Чем полезен холодец
Было замечено, что все желейные блюда: холодец, зельц, студень, заливное одинаково полезны организму. Но что интересно: сначала изобретателей вкусного блюда вряд ли волновала польза и вред холодца. Однако многими было отмечено, что после хорошей попойки (например, после свадьбы) печень и голова меньше страдает у тех, кто вовремя успел приложиться к холодному блюду.
Действительно, заливное хорошо помогает от похмелья. Но полезные свойства холодца состоят не только в этом. В нём содержится:
коллаген – незаменим для упругости кожи и мышечных тканей;
железо – способствует кроветворению;
жир – нужен для энергии и умственной деятельности;
мукополисахариды – в них заключена польза холодца для суставов, костей и хрящей;
глицин – необходим для деятельности мозга и нормального обмена веществ, к тому же именно он помогает преодолеть похмельный синдром;
другие незаменимые аминокислоты – нужны для нормального функционирования всех систем организма.
Источник: http://vredna.ru/polza-i-vred-holodca-studnya
Социальные закладки