Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Торри]

Бодрая утра товариСЧи!!!
мы позавтракали овсянкой молочной из "волшебного горшочка")))) -вкусно. очень похожа на ту, что я Насте в детстве варила- настоящая овсянка часа 2 на плите, потом через мелкое сито, потом разогревала с молоком и в бутылку))))

Вика, уткины голени в сити видела- напротив витрин с мясом стоят холодильники. не морож.запаяные в вакууме по несколько штук.

Чебыч, где/почем форель брал?

Сити...я им не доверяю, разве что разрывать и нюхать.. то фарш у них вонючий,то курица подгулявшая..

[MarishkaS]

Сити...я им не доверяю, разве что разрывать и нюхать.. то фарш у них вонючий,то курица подгулявшая..

))))))))))))))))) какие куры у них гулящие))))))

[Чебурген]

Чебыч, где/почем форель брал?

На Черёмушках, замороженная тушка без головы, небольшая, 950 г завесила, 59 грн/кг

[Byblik]

денег бери мало!))

Ну а двруг что-то стоящее и недорогое,а я без денеХ?))))))))))

[Марюня]

Ну а двруг что-то стоящее и недорогое,а я без денеХ?))))))))))

Я столько раз обещала себе, что только по списку и все...в метро всегда есть что-то недорогое и очень-очень нужное!))) бери мало денег!!!

[Чебурген]

А я уже с утра позавтракала холодцом Сварила из индюшиной голени. Бульон понравился. Как бы сладенький ))) Хотела ещё хвост говяжий к нему купить, да забыла.

Скажи, а из одной голени он нормально застыл?
Забыл, я ж вчера вечером ещё небольшой кусочек на буженину замариновал, надо поставить запечь, но это так, до НГ скушать, надо же 3 дня чем- то питаться

[Lilu7]

Скажи, а из одной голени он нормально застыл?
Забыл, я ж вчера вечером ещё небольшой кусочек на буженину замариновал, надо поставить запечь, но это так, до НГ скушать, надо же 3 дня чем- то питаться

Если водички сверху не более двух пальцев

[Тимоша]

А я наверное сегодня испеку картошку целенькую, копчёную скумбрийку куплю и помидорчики открою.
Буженину тоже замариновала, но на Н.Г. И после вчерашних разговоров запекать его в тесте буду

[Zhemchug]

Сочувствующим многодневному стоянию у мартена?
А я холодец в первых числах варить буду (может быть ), всё равно кроме меня никто не ест, может, тёщу угощу. На НГ заливная рыба будет. Сейчас надо утку замариновать (горчицей с мёдом и специями) и форельку разделать и посолить. Больше особых планов на сегодня нет, разве что, ёлочку поставить

Леша, а сколько по времени ты маринуешь утку? Мы НГ в этот раз встречаем вдвоем с мужем. 1-го идем к детям, 3-го - они к нам. Хочется на сам НГ всего как-то поменьше. Все же ночью наедаться... И нам уже, к сожалению, не по 18)))) А на 3-е буду делать и печеночный торт, и медовик, и утку мандаринами фаршировать. Делала как-то и мне очень понравилось. Только хочу ее не мариновать, а с утра натереть и оставить до обеда. А потом часа на 2,5-3 в духовку.

[Alternativa]

Юленька, а чего рано то, как раз постепенно буду готовить, всего по чуть чуть, кто это есть будет правда не знаю)))

в планах печеночный торт, Цезарь, Шуба с семгой(в морозилке есть соленая, надо использовать), салатик с креветками, яйцом и лучком в тарталетках, блины с икрой, котлеты из красной рыбы и телапии, крученики телячьи с соленым огурчиком и сыром, язык с соусом, оригиналка, нарезка, перчик красный и оранжевый печеный

а дети попросили на Горячее суши,как думаете Токио Хаус будет работать в НГ вечер? или нашу Аню 115117 попросить накрутить))))


муж захотел суп с перепелок
Торри, дай рецептик, вроде ты писала что готовила

[JustAnna]

А мы сейчас на ярмарке на Дерибасовской) Но от сети Ресто ( прямо возле Стейкхауса), здесь безумнооооо вкусные медальоны и бургеры)))

[MarishkaS]

а я все со своим горшочком теперь))))) нашла рецепт свиных ушек, сделаю на рождество обязательно http://multivarochka.ru/forum/viewtopic.php?f=175&t=3839 думаю, вкусно. корейские ушки я люблю, но сама никогда не делала.

[Erzulie]

Всем привет)))

Какая штучка прикольная!

Автоматическая мешалка для кастрюли Stirio от компании Unikia

Норвежская компания Unikia решила облегчить жизнь поваров и домашних хозяек, избавив их от необходимости долго и тщательно перемешивать готовящуюся еду, не имея возможности отойти от плиты. Она выпустила кухонный гаджет Stirio, который закрепляется на краях кастрюли и способен автоматически перемешивать блюдо до 45 минут без присмотра. Он идеально подходит для приготовления соусов, овсянки и других блюд, которые требуют постоянного помешивания. Две регулируемые скорости помогут обеспечить идеальную консистенцию в зависимости от того, что вы готовите. При этом Stirio не подходит для приготовления теста и не может вращаться достаточно быстро, чтобы превратить яичные белки в безе, но он гарантированно приготовит идеальный соус. Гаджет работает на аккумуляторных батареях, его можно разобрать и помыть в посудомоечной машине.

[Рассвет]

Добрый день!

Смотрите, сколько Дедов Морозов! Вот бы от каждого по подарку



А у меня на Новый год меню простейшее: салат с креветками и авокадо, блинчики с икрой, сырная тарелка, шампанское, мандарины и заварные пирожные.

А 1-го числа идем к маме, вот она там выготавливает и холодец, и оливье, и еще кучу всякого. С нас заварнушки и блинчики с икрой и мясом.

Сегодня был такой приятный завтрак: йогурт, бананы, хурма, киви, мандарины с чаем, а мужу еще и сырнички. На обедо - ужин не готовлю ничего: у нас вкусная программа запланирована с друзьями

[lerenik]

А мы сейчас на ярмарке на Дерибасовской) Но от сети Ресто ( прямо возле Стейкхауса), здесь безумнооооо вкусные медальоны и бургеры)))

надо сходить на ярмарку)А до какого числа она?

[Юльчена]

Лен, а что это за шуба с семгой?

[lerenik]

заместь селедки наверное семга ложиться в салат)

[lerenik]

интересно и как вкус?)

[Торри]

Юленька, а чего рано то, как раз постепенно буду готовить, всего по чуть чуть, кто это есть будет правда не знаю)))

в планах печеночный торт, Цезарь, Шуба с семгой(в морозилке есть соленая, надо использовать), салатик с креветками, яйцом и лучком в тарталетках, блины с икрой, котлеты из красной рыбы и телапии, крученики телячьи с соленым огурчиком и сыром, язык с соусом, оригиналка, нарезка, перчик красный и оранжевый печеный

а дети попросили на Горячее суши,как думаете Токио Хаус будет работать в НГ вечер? или нашу Аню 115117 попросить накрутить))))


муж захотел суп с перепелок
Торри, дай рецептик, вроде ты писала что готовила

Какой рецепт? Больон из перепелок, а там, уже что больше любится и хочется)

[Чебурген]

Леша, а сколько по времени ты маринуешь утку? Мы НГ в этот раз встречаем вдвоем с мужем. 1-го идем к детям, 3-го - они к нам. Хочется на сам НГ всего как-то поменьше. Все же ночью наедаться... И нам уже, к сожалению, не по 18)))) А на 3-е буду делать и печеночный торт, и медовик, и утку мандаринами фаршировать. Делала как-то и мне очень понравилось. Только хочу ее не мариновать, а с утра натереть и оставить до обеда. А потом часа на 2,5-3 в духовку.

Гы, я её вообще первый раз делать буду Изучаю матчасть (инет) ,консультируюсь с сестрой жены и племянницей, мама с дочкой отличные кулинары, я у той и другой ел утки, понравилось, и ещё мамины воспоминания остались, но у неё, помню, жестковата была обычно.
Планирую обмазать горчицей с апельсиновым соком и специями внутри и снаружи, и где-то сутки пусть стоит. Потом ей в *опу яблоки засунуть целиком (купил мелкую семеренку, размером с небольшой персик), ломтики апельсинов, в фольгу на апельсиновую подушку из кружочков и запекать пару часиков на минимальном огне в духовке (скорее, томить), в конце фольгу открыть, мёдом намазать и ещё чуть- чуть для корочки. Утка- "пекинка", не жирная. Где-то так в планах Посмотрим, что получится. Половину утки уже тёще обещал принести