Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Рассвет]

Всем добрый вечер!

Попали мне сегодня на глаза осенние тосканские фотографии и так мне захотелось этого винограда.... ммм




А я сегодня ничего не готовила: остатки грибного супа и тефтельки с пюре пошли на ура! Лазанья на завтра осталась...

Зато я сделала революцию в шкафу, а это для меня приравнивается к подвигу! Терпеть не могу делать две вещи: убирать и гладить, и вот этим я сегодня благополучно занималась

[мумлик]

Я только съела сыр Бри с розовым виноградом))))))) Вот думаю может теперь камамбером догнаться с медком?))))))
Девочки, давно хочу сотворить хачапури по -аджарски ( которые с сыром), но рецепта у меня нет. Может у вас есть ПРОВЕренный рецепт?

[*ОДА*]

Трямчики у меня сегодня суп грибной из белых грибочков.и остатки вчерашнего застолья,челогачи в волшебной пудре,табуле,но с кус кусом и брауни.....пекла вчера сначала сметанник,рецепт взяла в тортах..рецепт без яиц сахар мука и сметана,что сказать жаль политра сметаны и какао ,первый шоколадный корж ушел в мусор,не поропекся за полчаса,во второе тесто добавила яйца,и вышло что то непонятное,залипила все сметанным кремом мои съели.вобщем буду брать только проверенное.

[Чебурген]

есть водовка Ельцин, но не уверенна, хочу ли я ее))))

Может, ты просто к Борису Николаевичу предвзято относишься? Не понимаю, как ты баклажаны квашеные с чесноком и салат из зелёных помидор есть собираешься? Со сладким чайком, как тут принято? Тогда, хоть имбирь и лимончик добавь хотя бы...
Запеченые индюшиные крылья меня тоже слегка удивили... Даже не жареные, не тушёные. Но то дело вкуса Или может, рецепт какой-то интересный?
Кстати, кто-то делал индюшиные крылья "а-ля Бра"?

[Рассвет]

Я крылья не переношу на дух Никакие... ни куриные...ни утиные...ни индюшиные.... фу...

[Тимоша]

Так, Аля, а ну подробней рецепт и технологию Мамалыги в ХП

Всё до неприличия просто)))
Мамалыга(я люблю мелкую, как манка) 1 часть( брала 300 мл)
Кипяток 2,5-3 части
Соль
Масло подсолнечное 1 -2 ст л
Режим "джем"
Наливаешь в ведёрко воду, масло и соль, засыпаешь кашу и хорошенько размешиваешь деревянной или силиконовой палаткой. Дальше во время приготовления печка ей будит мешать сама. Всё По окоченении программы выкладываю в стеклянную миску, даю постоять пару минут, для придания формы и опрокидываю на доску деревянную подставку для пиццы.
У тебя едаков много, тебе наверное надо варить 0,5 л банку.

Ещё по такому же принцепу варю "жареную манку" с жареным луком. Очень вкусно получается и не надо стоять пол часа её мешать самой

А я куриные крылышки просто обожаю. Замаринованые в горчице и запечённые до хруста в духовке)))

[Mariha]

Трямчики у меня сегодня суп грибной из белых грибочков.и остатки вчерашнего застолья,челогачи в волшебной пудре,табуле,но с кус кусом .....

Светочка, как вкусно)))

Доброго всем вечера!!!

Я тоже сегодня купила 2 связки белых грибов, но взяла нарезанных, зажала 55 грн. за связку целеньких))))

Вечером сварю тоже грибной суп из белых грибов.

Кус-кус купила, много зелени и черри, хотела сегодня на ужин Табуле приготовить, но мы с Вадей накупили разной молочки (творог, брынза козья, коровья и сулугуни), в том числе и козью и мальчики попросили на ужин пасту с брынзой и сметаной))))

Печется творожная запеканка, специально купила 1 кг домашнего творожка на запеканку.

Купили мяска копченого и колбасы, сала у трех толстяков...обожаю как они солят сало, вкуснее не ела)))

Не смогла устоять и купила 2 крупные селедки, уж больно красивая лежала)))

Купила яблок у западенцев, судя по говору)) страшненькие, но видно, что не заграничные))) хочу попечь, ну и на завтрак мне к овсянке будет чего крошить, правда я себе и финики и курагу и орешков всяких понабирала))

[_Elena_]

Я крылья не переношу на дух Никакие... ни куриные...ни утиные...ни индюшиные.... фу...

и я!!!

Девочки, давно хочу сотворить хачапури по -аджарски ( которые с сыром), но рецепта у меня нет. Может у вас есть ПРОВЕренный рецепт?

я тоже давно хочу. ни разу не готовила
но рецепт вот нашла - этому сайту и кулинару доверяю - неоднократно разные вещи готовила с этого сайта.
если я буду готовить - то только по этому рецепту. может и вам пригодится

[Мама-Мия]

Та ладно вам прям тапками закидали)) я вообще индюшатину не переношу на дух,а муж просто торчит с них.)
И как это в них нечего кушать, у меня два крыла только завесили 2.300 кг.)
Я их мариную,в специях + аджика у меня есть отпадная( сеструля привезла из Азербайджана) лук, чеснок.даю им постоять пару часов,в рукав их и отправляю в духовку.А ещё иногда я их мёдом мажу,но сейчас муж на диете и поэтому мёд отпадает.)

[Зимняя]

и я!!!



я тоже давно хочу. ни разу не готовила
но рецепт вот нашла - этому сайту и кулинару доверяю - неоднократно разные вещи готовила с этого сайта.
если я буду готовить - то только по этому рецепту. может и вам пригодится

рецепт хороший - но достаточно ленивый))) в идеале тесто должно много отдыхать и несколько раз раскатываться, целый день играться придется
я, правда, еще ленивее хачапури делаю - из готового теста. но иногда нападает - вот тогда мучаюсь

[*ОДА*]

я то же очень люблю крылышки.....

[МІА]

Всем добрый вечер!!!!
Сегодня на ужин: цыплята-табака и салат рабоче-крестьянский (капуста, морковка, укропчик, уксус, масло). Я вот к вам с таким вопросом: посоветуйте хороший кухонный комбайн. Хочу чтоб в нем был: тестомес, мясорубка с насадкой для колбас и для томатного сока, а также шинковка для капусты ( терпеть ненавижу шинковать капусту).

[мумлик]

рецепт хороший - но достаточно ленивый))) в идеале тесто должно много отдыхать и несколько раз раскатываться, целый день играться придется
я, правда, еще ленивее хачапури делаю - из готового теста. но иногда нападает - вот тогда мучаюсь

Так давай свои рецепты!

[Mariha]

я то же очень люблю крылышки.....

и я очень люблю, при чем и вареные и тушеные и жареные))) но куриные, индюшиные не пробовала, но для меня вообще индюшатина жестковата...мои её не очень любят, только в тушенке едят)

[мумлик]

Всем добрый вечер!!!!
Сегодня на ужин: цыплята-табака и салат рабоче-крестьянский (капуста, морковка, укропчик, уксус, масло). Я вот к вам с таким вопросом: посоветуйте хороший кухонный комбайн. Хочу чтоб в нем был: тестомес, мясорубка с насадкой для колбас и для томатного сока, а также шинковка для капусты ( терпеть ненавижу шинковать капусту).

Я так думаю, что надо кенвуд по смотреть)

[Alternativa]

крылушки Куриные в нашей семье Очень любят
но Бра не пошли....
я просто видела те индюшиные, ну максимум на бульон,не более, потому и спросила Олесю



в моей простецкой ХП кажись варенье не варится....

Олексей, не ерничай наЩет чаю, я пиво пью, Холдинг, который ты не понимаешь, Пшеничный мне очень нравится

[Чебурген]

И как это в них нечего кушать, у меня два крыла только завесили 2.300 кг.)

Индюшатина вообще какая-то непонятно тяжёлая. Как-то было дело, индюшиная голяшка, такая же по виду/объёму, как свиная, которую по весу на глаз определяю, ну, грамм 900, а эта 1.300 завесила. Не поверил, но не стал ругаться. Дома перевесил- точно. А есть там нечего на те 1,3 кг. Так, поиграться...

[Чебурген]

Олексей, не ерничай наЩет чаю, я пиво пью, Холдинг, который ты не понимаешь, Пшеничный мне очень нравится

Я Холдинг разливной немножко понимаю, ну пиво, ну качественное, не понимаю, чего все с него так "оргазмируют", может, за те его деньги?....
Но квашеные синие под пиво... Мы опять друг друга не поняли

[Mariha]

Я чего то так пива захотела))) Вадя поехал по делам, сейчас позвоню попрошу купить мне 0,33 бутылочку)))

[I-amhappy]

Я так думаю, что надо кенвуд по смотреть)

Поддерживаю!
Люблю я лепить китайские пельмени из-за их размера. Раз-два и готово, все довольны и я тоже.
А с этими моими ромовыми конфетками не успевала крутить, из-под рук выхватывали, никто не слушал, что им бы застыть немного нужно. Остаток унесла на балкон, теперь тропа туда проложена))
Ну и хлеб, как обычно, испекла, но это у меня так между делом ))