Рестораны Одессы - II

[Alena1975]

А чего 20? Она там до сих пор. Но если и закрыли, то совсем не давно.
Олдскульное заведение, ничего не скажешь))

ну я просто там была лет 20 назад) и сейчас его на Канатной нет)

[Beltramo]

Речь была за Тираспольскую площадь (на углу с /Неженской) ?
Или я берега попутал ? )

Сорри, я говорил за эту...)

Ниче, бывает) Все смешалось, кони, люди...)

ну я просто там была лет 20 назад) и сейчас его на Канатной нет)

Ну если не были лет 20, откуда знаете, что нет?
Точно не знаю, что там сейчас, но год назад еще работали...)

[Alena1975]

Ниче, бывает) Все смешалось, кони, люди...)

Ну если не были лет 20, откуда знаете, что нет?
Точно не знаю, что там сейчас, но год назад еще работали...)

блин) ну я не была в Пан Пицце, но это не значит, что я 20 лет не была на Канатной)) Гляньте в ДубльГисе - осталось только на Генерала Петрова и на Пироговской

[АлТан]

а вот волка его была классная! Это уже потом пошла паленка...

расшифруй...

[Beltramo]

блин) ну я не была в Пан Пицце, но это не значит, что я 20 лет не была на Канатной)) Гляньте в ДубльГисе - осталось только на Генерала Петрова и на Пироговской

Врет Ваш дубльгис) это была Дока-Пицца, а не Пан-Пицца)) Может и закрыли уже, давно пора)
Я случайно попал туда в году эдак 2008. Нужно было срочно перекусить в обед, а поблизости толком ничего вроде и не было. Жарю-парю, может еще что.
Что сказать, интерьеры родом из 90-х. Деже что-то вроде ковров висело Официантка -пяць. "Шо заказывать будете?!" Школьная уборщица из моего детства в туалете. Сам туалет просто шикарен! Описывать думаю не стоит, а то впечатлительные встречаются и и на форуме) Пицца кстати - советская классика! И что самое интересное, счет был совсем немаленький, может на ностальгию били?))

[palanbor]

расшифруй...

Да ладно тебе... воЛка = воДка. Просто палец соскочил ))

[Frau]

а мы сегодня были в "компоте" на пятой... толпа конечно там большая сейчас, по причине скидки. По еде: борщ хуже чем на Дерибасовской, а вот все остальное хорошо как всегда и меню полное, а не урезанное как на морвокзале.
Думаю, что они выбрали правильное место, теперь на пятой вкусно не только в Рокка

и мы были пару дней назад-борщ отвратительный,солянка-средненькая,бычки-ужас и катастрофа!! нечищеные-со всеми внутренностями, не хрустящие,так кинули на сковородку чтобы слегка подрумянились(((Таких невкусных бычков мы ещё нигде не ели((( хорошо хоть скидка была 50%. И с Рокка ни в какое сравнение это заведение не идёт однозначно!!!

[ЧЕЛОВЕЧИЩЕ]

А чего 20? Она там до сих пор. Но если и закрыли, то совсем не давно.
Олдскульное заведение, ничего не скажешь))

ну я просто там была лет 20 назад) и сейчас его на Канатной нет)

Ээээ... Помню, еще лет 5 назад оно точно было. И даже, кажется, еще года 3 назад я удивлялась, что это странное место еще живо. Но вот года 2-3 точно закрыто.
А, кстати, мне вот запомнилось, что там корж пиццы был странного цвета. Он был пышный и какого-то оранжевого цвета. Ну, может, не оранжевого, но какого-то светло-коричнево-оранжевого. На вкус был так... ниче... а вот цвет впечатлил. )))

[Дельфийка]

Ну мак это другое.
Не понимая формат Компота преклоняюсь перед Либкиным за то, как он сумел это реализовать. Таки именно это есть настоящее искусство Ресторатора. И я не зря вспомнил пиццу на Пироговской. Именно он тогда ее готовил Он с этого начинал.

Ты не понимаешь формат Компота, потому что тебя дома вкусными котлетами и оливье кормят))). А для многих людей "домашняя" еда- практически роскошь). Пиццы, суши и салаты с рукколой им надоели, хотят борща, пирожков и биточков с тюлечкой.
Даже меня, при том, что все это я и сама готовлю, иногда в обед тянет именно на такое, а не на китай, японию, италию и тд. Детские установки, ничего не поделаешь).

[palanbor]

Ты не понимаешь формат Компота, потому что тебя дома вкусными котлетами и оливье кормят))). А для многих людей "домашняя" еда- практически роскошь). Пиццы, суши и салаты с рукколой им надоели, хотят борща, пирожков и биточков с тюлечкой.
Даже меня, при том, что все это я и сама готовлю, иногда в обед тянет именно на такое, а не на китай, японию, италию и тд. Детские установки, ничего не поделаешь).

Все правильно, за исключением одного - вся эта любимая народом снедь не есть высокая кухня и цены на нее должны быть вменяемыми. А когда в Одессе (!) за 60-70 грн. впаривают 3 шт. бИчков средненького размера, которых просто обваляли в муке и бросили на сковородку, то это уже явное надувательство. Хотя... мы народ богатый. Американец платит за новый автомобиль раза в полтора меньше, чем украинец за абсолютно идентичную машину. Так же и с едой - мы боимся спросить, где это, интересно, пукупалось, например, молоко по 40 грн. за литр ? - вчера чек выкладывали, молоко: 50 г = 2.00 грн.).

[Дельфийка]

Все правильно, за исключением одного - вся эта любимая народом снедь не есть высокая кухня и цены на нее должны быть вменяемыми. А когда в Одессе (!) за 60-70 грн. впаривают 3 шт. бИчков средненького размера, которых просто обваляли в муке и бросили на сковородку, то это уже явное надувательство. Хотя... мы народ богатый. Американец платит за новый автомобиль раза в полтора меньше, чем украинец за абсолютно идентичную машину. Так же и с едой - мы боимся спросить, где это, интересно, пукупалось, например, молоко по 40 грн. за литр ? - вчера чек выкладывали, молоко: 50 г = 2.00 грн.).

Ну ты даешь. А пицца- это высокая кухня? Корж, на который кинули сыр и колбасу, за 70 гр не удивляет? Это не надувательство?
Ценообразование- это отдельная песня, я говорила о любви к котлетам). Это ничем не перешибешь, потому что из детства вышло. Битки, котлетки, пюрешечка- просто и понятно, поэтому люди идут в Компот. Если дома такого навалом, то вне дома человек захочет разнообразия: пиццу, суши и тд.

[Фомольгаунт]

Американец платит за новый автомобиль раза в полтора меньше, чем украинец за абсолютно идентичную машину.

1)Украинец так платит больше не потому,что ему так нравится,а потому,что по-другому не может.Хватит тут устраивать нелепые митинги.
2)Что такое высокая кухня и сколько должны стоить бычки,учитывая все?

[palanbor]

1)Украинец так платит больше не потому,что ему так нравится,а потому,что по-другому не может.Хватит тут устраивать нелепые митинги.

это не митинги, а закономерный вопрос. Скажи, что можно сделать с молоком (кроме как подержать в холодильнике), чтобы взвинтить цену втрое ?

2)Что такое высокая кухня

это когда сначала какого-то равлика обжигают газовой горелкой, потом прыскают на него жидким азотом и подают одну штучку на тарелке диаметром 30 см. Думаешь подкалываю ? Подключи канал "телекафе" ))

и сколько должны стоить бычки,учитывая все?

Гривень 15 за 3 шт. Если вынули хребет - 20.

Вопросы есть ?

[Мотя Бикицер]

это когда сначала какого-то равлика обжигают газовой горелкой, потом прыскают на него жидким азотом и подают одну штучку на тарелке диаметром 30 см. Думаешь подкалываю ? Подключи канал "телекафе" ))

специалист по "haute cuisine", который искренне уверен, что Джейми Оливер - шарлатан. так вот откуда такие глубокие познания. канал "телекафе".
молекулярная кухня, которую ты описал в своём полном сраказма посте, это только одно из направлений, которое может быть отнесено к "высокой кухне". это прежде всего титул. это признание кухни заведения, соответствующей стандартам этой самой "высокой кухни". и присваивает это звание - красный гид Мишлен.
поверь, не только заведения с фьюжн или молекулярной кухней удостаиваются этого звания. есть там немеряно заведений и с национальной и с региональной кухней. и даже суши-бары есть с тремя звездями.
вопросы есть?

[АлТан]

Да ладно тебе... воЛка = воДка. Просто палец соскочил ))

Это я сумел осознать, меня удивило слово ЕГО водка...)

Гривень 15 за 3 шт. Если вынули хребет - 20.

Вопросы есть ?

у меня есть вопрос - пол часа назад купил на рынке три бычка (кнутика) за 23 грн.
Ты хочешь чтобы Савелий работал в минус от закупки ? )

[Frau]

Это я сумел осознать, меня удивило слово ЕГО водка...)



у меня есть вопрос - пол часа назад купил на рынке три бычка (кнутика) за 23 грн.
Ты хочешь чтобы Савелий работал в минус от закупки ? )

ого,очень дорого(((мы летом на причале берём за 20грн 1 кг, а если берёшь больше,то и цена ещё меньше.А я уверенна Компот покупает их ещё дешевле!! меня не возмущает цена на них в Компоте,просто хочется чтобы они были хотя бы почищены и нормально приготовлены!!!Не помню сколько стоят бычки в Беллини,но там они были вкуснейшие)))

[nadokto)]

Н...И я не зря вспомнил пиццу на Пироговской. Именно он тогда ее готовил Он с этого начинал.

Я б даже сказала, что начинал он с пирожков, которые готовил и продавал с Ритой )) .

[Alternativa]

ого,очень дорого(((мы летом на причале берём за 20грн 1 кг

на прошлой неделе покупала бычков на Привозе, я уж не знаю каких размеров в Компоте они, но, 10 штук привозных завесили на три кило, реально 2 штуки съел и больше ничего не лезет, так вот, цена за кг 35 грн., берем, чистим панируем, жарим, считаем трудозатраты, расходы, вода, газ, маслице, приправки, ну и все это собственными ручками, а если еще и без косточек за сколько продадите бычка такого?!
сковорода вок 32 см диаметр


всегда нравятся сравнения, приготовил дома или съел за бешАные деньги в ресторане....

[Frau]

на прошлой недели покупала бычков на Привозе, я уж не знаю каких размеров в Компоте они, но, 10 штук привозных завесили на три кило, реально 2 штуки съел и больше ничего не лезет, так вот, цена за кг 35 грн., берем, чистим панируем жарим, считаем трудо затраты, расходы, вода, газ, маслице, приправки, ну и все это собственными ручками, а если еще и без косточек за сколько продадите бычка такого?!


всегда нравятся сравнения, приготовил дома или съел за бешАные деньги в ресторане....

В Компоте ,конечно,не такие монстры)) мелкие там бычки

[palanbor]

специалист по "haute cuisine", который искренне уверен, что Джейми Оливер - шарлатан. так вот откуда такие глубокие познания. канал "телекафе".

Джейми Оливер - это их Бурда. Мерзость. Он руки хоть моет когда-то ?