Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Alternativa]

моя очень горячая мечта тестомес.....и пока муж в рейсе нужно обязательно его купить))
кто брал американскую технику - как адаптировали ее к нашим сетям?

Светик ОДА как раз себе американскую технику взяла, + переходник кажись
покупали они с Дианой inamorato спрашивай у них нюансы

Всем привет с пляжных краев!
Готовлю редко, в основном в кафешках кушаем. Обычно когда нам местная еда надоедает, я начинаю готовить сама. Пока не надоело.

Вода в море утром около 27, вечером ближе к 30. Воздух 28-32.

Тем не менее, умудрилась простыть. Скорей всего под кондиционером. Горло дерет. Лечусь на западный манер - ем все ледяное из холодильника: арбуз, шейки со льдом и мороженое.

Новогоднего настроения само собой нет, потому что даже нен знаю какое число.

я тебе скажу какое сейчас число, 28 декабря, к Новому году готовимся, Зима у нас тут в Украине, Одесская, +7, в море лезть не хочется, и арбузов нет, есть гранаты, хурма и мандарины

[Рассвет]

Я бы тоже от такого подарка не отказался

Мы моему братцу уже несколько лет подряд такой подарок дарим, то что ему приятно - видно невооруженным глазом!

Всем привет с пляжных краев!
Готовлю редко, в основном в кафешках кушаем. Обычно когда нам местная еда надоедает, я начинаю готовить сама. Пока не надоело.

Вода в море утром около 27, вечером ближе к 30. Воздух 28-32.

Тем не менее, умудрилась простыть. Скорей всего под кондиционером. Горло дерет. Лечусь на западный манер - ем все ледяное из холодильника: арбуз, шейки со льдом и мороженое.

Новогоднего настроения само собой нет, потому что даже не знаю какое число.

Вот это и есть счастье Выздоравливай! И не сильно балуйся холодным, лечить потом хроническую ангину удовольствие не из приятных...

У нас на обедо-ужин нарисовались макарошки с красной рыбкой в сливочном соусе и консервированные помидорки, и сейчас поставлю тесто на имбирное печенье

Что-то я сопливая-сопливая сегодня... даже горячий морс не спасает... сижу дома... лечусь...

[Рассвет]

Нас не так уж мало

Угу

[pupsa]

А я так мило сходила на Черемушки....

Прикупила немного мяска на домашнюю колбасу, а то у меня кишки остались...

Яблок Симиренко

Грибов сыроежек набрала аж 3 литровые банки- по 10 за банку выторговала...

Шампиньонов, кур филе- сделаю -ка я курицу по царски( с блинами)

Пару кальмарчиков взяла- немножко салата кальмарового сделаю


Девочки, а кто как делает салат из кальмаров?

Лук жарим? Или сырой?

Что еще туда?

Яйцо?

Сто лет его не делала..

[Тимоша]

А я так мило сходила на Черемушки....

Прикупила немного мяска на домашнюю колбасу, а то у меня кишки остались...

Яблок Симиренко

Грибов сыроежек набрала аж 3 литровые банки- по 10 за банку выторговала...

Шампиньонов, кур филе- сделаю -ка я курицу по царски( с блинами)

Пару кальмарчиков взяла- немножко салата кальмарового сделаю


Девочки, а кто как делает салат из кальмаров?

Лук жарим? Или сырой?

Что еще туда?

Яйцо?

Сто лет его не делала..

Я режу сырой тонюсенько, и яйца соломкой. На 1 кальмар кладу 1 яйцо. А ещё люблю маринованные кальмары. Кальмары слегка отварить, порезать соломкой+лук сырой тоже соломкой+соль, перец, лимонный сок, масло.
Вспомнила ещё один салат кальмарами.
2-3 кальмара
2 яйца
1 б печени трески
пекинская капуста
укроп
Капусту , отварные кальмары и яйца порезать соломкой. Печень поломать, аккуратно мешать со всем остальным, притрусить укропом, заправить маслом от печени трески

[Чебурген]

Пару кальмарчиков взяла- немножко салата кальмарового сделаю


Девочки, а кто как делает салат из кальмаров?

Лук жарим? Или сырой?

Что еще туда?

Яйцо?

Сто лет его не делала..

Я вчера 5 тушек кальмарских на Черёмушках взял Делаю со свежим зелёным лучком. Тушки отвариваю, буквально до закипания и полминуты (бросаю тушки в уже хорошо кипящую воду со специями), потом на 4 части вдоль и на полосочки поперёк, крошу свареные вкрутую яйца (где-то на 2 тушки 3 яйца, можно и 2), зелёный лук и немного майонеза. "Отвар" после кальмаров использую для заливной рыбы Это наш постоянный новогодний салатик

[Gammyanna]

Нужен ваш совет! Заказала мяско к НГ, буду запекать в тесте ( муж заказал, ему бабушка так готовила), приехал такой шикарный кусочек, свежайший. Даже морозить жалко! Как вы считаете можно его замариновать как то что бы не морозить? Или не париться и заморозить? Я всегда боюсь что испортится, стараюсь или сразу готовить или сразу морозить.
Мариновать собиралась в горчице и оливковом масле + нашпиговать чесноком

[Чебурген]

За 3 дня со свежим мясом в холодильнике ничего не случится, если не свинина, а говядина- так вообще вопросов нет Только завернуть его лучше в ткань, а не п/э кулёк. Ну, или замариновать, масло и чуть горчицы- слабый маринад, вкуса мяса не испортит, и в то же время консервант. Соль не надо в маринад, мясо сок пустит. Если мясо хорошее и свежее, зачем портить его заморозкой, тем более, на 1-2 дня?
P.S. А рецептик мяса в тесте?...

[Erzulie]

Я, кстати, думала профилонить с имбирными пряниками Сегодня муж показывает фотку имбирного человечка и я ему так - так что, таки будем печь пряники? Он мне возмущенно - так ты же собиралась! Конечно, будем!

[Рассвет]

Я, кстати, думала профилонить с имбирными пряниками Сегодня муж показывает фотку имбирного человечка и я ему так - так что, таки будем печь пряники? Он мне возмущенно - так ты же собиралась! Конечно, будем!

А у меня фоном на кухне идет финал "Зваженых и счастливых", так вот я теперь сомневаюсь: печь печенье или нет?

Муж приехал с привоза... народу море... столпотворение...цены, ну то такое: предпраздничные
И я уже с елкой! Огромнейшая наборная елка целых 50 см ростом

[irisha _]

Пару кальмарчиков взяла- немножко салата кальмарового сделаю


Девочки, а кто как делает салат из кальмаров?

Лук жарим? Или сырой?

Что еще туда?

Яйцо?

Сто лет его не делала..

Мариша,я такой делаю:кальмары,вареная свекла(на крупной терке),майонез.

Еще я ооочень люблю вот этот салатик,у меня он записан под названием "Виагра"))))))
Слоями:
-натёртая на мелкой тёрке сырая морковь с запаренным изюмом, майонез,
-натёртый на крупной тёрке варёный буряк с грецкими орешками, майонез,
-мелко потёртый сыр с майонезом и чесночком, сверху просто натёртый сыр украшает.

[Erzulie]

А у меня фоном на кухне идет финал "Зваженых и счастливых", так вот я теперь сомневаюсь: печь печенье или нет?

Муж приехал с привоза... народу море... столпотворение...цены, ну то такое: предпраздничные
И я уже с елкой! Огромнейшая наборная елка целых 50 см ростом

%))))))) Ну... печенье делать надо, можно не есть)) Хотя у нас тоже такой номер не прокатывает))

[Рассвет]

%))))))) Ну... печенье делать надо, можно не есть)) Хотя у нас тоже такой номер не прокатывает))

Вот-вот, номер: испечь и не есть - не проканывает

[Erzulie]

А вы про Йонанас ничего еще не слышали? Он уже в наших магазинах продается Такая штука, которая быстро делает мороженое из замороженых фруктов. Оч полезно и консистенция такая, какую не получишь в мороженице по текстуре. И только фрукты, без жирных сливок, типа как сорбеты в баскинробинсе

[Erzulie]

А еще есть крышка-невыкипайка) Нам она, правда, уже не нужна, Серый приловчился на индукционной плите готовить свою фигню так, чтобы ничего не выкипало, а раньше была проблема жуткая, да. Особенно на обычной плите...

[Торри]

Приветы))
села передохнуть..
Дети у моих родителей. а я

Хочу превое число)) хочу к родителям дарить подарок)))) мамапапа будут Ф шоке)))))
завтра закупка продуктов,послезавтра готовка..Свято наблЫжается)
Хорошего праздничного настроения))

[*ОДА*]

моя очень горячая мечта тестомес.....и пока муж в рейсе нужно обязательно его купить))
кто брал американскую технику - как адаптировали ее к нашим сетям?

сразу пусть перет переходник с 110 на 220 не меньше 500 W.

[Gammyanna]

За 3 дня со свежим мясом в холодильнике ничего не случится, если не свинина, а говядина- так вообще вопросов нет Только завернуть его лучше в ткань, а не п/э кулёк. Ну, или замариновать, масло и чуть горчицы- слабый маринад, вкуса мяса не испортит, и в то же время консервант. Соль не надо в маринад, мясо сок пустит. Если мясо хорошее и свежее, зачем портить его заморозкой, тем более, на 1-2 дня?
P.S. А рецептик мяса в тесте?...

Мариновать так и собиралась. Мясо свинина. Солить и шпиговать чесноком по вкусу и непосредственно перед запеканием. Замесить пресное тесто - как на вареники ( можно с яйцом, можно без, я с яйцом делаю мне так приятнее его вымешивать, эластичнее оно) завернуть мясо в это тесто и в духовку, т 180 на час- полтора (все зависит от размера куска). Тесто раскатать не так тонко как на вареники/ пельмени, скорее как корж на пиццу. Но я сама буду впервые готовить, пробовала такое 1 раз - очень вкусно, и тесто тоже кстати, но много его не съешь, верхняя часть очень твердая, а нижняя вся в мясном жиру и соке, вкусно, но оооочень вредно. А мяско само нежное и сочное.

[I-amhappy]

Пару кальмарчиков взяла- немножко салата кальмарового сделаю
Девочки, а кто как делает салат из кальмаров?Лук жарим? Или сырой?
Что еще туда? Яйцо? Сто лет его не делала..

Я люблю кальмар, свежий огурец, зеленое яблоко, все тонкими брусками, немного укропа, соус йогурт+немного майонеза, зеленый лук (факультативно)

[Хаки]

А я люблю классику: кальмар и жареный лук тонкой соломкой + яйцо и с майонезом.
У меня кальмаровый и "сердечный" салаты любимые из зимних.