Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[jull7]

Приготовила сегодня чуррос. Фото нет - не успела
Мужу понравилось, а я как-то не впечатлилась. У меня какие-то получились рыхлые внутри и в тонкой корочке снаружи и отдаленно напоминают несладкие оладьи.
Оля, делала: 1 стакан воды + 1 стакан молока + 1 стакан муки + щепотка соли и разрыхлителя. Какая консистенция должна получится правильной?
Сварила горячий шоколад, макать вкусно!
Спасибо!

[Мэри_Поппинс]

[I-amhappy]

Приготовила сегодня чуррос. Фото нет - не успела
Мужу понравилось, а я как-то не впечатлилась. У меня какие-то получились рыхлые внутри и в тонкой корочке снаружи и отдаленно напоминают несладкие оладьи.
Оля, делала: 1 стакан воды + 1 стакан молока + 1 стакан муки + щепотка соли и разрыхлителя. Какая консистенция должна получится правильной?
Сварила горячий шоколад, макать вкусно!
Спасибо!

я думаю, что у тебя были от них очень большие ожидания))
Это не шедевр кондитерского искусства, такой себе хворост из заварного теста, который идеален именно в сочетании с горячим шоколадом.
по консистенции снаружи хрустят пока свежие, внутри - нечто среднее между пышным хворостом и пончиками

[AutorAnna]

А у меня в духовке опять шарлотка стоит такая она вкусная вышла и так ее мало показалось, что решила повторить. только сегодня она с вишней и яблоком. кстати, к обычному рецепту в прошлый раз добавила лимонной цедры. получилось восхитительно! и это говорю я - не любитель сладкого вообще )))
вчера леньтяйкой была, за целый день только рис с грибами на гарнир сделала и все.
а сегодня что-то опять готовить не особо тянет, вот доедаем кролика, курочку и рис.
правда очень жлобского салатика захотелось )) а т.к. на него у меня все есть, то уже вариться картошечка
завтра др, даже думать об этом не хочу. настроения никакого. да и что праздновать? цифра-то пугающая лично меня вообще не люблю праздновать свой др, вот в этом году решила наконец устроить себе настоящий праздник и никого не приглашать и ничего не готовить. ура

[Торри]

А у меня в духовке опять шарлотка стоит такая она вкусная вышла и так ее мало показалось, что решила повторить. только сегодня она с вишней и яблоком. кстати, к обычному рецепту в прошлый раз добавила лимонной цедры. получилось восхитительно! и это говорю я - не любитель сладкого вообще )))
вчера леньтяйкой была, за целый день только рис с грибами на гарнир сделала и все.
а сегодня что-то опять готовить не особо тянет, вот доедаем кролика, курочку и рис.
правда очень жлобского салатика захотелось )) а т.к. на него у меня все есть, то уже вариться картошечка
завтра др, даже думать об этом не хочу. настроения никакого. да и что праздновать? цифра-то пугающая лично меня вообще не люблю праздновать свой др, вот в этом году решила наконец устроить себе настоящий праздник и никого не приглашать и ничего не готовить. ура

Действительно,что тут праздновать? Жизнь закончилась)) Гипс снимают,клиент уезжает) Не грусти)))

[115117]

А у меня в духовке опять шарлотка стоит такая она вкусная вышла и так ее мало показалось, что решила повторить. только сегодня она с вишней и яблоком. кстати, к обычному рецепту в прошлый раз добавила лимонной цедры. получилось восхитительно! и это говорю я - не любитель сладкого вообще )))
вчера леньтяйкой была, за целый день только рис с грибами на гарнир сделала и все.
а сегодня что-то опять готовить не особо тянет, вот доедаем кролика, курочку и рис.
правда очень жлобского салатика захотелось )) а т.к. на него у меня все есть, то уже вариться картошечка
завтра др, даже думать об этом не хочу. настроения никакого. да и что праздновать? цифра-то пугающая лично меня вообще не люблю праздновать свой др, вот в этом году решила наконец устроить себе настоящий праздник и никого не приглашать и ничего не готовить. ура

Мы с мужем вообще не празднуем свои ДР.По тел.поздравления принимаем и все))

Шубу хочу на ужин сготовить.Упаковка селедки с того года лежит в холодильнике.
И тыквенно-морковный фреш сейчас сделала-обожаю его.

[*ОДА*]

ой сколько вот рецептов печени и способов готовки я делаю так режу естественно на крупные куски,можно немного посыпать содой на минут 5 ,смыть, высушиваю салфеткой,солю,перчу,обваливаю в муке и жарю на свовороде плотно выкладываю одну к одной.перевернула и засыпаю луком все жарится вместе. но это завтра.

[MarishkaS]

жалуюсь! бегала седня на базар, ооочень спешила..купила кило мандарин, а мне втюхали половину с подпорчеными бочками((( тока дома уже увидела. может их можно почистить и шота сделать? шось в голову ниче не идет- подскажите пжл.

[AutorAnna]

жалуюсь! бегала седня на базар, ооочень спешила..купила кило мандарин, а мне втюхали половину с подпорчеными бочками((( тока дома уже увидела. может их можно почистить и шота сделать? шось в голову ниче не идет- подскажите пжл.

можно сделать конфитюр, например) вкусно) только я давно делала, а рецепт не сохранила(

[I-amhappy]

жалуюсь! бегала седня на базар, ооочень спешила..купила кило мандарин, а мне втюхали половину с подпорчеными бочками((( тока дома уже увидела. может их можно почистить и шота сделать? шось в голову ниче не идет- подскажите пжл.

вот в рецепте консервированные, но можешь взять свежие, если тебя не сломает их чистить от белых пленок
Пирог с мандаринами и кремом сабайон



А вот тут можно и не чистить

[Торри]

Оль, второе не отрывается..

[I-amhappy]

Оль, второе не отрывается..

Упс, исправила, спасибо!

[Зимняя]

а я сегодня Олиным прирогам не завидую))) потому что у меня пирожки с творожно-яблочным суфле с изюмом и типамонастрыская изба))))
а еще пирожки с мясом, суп с фрикадельками, жлобский салат и тушеные в вине куриные лапы
вот только наивная я думала, что мне на два дня хватит... суп, конечно, остался на всех, две ложки салата, 1 пирожок с творогом, кусочек лапки и 4 блинчика....
все, на завтра объявляю бойкот и день геолога!

[I-amhappy]

У меня тоже гратен накрылся, стушила я в мульте мясо с сердцем и печенкой, сделала его пряным - чеснок, имбирь, немного чили, зира, гвоздика, палочка корицы. Ароматы убийственные, открыла и поняла, что гречка к нему так и просится, сварила гречку. Гратен тогда завтра будет)

[MarishkaS]

спасибо девочки! пойду изучать)))

[Byblik]

Вскем добровечер!

ААа,как я замерзла,ходила в магазин за сметаной, купила все,что угодно,но не сметану
По дорогое домой так замерзла,пальцы не гнутся,чай срочно
Там еще снежинки пролетают редкие...

правда очень жлобского салатика захотелось )) а т.к. на него у меня все есть, то уже вариться картошечка
завтра др, даже думать об этом не хочу. настроения никакого. да и что праздновать? цифра-то пугающая лично меня вообще не люблю праздновать свой др, вот в этом году решила наконец устроить себе настоящий праздник и никого не приглашать и ничего не готовить. ура

Ну и правильно,отпраздновать нужно как тебе хочется!
Я в последние пару лет праздную с подругой в ресторане,небольшой девичник и отлично!
В том году устроила "ужин для своих",причем все было готово золотыми руками мастерицы Маши,и то подустала,поэтому больше не хочу

Круто вообще взять и уехать куда-то на Мальдивы на свою днюшку,вот это круто!

А что такое жлобский салат?

[Тимоша]

И у меня изменения в меню))) Вместо кус-куса и котлет у меня были пельмени И я вам скажу почему, ко мне приехал комбайн, и я его должна была испытать,хоть как то Замесила в нём тесто. Фоткать было лень, взяла из инета

[AutorAnna]

А что такое жлобский салат?

а вот сегодня тема поднялась сразу на такой салатик потянуло
только я себе его чуть другим только что сделала: картошка, капуста, корейская морковка, горошек и лук. блин.. как же это вкусно) мисочку умяла) думаю о добавке)))

И салатик "жлобский", как Таня Рассвет называет, картоха отварная кубиком с квашеной капустой и зелёным луком, маслом заправленый.

[Byblik]

а вот сегодня тема поднялась сразу на такой салатик потянуло
только я себе его чуть другим только что сделала: картошка, капуста, корейская морковка, горошек и лук. блин.. как же это вкусно) мисочку умяла) думаю о добавке)))

Блин,как вкусно...
Но я снова в магазине не пойду Там холодно
А здесь тепло и Хаус
Потерплю до завтра

[inamorato]

Кхм... Сорри... Быстро печатаю, клава на ноуте залипает, не прочитал написанное
Хотел уточнить, жаришь, масла много, или слегка?

не масла немного, на глаз 3 столовых ложки

у нас в итоге тоже изменения в меню - достала клубнику с лета замороженную с сахаром , она растаяла и как свежая, это что-то. Ну и оладушки к ней. А еще суп овощной с горошком и цветной капустой, все из морозилки. Благо дело мелкой много наморозили с лета, все такое вкусное) Еще спаржу стушила с маскарпоне, очень люблю, просто минут 15 тушится, солькой посыпала, но кроме меня никто не ест, так то сама балдею)