мясо, сало, все что угодно... рыбу тоже можно) солим, перчим, чеснок и все такое...

берем утятницу, на дно кладем виноградную лозу порезанную на небольшие кусочки. можно и ветки вишни, но у меня их нет.

на лозу кладется поддон, в него стекает что-то... потом это называется смалец.

на поддон устанавливается решетка

ну и сверху собственно сам продукт. да, да, с нитками не задалось.

закрывается крышкой, у меня она прикручивается, но мне кажется, что это не принципиально... и на +/- час двадцать на огонь. когда начинает распространятся запах - огонь сделать меньше и меньше....
получается такое)

Социальные закладки