Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[мамашка]

Всем привет!

Niamh,
не, сыр получается твердый - ножом резать, правильно девочки?

моя мама в тяжелые советские времена делала сыр даже с дырочками))) рецепт никак не найдет - вкусно было... раньше ничего не было - выдумывали, готовили всё сами, а теперь куча всего есть - несъестного совсем и мы опять придумываем и готовим сами - хозяюшкам только повод дай))))))))))

Я года три назад готовила такой сыр с дырочками, потом что то забросила это дело, не давно хотела сделать и рецепт не могу найти , а куда засунула не могу вспомнить(((

Сегодня напекла блины, налепила вареники с вишней, а на ужин спагетти и испекла рульку + соленья.
Вложение 7583732 Вложение 7583736

[pupsa]

Приятного вечера

[Зимняя]

добрый вечер!
Пупса, мне всего и побольше)))
хотя вчера сыров налопалисььмного разных)))

а сегодня нам кота кастрировали, отходит, бедняга, от наркоза - так смешно за ним наблюдать)))и упорно лезет наверх - диван, подоконник, второй ярус кровати, а лапы заплетаются, два шага сделает и падает-перекувыркивается, но на диван все равно запрыгивает)))

[AutorAnna]

всем привет.
мой тортик, хоть и пришлось повозиться, получится неплох. мне не сильно понравился. но я то критикую себя вечно. а гости остались довольны. ура)) не зря пол ночи его спасала)))
на улице жутко холодно(( и пока прогноз ничего хорошего не обещает!
желаю всем не болеть, хорошего настроения и побольше чего-то приятного в такие холодные моменты!

[Flerchik]

В один из самых классических рецептов теста для пасты используют только муку, желтки и иногда ОМ, вообще без воды. Поэтому на 500 г муки идет 10 желтков, мы в Италии практически всегла так и готовили, очень редко брали яйца, вместо желтков. Поэтому цвет желтый получается, если тебе интересно, тоя могу найти фотки пасты из школы в Италии.
Но можно и искусственно подкрасить - куркумой, она очень яркий цвет даст

Интересно, я вообще люблю фотки еды смотреть и рецепты читать. У белоники классный пост про ом почитала.

[I-amhappy]

Приятного вечера

у нас сейчас очень похожий натюрморт на столе)), только сыра чуть меньше

Интересно, я вообще люблю фотки еды смотреть и рецепты читать. У белоники классный пост про ом почитала.

Вот та, которая чисто на желтках, те самые 10 шт. на 500 г муки

[Madera]

Наездился я сегодня по городу по самое немогу! Побывал в двух супермаркетах - Фоззи и Ситицентр. В Фоззи жуткие очереди в мясной и овощной отделы, ка будто в СССР попал На стоянке тоже мест нет, только "за углом", далеко от входа. В Ситицентре поменьше народу, но тож хватает. Это и неудивительно, базары не работают из-за холодной погоды, весь народ рванул в магазины.
На Староконном довелось побывать, купил там экзотику - потрошки от перепелок - печень, сердце, желудки, всё в одной упаковке. Первый раз такое попробовал, ну ОООчень вкусные!!!

[Чебурген]

На Староконном довелось побывать, купил там экзотику - потрошки от перепелок - печень, сердце, желудки, всё в одной упаковке. Первый раз такое попробовал, ну ОООчень вкусные!!!

А что ты с ними (из них) делал?

[AutorAnna]

а что сегодня вообще в городе происходит? нас удивило, что во всем супермаркетах были очереди и сложно найти место на стоянке.. люди готовятся к чему-то о чем мы не в курсе? ))

[115117]

а что сегодня вообще в городе происходит? нас удивило, что во всем супермаркетах были очереди и сложно найти место на стоянке.. люди готовятся к чему-то о чем мы не в курсе? ))

Та ниче не происходит!Холодно по базарам ходить,вот и пошли все в супермаркеты.

[Рассвет]

а что сегодня вообще в городе происходит? нас удивило, что во всем супермаркетах были очереди и сложно найти место на стоянке.. люди готовятся к чему-то о чем мы не в курсе? ))

Просто на базаре толком ничего не купишь, мало желающих торговать на таком морозе

[Madera]

А что ты с ними (из них) делал?

Леша, ничего особенного не делал! Просто поджарили на сковородке пару минут, да и съели под стаканчик доброго вина Т.е., технология та же, что и для куриных потрохов.

а что сегодня вообще в городе происходит? нас удивило, что во всем супермаркетах были очереди и сложно найти место на стоянке.. люди готовятся к чему-то о чем мы не в курсе? ))

Ничего особенного, слава Б-гу,не происходит. Очереди в магазинах обусловлены, имхо, холодной погодой и, как следствие, неработающими базарами. Очень хочется надеяться, что с европидорасами это никак не связано.

[Торри]

Оля, а что это такое вкусное ты готовила? с лапшой..

мне завтра в суд.. из-за того дтп.. с почином меня)

[Мама-Мия]

Я была в Вузовском никаких очередей не наблюдала,всё как обычно по два-три человека на кассе и сонные кассиры)))
Сижу и злюсь...мне надо что-то на завтра приготовить,а моя плита мне пристраивает финты и главное это только варочная поверхность,духовка нормально работает((( наверное испеку корж на торт,а позже снова попробую её включить.
На Ильфа и Петрова труба видно прорвало,плавают от Фуршета до Глушко.

[I-amhappy]

Оля, а что это такое вкусное ты готовила? с лапшой..
мне завтра в суд.. из-за того дтп.. с почином меня)

Это она в соусе из креветок и лангустинов

[Byblik]

Всем добрый воскресный вечер!
Мира ,покоя, уюта и тепла!


А я мечтаю быть хозяйкой дома,
В котором вкусный запах пирогов
Витает вместе с чувством невесомым
От тихих, но таких родных шагов,
Когда подходят сзади, и целуют,
И спрашивают: «Как твои дела?»,
Когда не просто любят, а балуют,
Купая в море нежности, тепла…

А я мечтаю быть хозяйкой дома,
Который полон детских голосов,
Звенящих счастьем… Господом ведомы,
Их души раскрываются в простой,
Но очень важной истине и вере,
В любви их близких к Богу и себе…
Их жизнь полна глубокого доверья
Всевышнему и благостной судьбе!..

А я мечтаю быть хозяйкой дома
С красивыми цветами у дверей,
С приятным ароматом незнакомым…
Пусть это будет маленький секрет…
Пусть в этом доме каждый будет счастлив!..
Пусть этот дом Господь благословит!..
Я верю, что мечты мои отчасти
И есть дорога истинной любви!..

© Алевтина Суровцева, 2013

[Торри]

Это она в соусе из креветок и лангустинов

я догадывалаяь,что это БОМБА) поделись соусом.. поеду к систеру,у них этого добра полно.. будем ваять))
Девочки,спасибо за поддержку, я не то чтобф нервничаю, но вы же понимаете,приятного мало
чуть-чуть для храбрости
угощайтесь))

[I-amhappy]

я догадывалаяь,что это БОМБА) поделись соусом.. поеду к систеру,у них этого добра полно.. будем ваять))
Девочки,спасибо за поддержку, я не то чтобф нервничаю, но вы же понимаете,приятного мало
чуть-чуть для храбрости
угощайтесь))

Вик, там основная фишка и вкус от бульона из очисток креветок и лангустинов, который варится 4 часа, точнее томится. А потом уже всё элементарно - креветки и лангустины обжариваем на ОМ, тудв немного чеснока, зелень петрушки, бренди, паприку и тот самый бульон, слегка уварить и выложить туда приваренную пасту на 2 мин, вот и всё
И не бойся, всё будет хорошо. употреби не для храбрости, а для удовольствия!

[Торри]

Я была в Вузовском никаких очередей не наблюдала,всё как обычно по два-три человека на кассе и сонные кассиры)))
Сижу и злюсь...мне надо что-то на завтра приготовить,а моя плита мне пристраивает финты и главное это только варочная поверхность,духовка нормально работает((( наверное испеку корж на торт,а позже снова попробую её включить.
На Ильфа и Петрова труба видно прорвало,плавают от Фуршета до Глушко.

Я тоже в Вуз была.. народу было очень много, как на НГ. минут 15 стояла..для чкго бабушке килограм 6-7 сахара, 5 упаковок макарон.. может запасается народ?
если что,на базаре я тоже была и там тоже много людей было.

[AutorAnna]

мне завтра в суд.. из-за того дтп.. с почином меня)

не волнуйтесь. это мероприятие не о чем, как и многое в этой стране. муж был 2 раза. нет поводов для волнения