Украшение тортов мастикой, марципаном и шоколадом

[Sunday]

В репутацию не зайти, зато сообщения автоматически дублируются ))).
Ничего страшного, прорвемся .

Девочки, а я сегодня только начинаю пряничные домики. Себе буду делать целую деревню - Santa's Wonderland. Вот что-то так захотелось - в детство, наверное, впадаю ))).

Это так мило! Наверное, там будет много фигурок, крошечных деталек и безупречно идеальная геометрия.

Готовила на ярмарку. Сейчас новый заход будет))

Вот это масштаб!

[avemutter]

Я кладу шаблон уже на противне и под него корректирую детали, тк они почти всегда деформируются при переносе. Ну и потом подгоняю теркой. Мне нравятся когда углы стачиваются под 45 градусов и не видно стыка стенок. Но вот дом, обернутый мастикой, для меня высший пилотаж. Ведь там все должно быть идеально, если торт можно выровнять кремом, то как с пряником?
Интересно, можно поверхность пряников шлифовать терочкой? Если потом покрывать айсингом или мастикой.
Вообще, смотрю МК, пряники после выпечки достаточно неровные. Но после заливки или шитья красавцы, вот это чудеса метаморфоз!) Вчера пекла домик и смазывала мед плюс вода, получился блестящий и еще более ароматный) сегодня сделаю инвертный сироп и поиграюсь с подкрашиванием теста в разные оттенки.
И попробую как Бутся написала, добавить яйцо и какао в глазировку.

И еще пришла в голову такая мысль. Света выпекала шары из пряников, используя спец формы, на просторах нета видела пекут яйца. Это очень интересная идея к Пасхе. Полое яйцо, внутри сюрприз или конфетка. Девочка там делала сложный макет яйца из папье-маше, обворачивала фольгой. В итоге получились формы, но непрочные.
А что если вылепить нужную форму из жаропрочной глины?
Такая продается в канцтоварах и художественных магазинах.
Я б уже давно попробовала, но для этой глины нужны спец печи))
И вот думаю, раз глина продается, то и печи должны существовать. Может, на гончарных курсах есть подобные услуги. Кто что думает по этому поводу?
Лена, ваши торты, кажется еще немного и начнут двигаться. Это не просто картинка, это уже динамика, мультипликация.

не мучайтесь, есть силиконовые формы яйца, можно и вилтоновские алюминиевые, но они дорогие...

[Sunday]

не мучайтесь, есть силиконовые формы яйца, можно и вилтоновские алюминиевые, но они дорогие...

Вот именно- дорогие! А из глины можно вылепить любого размера, да и не только яйцо. Это я к примеру. И стоит она недорого.
Я итак уже чувствую себя неловко, тк все свободные деньги вкладываю в различные кондитерские фишки)))

[avemutter]

Вот именно- дорогие! А из глины можно вылепить любого размера, да и не только яйцо. Это я к примеру. И стоит она недорого.
Я итак уже чувствую себя неловко, тк все свободные деньги вкладываю в различные кондитерские фишки)))

только обожгите ее перед использованием, еще как вариант можно компаунд пищевой взять, но он тоже дорогой, зато можно любую форму сделать
некоторые вещи, что я не могу купить сама леплю, но из гончарной глины, потом обжигаю, но при высоких температурах она трескается.....

[lena_i_serge]

Это так мило! Наверное, там будет много фигурок, крошечных деталек и безупречно идеальная геометрия.

Точно, будет много фигурок, деталек, но геометрии правильной не будет . Люблю асимметрию и хаос .

[Sunday]

Точно, будет много фигурок, деталек, но геометрии правильной не будет . Люблю асимметрию и хаос .

Имею ввиду под правильностью геометрии - четкое совпадение стен в углах. Для меня это сейчас то, над чем бьюсь. Сегодня ночью планируют доделать домик и завтра выложу. Но уже эти стеночки и крышу собираю докучи))

[lena_i_serge]

Имею ввиду под правильностью геометрии - четкое совпадение стен в углах. Для меня это сейчас то, над чем бьюсь. Сегодня ночью планируют доделать домик и завтра выложу. Но уже эти стеночки и крышу собираю докучи))

Ясно, я неправильно поняла . Буду стараться, конечно. Но в прошлом году, кстати, тоже намучилась с крышей - сделала неправильную выкройку и потом выкручивалась.
Кстати, кому-нибудь нужна выкройка моих прошлогодних домиков? Могу выложить с размерами.

[Salma]

А я новую партию прянико вдоделываю. Завтра покажу. Уже значительно ровнее ложится.
Спасибо за совет с кисточкой, гораздо удобнее и быстрее.

Ясно, я неправильно поняла . Буду стараться, конечно. Но в прошлом году, кстати, тоже намучилась с крышей - сделала неправильную выкройку и потом выкручивалась.
Кстати, кому-нибудь нужна выкройка моих прошлогодних домиков? Могу выложить с размерами.

Не откажусь)))

[lena_i_serge]

[Salma]

Вложение 7417223

Спасибо огромное

[Salma]

Вот, свежие)))

[Salma]

и еще

[avemutter]

и еще

супер, это ж сколько бессонных ночей ушло?

[Salma]

супер, это ж сколько бессонных ночей ушло?

работаю примерно с 22.30, раньше не получается начать. в первую ночь до 3 часов рисовала, и сегодняшней ночью, примерно к часу закончила.

[avemutter]

работаю примерно с 22.30, раньше не получается начать. в первую ночь до 3 часов рисовала, и сегодняшней ночью, примерно к часу закончила.

сова....
я с 4-5 утра начинаю что то делать, а к 8 дети уже встают, и ложимся мы вместе в 22

слов нет, мне очень нравится, умничка!!!!!

[Salma]

сова....
я с 4-5 утра начинаю что то делать, а к 8 дети уже встают, и ложимся мы вместе в 22

слов нет, мне очень нравится, умничка!!!!!

Мне проще вечером-ночью работать, а утром я всегда хочу спать)))

[lena_i_serge]

Вот, свежие)))

Очень красивые прянички ! Только что рассматривала их на ОК

[Sunday]

Ура! Идея ожила! Бабушка подкинула и я ее воплотила. Делала сама, по своим представлениям. Егорка захотел оранжево красные ноги. Бабя Яга улетела, но очень просится. Надо будет вылепить. Позже сфотографирую на фотик и поменяю фото, а то темное и нечеткое.там окошки из двух цветов карамели, снежок посыпан сахаром, камушки по наводке Лены морские с изюмом.
Надеюсь, сын обрадуется, а то у него такие запросы)))))
Вложение 7419635

[Salma]

Ура! Идея ожила! Бабушка подкинула и я ее воплотила. Делала сама, по своим представлениям. Егорка захотел оранжево красные ноги. Бабя Яга улетела, но очень просится. Надо будет вылепить. Позже сфотографирую на фотик и поменяю фото, а то темное и нечеткое.там окошки из двух цветов карамели, снежок посыпан сахаром, камушки по наводке Лены морские с изюмом.
Надеюсь, сын обрадуется, а то у него такие запросы)))))
Вложение 7419635

Хорошенький домик получился

[Elle77]

Девочки подскажите, можно сделать миндальные лепестки самим?