Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Mamma]

Я под такииим впечатлением))) Столько тонкостей, секретов... Я бы походила на такие курсы, очень интересно и полезно. Шеф-повар учился и работал во Франции, Германии, Америке. Я не понимаю, что может быть постыдного в ТАКОЙ работе

вижу меня некоторые не поняли))) быть поваром не стыдно,естественно)))
меня обидело то,что за годы декрета муж позабыл кем я работала и считает,что вернуться к прежней жизни невозможно....

p/s а я не пью водку абсолютно..не понимаю))) Вина сегодня бы выпила под Олин луковый,да компании не было))

[inamorato]

а как все оживились от "не вина", сразу чувствуется - пятница))))

всем привет)

[I-amhappy]

вижу меня некоторые не поняли))) быть поваром не стыдно,естественно)))
меня обидело то,что за годы декрета муж позабыл кем я работала и считает,что вернуться к прежней жизни невозможно....
p/s а я не пью водку абсолютно..не понимаю))) Вина сегодня бы выпила под Олин луковый,да компании не было))

Да может он тебя похвалить хотел, а ты так восприняла)
Я тоже водку не пью, из крепких напитков только ром люблю. Но сухое вино мой напиток на 100%, вот и сейчас с бокальчиком вас читаю.

[inamorato]

Добрый вечер!!
Ой а что у меня былооо сегодняя!! Распирает поделиться с вами)))
Как-то раньше писала я про грибы, пиво грибное, заказывали на сайте, ребята в лесу собирают, и выращиваю. В подарок прислали ваучер на один кулинарный урок, тема - грибы. Вот была сегодня. Тааак здоооровоо!! Столько новых слов, я в шоке)) все такие хранцузские, вот как Оля расписывает свои невероятные торты)))
Готовили Пот офэ(как-то так, Pot aufeu вроде))), ребра с овощами и сушеными грибами, второе название не записала, курица с сушеными грибами, и на десерт парфэ с карамелизированными грибами... Потом все это съели, это было потрясающе!! Хотя я грибы люблю только маринованные и/или запеченные на мангале, и вряд ли приготовлю всю эту прелесть, но было здорово
Я под такииим впечатлением))) Столько тонкостей, секретов... Я бы походила на такие курсы, очень интересно и полезно. Шеф-повар учился и работал во Франции, Германии, Америке. Я не понимаю, что может быть постыдного в ТАКОЙ работе

вауу, я б тоже хотела, мне интересны такие курсы

вот бы Оля открыла такие курсы, я б пошла) уже закидывала ей удочку)))

[Чебурген]

ну все,любителей водовки, как минимум три человека я уже знаю, хотя...Ольга не пьет)))

У меня концепция "пиво + вяленый лещик" тоже была отложена на потом
Дома была селёдочка, пара солёных огурчиков (я вчера оливье делал, остались, хотя у меня и маринованых закатаных огурчиков дома-... (много ), ещё по мелочам всякого- разного в холодильнике нашлось (не йогурт и не парочка бананов ), ну и 0,5 *сладкого чая*....
Сладкий чай, да с селёдочкой- он согревает, однозначно

[I-amhappy]

вауу, я б тоже хотела, мне интересны такие курсы

вот бы Оля открыла такие курсы, я б пошла) уже закидывала ей удочку)))

Самое сложное в этом вопросе - это найти оборудованное помещение. А так у меня даже программа приблизительная набросана.

[ludo44ka]

вижу меня некоторые не поняли))) быть поваром не стыдно,естественно)))
меня обидело то,что за годы декрета муж позабыл кем я работала и считает,что вернуться к прежней жизни невозможно....

А я уж было подумала... Прошу прощения

эта женская логика))) (сама придумала, сама обиделась)))... мне кажется, ничего такого он не имел ввиду, а чисто похвалил кулинарные способности я это так "услышала" в посте.

[inamorato]

Самое сложное в этом вопросе - это найти оборудованное помещение. А так у меня даже программа приблизительная набросана.

о ну конечно это непросто, а у нас же еще не так это все развито, я бы предложила чей -то ресто в будние дни, когда народу там мало) но это ж надо договориться..
а самой сложно будет такое помещение сделать и очень очень затратно..

[I-amhappy]

о ну конечно это непросто, а у нас же еще не так это все развито, я бы предложила чей -то ресто в будние дни, когда народу там мало) но это ж надо договориться..
а самой сложно будет такое помещение сделать и очень очень затратно..

На кухню в ресто никакой вменяемый владелец не пустит толпу людей. Да и на кухнях в этих самых ресто очень редко есть возможность комфортно их разместить. Учебные кухни отличаются от производственных.

[inamorato]

На кухню в ресто никакой вменяемый владелец не пустит толпу людей. Да и на кухнях в этих самых ресто очень редко есть возможность комфортно их разместить. Учебные кухни отличаются от производственных.

Савва Либкин вроде в Тавернетте мастер классы придумал, что-то такое я слышала

мда, сложное это все дело, но мы твои поклонники не теряем надежды на светлое будущее))

[I-amhappy]

Савва Либкин вроде в Тавернетте мастер классы придумал, что-то такое я слышала

мда, сложное это все дело, но мы твои поклонники не теряем надежды на светлое будущее))

Они в зале работают, без входа на кухню. Место, где можно работать в зале у меня на примете уже есть, там ждут только отмашки от меня. Я пока думаю

[Flerchik]

Самое сложное в этом вопросе - это найти оборудованное помещение. А так у меня даже программа приблизительная набросана.

в москве такие действа популярны)

[мумлик]

о ну конечно это непросто, а у нас же еще не так это все развито, я бы предложила чей -то ресто в будние дни, когда народу там мало) но это ж надо договориться..
а самой сложно будет такое помещение сделать и очень очень затратно..

ни один владелец на это не согласится. А шеф повар развернется и уволится. ни кто не любит. когда на его кухне пользуются его прибамбасами. Мы даже под каждого повара ножи покупали и всякую мелочь, хорошо они не требовали баномат менять и проф. плиту на другую)))))))).Один нас даже уговорил кастрюли другие купит, а те которыеАВ у нас были были почти новые. мы сдались и купили новые.

[мамашка]

Всем Приветик!
А я сегодня приготовила жаркое с грибами и свининой постной, ну и опять на скорую руку свояла бисквитный рулет с вишней, полная отсебятина, т.е. рецепт никакой не смотрела. В разрезе не успела сфоткать, разрядился фотик, а мои его быстро уговорили, уже и нечего фоткать)))
Вложение 7611029 Вложение 7611030

[мумлик]

Они в зале работают, без входа на кухню. Место, где можно работать в зале у меня на примете уже есть, там ждут только отмашки от меня. Я пока думаю

А оборудование чье?

[inamorato]

Они в зале работают, без входа на кухню. Место, где можно работать в зале у меня на примете уже есть, там ждут только отмашки от меня. Я пока думаю

ну ты же сообщи пжл, когда все случится)

[I-amhappy]

А оборудование чье?

Ну это ресторан, оборудование их. Я там уже проводила МК, немного мелочевки доносила, которой у них не было. Сейчас я для них разработала десертное меню, должна поставить его и обучить персонал. Они очень хотят школу, но меня смущает работа в зале после первого МК

[pupsa]

Доброе утро!!

[JustAnna]

Доброе утро! Вложение 7611476

[_Elena_]

ну ты же сообщи пжл, когда все случится)

да-да - очень интересная идея