Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[VitVikki]

девочки, рецепт печенья "Гусиные лапки" я сейчас точно не помню, но его полно на кулинарных сайтах, например
http://www.povarenok.ru/recipes/show/24862/

[OIV]

Девочки ,подскажите ,пожалуйста ,какое нибудь печеньице на желтках . Делала сегодня Птичье молоко :белки использовала ,а вот желтки остались .

[Смайлик7]

Мягкое тыквенное печенье

1 стакан (250 мл) муки
1/2 стакана геркулеса
1/2 стакана или по вкусу сахара
60 г размягчённого сливочного масла
1 стакан тыквенного пюре
1 стакан изюма или клюквы (я использовала клюкву)
1 яйцо
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. или по вкусу корицы
щепотка соли
1/2 ч. л. ванильного экстракта

Смешать масло с сахаром до однородной массы. Добавить яйцо и ванильный экстракт, перемешать. Следом добавить тыквенное пюре. Затем добавьте все сухие ингредиенты и хорошенько перемешайте. Добавьте клюкву и перемешайте ещё раз.

Разогрейте духовку до 180 градусов. На не смазанный жиром противень выкладывать наше тесто по столовой ложке. Выпекать в зависимости от духовки от 20 до 30 минут
http://forum.say7.info/topic35582.html-вот ссылка на рецепт!Печеньки только что достала из духовки)Незнаю какое на вкус,но запах чудесный!

[Salma]

Девочки ,подскажите ,пожалуйста ,какое нибудь печеньице на желтках . Делала сегодня Птичье молоко :белки использовала ,а вот желтки остались .

рецепт брала на каком-то кулинарном форуме, уже не помню на каком. Но печенько получается вкусненькое.

Альфахорес
Тесто: 2,5ст. муки, 1 и 1/3ст. крахмала, 2ч.л разрыхлителя, 200гр, растопленного маргарина или сливочного масла, 3/4ст. сахара, ванилин, 3 яичных желтка, 3-4 ст.л рома или коньяка(не обязательно).
Кроме того: 1б. вареной сгущенки, арахис (можно любые другие орехи) и кокосовая стружка ~ по 1ст., сахарная пудра.

Растереть маргарин с сахаром, добавить ванилин, желтки и спиртное. Постепенно добавить крахмал, муку и разрыхлитель. Должно получится мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Раскатать тесто ~ 4мм. толщиной и вырезать кружочки.
Духовку разогреть до 150С - 170С.
Перенести кружочки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Поставить в духовку на 20-25мин. Печенья не должны быть темного цвета, а только слегка кремовые.
Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Готовое печенье начинаем собирать. Для этого берем одну печенюшку и смазываем тонким (или не очень!) слоем вареной сгущенки.
Как смазали печенюшку тут же склеиваем с другой. Бока обмазываем тоже сгущенкой.
И прокатываем, как колесико, по орехам (предварительно обжаренные и измельченные).Или по кокосовой стружке.
Вкладываем печенье на блюдо и еще раз посыпаем сахарной пудрой.

Можно и не склеивать сгущенкой, у меня оно и так улетает.

[Дорофея]

А у меня вот такой вот киевский торт по ГОСТу вышел )

[Смайлик7]

"Ватрушки с яблочным повидлом"
Ингредиенты:- Вода - 130 мл- Дрожжи сухие - 1 ч.л.- Сахар - 1 ст.л.- Соль - 0.5 ч.л.- Слив. масло - 20 г- Мука - 250 г- Яблочное повидло - по 2 ч.л. на ватрушку
Для смазывания:- желток+1 ч.л. слив. маслаПриготовление:
1. в теплой воде растворить дрожжи и сахар, дать постоять минут 10, затем добавить соль, растопленное слив. масло и муку - замесить мягкое тесто, положить его в миску. накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 2 часа, оно должно хорошо подняться.
3. Готовое тесто разделить на 12 шариков, уложить их на противень, застеленный пергаментом, и хорошенько обмять серединку каждого шарика, положить по 2 ч.л. повидла.
4. Накрыть ватрушки полотенцем и поставить на 15-20 минут для расстойки. Затем смазать ватрушки смесью желтка и масла и поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку - выпекать 15-20 минут.
5. Готовые ватрушки переложить на блюдо накрыть полотенцем и дать им остыть.Нашла рецепт на просторах интернета)Думается мне,что это чудо уж очень вкусненькое))))Готовить не пробовала,но ,пожалуй,в ближайшее время собирусь)))

[_Elena_]

А у меня вот такой вот киевский торт по ГОСТу вышел )

ниче себе торт!!!
гениально! супер! шедевр!!

а можно еще фотку среза ,интересно очень

я в шоке и в полнейшем восторге от Вас !

сколько дней готовили?? там же не на один день работы-то...

[pro100ya]

Девочки!
Посоветуйте кто-нибудь рецепт ВКУСНЕНЬКИХ сдобных дрожжевых булочек.

[Lilu7]

Девочки!
Посоветуйте кто-нибудь рецепт ВКУСНЕНЬКИХ сдобных дрожжевых булочек.

Тесто gal для калачей В её дневнике написано подробнее, если возникнут вопросы. Для сладких булочек сахара вдвое больше надо.

[Марюня]

Я делаю такие булочки:
500 мл. молока,
11 г. сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей),
1-1.3 кг муки,
2 яйца,
200 г. сливочного масла или маргарина,
150 г. сахара,
Для посыпки можно использовать сахар с корицей, можно орехи, мак.. Я еще в тесто люблю класть кусочки кураги!

[Дорофея]

Испекла кхе-кхе, кекс из пакетика ( подарили)

Посыпаю свою кондитерскую голову пеплом... это ЛУЧШИЙ кекс в моей жизни!!! Смешно? мне тоже было)))

Он восхитителен. Правда. Хрустящая корочка, пышная. мягкая, рыхлая. слегка влажная серединка. Он умялся в одно мгновение.

Потом я подумала, в чем фишка. Или там есть какая-то секретная "химия", или количество крахмала вполовину больше количества муки ( так как корочка была просто великолепная)

Знаю, такие кексики продаются в МЕТРО) Если хотите. попробуйте

[Дорофея]

сколько дней готовили?? там же не на один день работы-то...

Спасибо огромное!! Да. Киевский вышел настоящий на все 100. Гости были в шоке)
Дня 4 получилось. 2 дня квасились белки. Потом 2 суток "отдыхали". Потом сборка и все ) Мне так удобнее было, так как перед Рождеством очень насыщенное время, там не до готовки. А тут, один день подготовила, потом испекла, потом намазала
Только немного некрасиво, нужно купить спец лопатку украшать.

Среза нет , увы Подала на стол тортик, он там и пропал ))

[OIV]

рецепт брала на каком-то кулинарном форуме, уже не помню на каком. Но печенько получается вкусненькое.

Альфахорес
Тесто: 2,5ст. муки, 1 и 1/3ст. крахмала, 2ч.л разрыхлителя, 200гр, растопленного маргарина или сливочного масла, 3/4ст. сахара, ванилин, 3 яичных желтка, 3-4 ст.л рома или коньяка(не обязательно).
Кроме того: 1б. вареной сгущенки, арахис (можно любые другие орехи) и кокосовая стружка ~ по 1ст., сахарная пудра.

Растереть маргарин с сахаром, добавить ванилин, желтки и спиртное. Постепенно добавить крахмал, муку и разрыхлитель. Должно получится мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Раскатать тесто ~ 4мм. толщиной и вырезать кружочки.
Духовку разогреть до 150С - 170С.
Перенести кружочки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Поставить в духовку на 20-25мин. Печенья не должны быть темного цвета, а только слегка кремовые.
Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Готовое печенье начинаем собирать. Для этого берем одну печенюшку и смазываем тонким (или не очень!) слоем вареной сгущенки.
Как смазали печенюшку тут же склеиваем с другой. Бока обмазываем тоже сгущенкой.
И прокатываем, как колесико, по орехам (предварительно обжаренные и измельченные).Или по кокосовой стружке.
Вкладываем печенье на блюдо и еще раз посыпаем сахарной пудрой.

Можно и не склеивать сгущенкой, у меня оно и так улетает.

Печеньице опробовала ,правда вместо коньяка добавила Оранджелло (апельсиновый ликёр) . Получилось ОЧЕНЬ вкусно ! Спасибо огромное !

[Salma]

Печеньице опробовала ,правда вместо коньяка добавила Оранджелло (апельсиновый ликёр) . Получилось ОЧЕНЬ вкусно ! Спасибо огромное !

Рада, что понравилось. думаю ликер вкус не испортил а просто придал немного другую нотку.

[Смайлик7]

Сегодня пекла тыквенно-творожный пудинг)Вкусно и полезно,а ещё очень быстро)))))
500гр тыквы,почистить,порезать на брусочки,запечь в духовке или пароварке!Потом превратить в пюре!отдельно смешиваем 3 яйца+1/2стак сахара,добавляем ванильный сахар,цедру лимона,молотую корицу по вкусу!Добавляем туда же500гр творога,перемешиваем хорошенечко+2стол ложки панировочных сухарей!У меня была форма 24 см,смазываем её обильно маслом,присыпаем сухарями,выкладываем слой творога,сверху слой тыквы,дальше-творог,тыква!Выкладываем по поверхности небольшие кусочки сливочного масла,присыпаем сухарями!Вдуховку на 40 мин,при температуре 180!
ПРиятного аппетита!СЕГОДНЯ ЕЩЁ РАЗ ИСПЕКЛА ЭТОТ ПУДИНГ,НО МЕЖДУ ПЕРВЫМ И ВТОРЫМ СЛОЕМ ТВОРОГ-ТЫКВА ОБИЛЬНО ВЫЛОЖИЛА ЯГОДЫ КЛЮКВЫ-ПРОСТО ЗДОРОВО ПОЛУЧИЛОСЬ)))))ВКУС ТЫКВЫ ПЕРЕБИВАЕТСЯ ПИКАНТНОЙ КИСЛИНКОЙ КЛЮКОВКИ И ВЫГЛЯДИТ ОЧЕНЬ АППЕТИТНО))))

[мамашка]

У нас сегодня рулет с вишней.
Вложение 7556257 Вложение 7556258

[ТЭЛИКА]

хочу первый раз испечь пирожки с повидлом.Пожалуйста, дайте рецептик

[Елена 86]

Сегодня пекла тыквенно-творожный пудинг)Вкусно и полезно,а ещё очень быстро)))))
500гр тыквы,почистить,порезать на брусочки,запечь в духовке или пароварке!Потом превратить в пюре!отдельно смешиваем 3 яйца+1/2стак сахара,добавляем ванильный сахар,цедру лимона,молотую корицу по вкусу!Добавляем туда же500гр творога,перемешиваем хорошенечко+2стол ложки панировочных сухарей!У меня была форма 24 см,смазываем её обильно маслом,присыпаем сухарями,выкладываем слой творога,сверху слой тыквы,дальше-творог,тыква!Выкладываем по поверхности небольшие кусочки сливочного масла,присыпаем сухарями!Вдуховку на 40 мин,при температуре 180!
ПРиятного аппетита!

ой какой хороший рецептик) спасибо, а есть фото того что получилось?)

[Марюня]

хочу первый раз испечь пирожки с повидлом.Пожалуйста, дайте рецептик

Вот хороший рецепт:
мука – 4 стакана и чуть для подсыпки,
сахар – 2 ст. ложки,
соль – 0,5 ч. ложки,
масло растительное – 2 ст. ложки,
молоко – 500 мл,
дрожжи сухие – 1 пакетик (11 г).
любое повидло в начинку. Сверху смазать яйцом!

[Смайлик7]

ой какой хороший рецептик) спасибо, а есть фото того что получилось?)

Спасибо,рецептдействительно хороший)))Вкусненько очень)))Нет,фотки нет!Яделала в круглой форме,верхний слой тыква)Он был такой весёленький оранжевый, похож по виду на запеканку как в детском саду))))