу отделяю от кости и взвешиваю каждую порцию,вроде нормально по весу.

[*ОДА*]

Всем добрый вечер!!!!
Сегодня на ужин: цыплята-табака и салат рабоче-крестьянский (капуста, морковка, укропчик, уксус, масло). Я вот к вам с таким вопросом: посоветуйте хороший кухонный комбайн. Хочу чтоб в нем был: тестомес, мясорубка с насадкой для колбас и для томатного сока, а также шинковка для капусты ( терпеть ненавижу шинковать капусту).

оо циплята,как я их давно хочу,но руки не доходят,,,,,хочу сковороду чугунную купить с спец крышкой..... комбайн только Кенвуд,но он идет в основном с мясорубкой и тестомесом. модель из относительно недорогих,я не помню уже название но по моему км057.... к нему нужно брать (тут нужно спрашивать идут ли к этой модели насадка для сока цена примерная 500 грн,ну а шинковка можнет идти в базе) другой вариант я с амазона брала китченАйд,,, в базе только тестомес.затем 40 доларов насадка для сока и 60 мясорубка ( я не брала) .уточнила КМ286 есть и мясорубка и шинковка и соковыжималка.

[Alenkaya]

вот поделюсь - муж очень любит пельмени, так любит, что даже на десерт их ест шутка! вот такой тортик ему был на ДР

[*ОДА*]

Поддерживаю!
Люблю я лепить китайские пельмени из-за их размера. Раз-два и готово, все довольны и я тоже.
А с этими моими ромовыми конфетками не успевала крутить, из-под рук выхватывали, никто не слушал, что им бы застыть немного нужно. Остаток унесла на балкон, теперь тропа туда проложена))
Ну и хлеб, как обычно, испекла, но это у меня так между делом ))

ну не томи,давай рецепт.....

[I-amhappy]

ну не томи,давай рецепт.....

Рецепт чего?

[Чебурген]

попрошу купить мне 0,33 бутылочку)))

Ты это... Смотри, не напейся! А то начнёшь фестивалить на ночь глядя

[мумлик]

Ты это... Смотри, не напейся! А то начнёшь фестивалить на ночь глядя

Знаешь , я вчера весь вечер пепси пила, а сегодня ощущение и привкус, как будто буханула сильно))))

[*ОДА*]

Рецепт чего?

хитренькая ,ромовых конфет.

[Наталья_я]

оо циплята,как я их давно хочу,но руки не доходят,,,,,хочу сковороду чугунную купить с спец крышкой..... комбайн только Кенвуд,но он идет в основном с мясорубкой и тестомесом. модель из относительно недорогих,я не помню уже название но по моему км057.... к нему нужно брать (тут нужно спрашивать идут ли к этой модели насадка для сока цена примерная 500 грн,ну а шинковка можнет идти в базе) другой вариант я с амазона брала китченАйд,,, в базе только тестомес.затем 40 доларов насадка для сока и 60 мясорубка ( я не брала) .уточнила КМ286 есть и мясорубка и шинковка и соковыжималка.

я купила чугунную жаровню- в ней все чудесно готовится, особенно рис, но минус- она окисляется быстро и хранить в ней готовое нельзя

[Чебурген]

Знаешь , я вчера весь вечер пепси пила, а сегодня ощущение и привкус, как будто буханула сильно))))

Деликатный вопрос... А ты куришь? Я просто сигареты имею ввиду.

[мумлик]

Деликатный вопрос... А ты куришь? Я просто сигареты имею ввиду.

только сигареты курю)

[Чебурген]

только сигареты курю)

Ну, привкус "кОкашки во рту" с утра мне знаком, и тяжёлая голова даже от пепси. А если сигареты со спиртным... То "ховайся" Пятый год не курю, единственный "минус", нет состояния похмелья утром, сколько бы и чего ни выпил/намешал. А когда пьёшь и куришь- утром- Кошмар в голове, во рту, во всём организме

[мумлик]

Ну, привкус "кОкашки во рту" с утра мне знаком, и тяжёлая голова даже от пепси. А если сигареты со спиртным... То "ховайся"

я кроме пепси ни чего не пила))))))))

[Чебурген]

я кроме пепси ни чего не пила))))))))

Пепси с сигаретами ИМХО, хуже, чем водка с пивом Но это всё индивидуально

[*ОДА*]

я купила чугунную жаровню- в ней все чудесно готовится, особенно рис, но минус- она окисляется быстро и хранить в ней готовое нельзя

нет я хочу такую сковороду с крышкой гнет. вес кг 5 весит...и цена 250 грн примерно но нужно Сп собирать.

[I-amhappy]

хитренькая ,ромовых конфет.

))))Мало ли может пельменей))
Для конфет нам нужны остатки кекса, в котором много сухофруктов, его нужно грамм 200-250 и сами мелконарезанные сухофрукты. Чем больше сухофруктов в тесте, тем меньше берем их дополнительно и наоборот. Всего должно получиться 400 г этой массы, кекс нужно мелко покрошить. Выкладываем смесь крошек и сухофруктов в миску и выливаем туда 50 по темного рома, перемешиваем.
В МВ топим 270 г шоколада, я беру 120 г 70% и 150 г 35% молочного. Выливаем жидкий теплый шоколад на крошки, перемешиваем. С этого момента работаем быстро. Формируем из полученной смеси шарики и обваливаем по желанию в кокосовой стружке, роялтине ( у вас он вряд ли есть, вместо него можно взять измельченные в фуд-процессоре кукурузные хлопья) или в шоколадных пластинках. Я обваливаю часть в кокосе, часть в роялтине. Охлаждаемые, если дадут и готово. Из этого объема можно скатать 30-40 конфет, в зависимости от размера

[Наталья_я]

нет я хочу такую сковороду с крышкой гнет. вес кг 5 весит...и цена 250 грн примерно но нужно Сп собирать.

а фото есть? для чего крышка -гнет?

[Чебурген]

нет я хочу такую сковороду с крышкой гнет. вес кг 5 весит...и цена 250 грн примерно но нужно Сп собирать.

Я на цыплят тапака кладу железный круг, в фольгу завёрнутый, на него чугунную гусятницу, в которую небольшую наковальню кладу. Общий вес "гнёта" порядка 6,9 кг

[*ОДА*]

а фото есть? для чего крышка -гнет?

для
цыплят,их жепридавливаеш .

[_Elena_]

Олексей, не ерничай наЩет чаю, я пиво пью, Холдинг, который ты не понимаешь, Пшеничный мне очень нравится

да ,Алексей, я Вас все раскручиваю на это Пиво, а Вы все никак не ведетесь

можно туда лаймик бросить.. в пиво..
и с креветочками хорошо, с морепродуктами...