Кабацкие сплетни. Разговоры ни о чем.

[BellaMafia]

Почитала практически научную диссертацию от El Comandante про знаменитый Оливье
по любезно предоставленной ссылке и буквально расчувствовалась
Брраво, коллега!
Тут же возникла мысль поделиться блогом одного канадского мясника, которым зачитываюсь с недавних пор.
Если не обращать внимания на некоторые пробелы во владении пунктуацией и небольшие орфографические огрехи,
то для пополнения знаний вполне годное чтиво для мужчин, интересующихся мясом и не только мясом... и не только для мужчин
Greg Butcher, дамы и господа. И его Записки мясника.
Очень рекомендую!

[Кимура]

Дааа, весёлый такой мясник, я уже второй час веселюсь)))
"Жесть, кровище, расчлененка, волосатые руки" - такие вот кулинарные комментарии к рецептам. Но смешно и должно быть вкусно, во всяком случае, со знанием дела)))

[ValVed]

Тут же возникла мысль поделиться блогом одного канадского мясника, которым зачитываюсь с недавних пор.
Если не обращать внимания на некоторые пробелы во владении пунктуацией и небольшие орфографические огрехи,
то для пополнения знаний вполне годное чтиво для мужчин, интересующихся мясом и не только мясом... и не только для мужчин
Greg Butcher, дамы и господа. И его Записки мясника.
QUOTE]



Спасибо, мне веселый мясник тоже понравился ... всё не прочла, но про "филет-....инет" .... приколист... это любимое блюдо моего мужа ...

как раз сейчас маринует в соевом соусе и worcestershire соус eнд молотый черный перец - $17 пер паунд
( 1 паунд - 0.430 kg)

[BellaMafia]

Исправляюсь ))) для заинтересовавшихся научной работой коллеги - вот ссылка:
https://forumodua.com/showthread.php?t=659604&p=44726978#post44726978

Что до Гриши Мясника, то мне правда нравятся вот такие люди - парень уехал в Канаду,
имея образование программиста, а в Квебеке нашёл в себе новое призвание и немало преуспел на этом поприще.
Правда, мне не все его ноу-хау кажутся уместными, те же соляные инъекции тушке курицы.
Весьма муторное занятие и его можно упростить - есть волшебный рецепт (спасибо мусьё Бикицеру, показал однажды)
у Хестона Блюменталя, который очень доступно рассказал о том, как банальнейшую запечённую курицу сделать максимально сочной.



Цыплёнок + тимьян + лимон + одна небольшая хитрость с солью + немного больше времени, чем обычно, и вы получите невероятный результат!
А самое главное в том, что больше никогда не будете запекать птицу, как раньше

[BellaMafia]

Пока вы спите все, новость о бялоруском (та-да-да-даммм!) пармезане сделала мой день!
http://www.belaruspartisan.org/life/213909/
Ей-богу, сначала подумала, что это прикол...

И с днём рождения (вчерашним) хочу поздравить почётного енота форума )))
Дашик! Удивительной душевной лёгкости ты человечек! Оставайся такой всегда!

[Кимура]

Пока вы спите все, новость о бялоруском (та-да-да-даммм!) пармезане сделала мой день!
http://www.belaruspartisan.org/life/213909/
Ей-богу, сначала подумала, что это прикол...

И с днём рождения (вчерашним) хочу поздравить почётного енота форума )))
Дашик! Удивительной душевной лёгкости ты человечек! Оставайся такой всегда!

Покупала я как-то этот белорусский пармезан в белорусских будочках.... Такая ерунда. Уж лучше, если экономить, литовский, ну или польский.

[ЛАТОНА]

Зачем покупать то, что изначально делать не умеют...))

Чебурген, поздравляю с победой в Конкурсе!))) заслуженное звание!))))

[BellaMafia]

Покупала я как-то этот белорусский пармезан в белорусских будочках.... Такая ерунда. Уж лучше, если экономить, литовский, ну или польский.

Эээ, вижу, посыл мой был неверно понят
Тут экономия, скорее, не денег, а удовольствия. Хотя бы судя по тому, как белорусы описывают вкус и запах этого их типапармезана.
Никогда не понимала, зачем эти дешняковые аналоги придумывать. Делайте качественно то, что умеете.
Дык нет же ж, слава международно признанного сыра спать спокойно не даёт...
Чеб и I-amhappy, с победой вас! Заслужили, это правда

[Чебурген]

Спасибо за поздравления
Я вот тоже не пойму, выпустили бы сыр с каким- нибудь национальным названием типа Минский или Беловежский (я так, для примера) и раскручивали бы эту марку сыра. Глядишь, и стал бы популярным, как к примеру, тот же Пошехонский, Адыгейский, Российский, Сулугуни Речь даже не о том, что мол, нечего с итальянцами тягаться, а создайте своё, оригинальное, совершенствуйте качество, и будет респект в определённом ценовом сегменте

[BellaMafia]

Кроме того, это кагбэ экономическое преступление. В той же Италии далеко не каждый регион имеет право делать пармезан.
На предмет этого у них чётко всё продумано и прописано нормами DOP.

[mogves]

Спасибо за поздравления
Я вот тоже не пойму, выпустили бы сыр с каким- нибудь национальным названием типа Минский или Беловежский (я так, для примера) и раскручивали бы эту марку сыра. Глядишь, и стал бы популярным, как к примеру, тот же Пошехонский, Адыгейский, Российский, Сулугуни Речь даже не о том, что мол, нечего с итальянцами тягаться, а создайте своё, оригинальное, совершенствуйте качество, и будет респект в определённом ценовом сегменте

та ладно, пол Украины Брест-Литовскую молочку употребляет и причмокивает от удовольствия)
сыры всегда в Беларуси были никакие

[Yael]

та ладно, пол Украины Брест-Литовскую молочку употребляет и причмокивает от удовольствия)

кстати уже нет увы...

[ЛАТОНА]

Мафия, я вот платьюшко для тебя присмотрела))

Теперь надо подумать, как стянуть его для тебя....))))

[ЛАТОНА]

Пс: слово-то какое... Отвратительное... "Молочка".... Брррр(((

[НеземнаЯ]

Из оперы-футба, юбень, сапожата и апофеоз-Перчи

[BellaMafia]

кстати уже нет увы...

Что, и они скурвились?

Мафия, я вот платьюшко для тебя присмотрела))

Теперь надо подумать, как стянуть его для тебя....))))

Ааааа, желаю! Мне не в чем как раз летом на даче в шезлонге валяться с мохито )))
Сделай, ну сделай же что-нибудь! Ты же можешь!!

Пс: слово-то какое... Отвратительное... "Молочка".... Брррр(((

Из оперы-футба, юбень, сапожата и апофеоз-Перчи

Беременюшки, годовасики и овуляшки в туда же
http://lurkmore.to/%D0%9E%D0%B2%D1%83%D0%BB%D1%8F%D1%88%D0%BA%D0%B0

[mogves]

Пс: слово-то какое... Отвратительное... "Молочка".... Брррр(((

та ладно, не молочница же)

[ЛАТОНА]

та ладно, не молочница же)

Вот живет себе человек, живет и живет... И вдруг как скажет словечко такое... "молочка" и все, помер человек... Совсем)

[mogves]

Вот живет себе человек, живет и живет... И вдруг как скажет словечко такое... "молочка" и все, помер человек... Совсем)

По ощущениям скорее жив, чем помер)

[El Comandante]

А каково от сотрудника банка слушать такоэ: "Вы проценты сегодня плОтите?"
По теме Беларуси - бабушка заказала белорусское сухое молоко, а в будках говорят, что его давно нет. А бабушке вынь да полож. Пришлось задабривать белорусской сгущенкой.