Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Чебурген]

моя жарила только с картошкой, все остальное - пеклось.
а еще хитом всегда были наполеоны - дед очень любил его - минимум из 15 тончайших коржей, диаметром каждый с огромную тарелину. на стол ставилось 2 торта таких стабильно

Мама наполеоны называла просто "слоечкой", кажется, коржей на 10 делала, но не часто. Часто делала медово- ореховый, "Анечкой" называла. Я не спец по классификации тортов, в нём коржи были такие плотненькие, чуть вязкие, как пряничные. Тортами я реально обожрался с первой женой, в основном киевскими Там иногда кажется не два, а три бизешных коржа с прослойками крема на 10 см высотой были, если не больше

Сейчас на торты, на сладкую сдобную выпечку честно говоря, смотреть не могу, не идёт она в меня

[*ОДА*]

Я точно также дома пытаюсь делать, но у меня не защипывается тесто, и хоть ты тресни! Я его защипываю, а оно расклеивается!

1 тесто сильно дрожжевое. т е еще тесто не поспело... второе... то что заворачиваеш кружек.. мукой не пересіпай..
3. варенье и у меня вітекает ( кроме тех пирожков которіе тебе не понравились)...
а так когда буду печь могу тебя позвать

[Юльчена]

а!
еще муж тогда купил электрогриль
и единственное как уговорил меня есть рыбу- это семгу на этом электрогриле)

[Хаки]

1 тесто сильно дрожжевое. т е еще тесто не поспело... второе... то что заворачиваеш кружек.. мукой не пересіпай..
3. варенье и у меня вітекает ( кроме тех пирожков которіе тебе не понравились)...
а так когда буду печь могу тебя позвать

Я на выходных попробую немножко Таткиного сделать и дать ему хорошенько подойти, использую все туташние советы и, если не получится, напрошусь к тебе на учебу.

[gavrosh]

Угостили блинами с маком... Много-много начинки!)) Ну очень вкусно...
Хочу вот дома сделать. Может кто-то подсказать, как эту самую начинку приготовить?

[Хаки]

Угостили блинами с маком... Много-много начинки!)) Ну очень вкусно...
Хочу вот дома сделать. Может кто-то подсказать, как эту самую начинку приготовить?

Шикарная готовая продается в супермаркетах. Я в Таврии купила. Колбаска где-то с полкило. Продается в отделе с сухофруктами, изюмом. Если сама, то запарить кипятком пару раз. Потом пару раз через мясорубку пропустить с сахаром. Сахар в жерновах мясорубки помогает перемолоть и размять мак.

[Счастье!]

А детки - девочки?

Ага.

[Счастье!]

— Алле… Дорогой, ты с чем картошечку будешь на ужин?
— С мясом…
— Я как знала… уже купила чипсы с беконом.

[Alternativa]

Всем привет!
Редиски, раздразнили пирожками, но делать я их сегодня все равно не буду))))
Поставила варить уху, компот (абрикоса+вишня+клубника), хлеб в хлебопечке . Хочу вареники с вишней, вишню уже достала размораживаться)))

компот яблочно-малиновый сварила, сейчас поставлю хлеб в хлебопечку и пирижкив сделаю по ОДАчкиному рецепту, у меня кстати тесто тоненькое получилось в прошлый раз, только некоторые полопались, а так, очень пластичное тесто, начинки много влазит

Давайте ещё классику про однорукого повара, фарширующего перцы вспомним

так недавно вспоминали где то

[lukan07]

Запарить мак, перетереть несколько раз (если через мясорубку), а в идеале макитрой (ступка с пестиком), добавить по вкусу сахар или мед, факультативно перемолотые орехи

[lukan07]

Ага.

Что и требовалось доказать, меня с девченками также плющило, никакого соленого вообще не хотелось, только сладости подавай, а с мальчишкой - еще не знала, что беременна, а за соленым просто умирала, аж до дрожи. А от сладкого отвернуло, при том, что я без сладкогой выпечки ни одного дня не прожила в жизни.

[Торри]

Ну вы раздразнили пирожками
Но нЭт.. я не хочу пирожков..я не хочу пирожков...

[Торри]

Что и требовалось доказать, меня с девченками также плющило, никакого соленого вообще не хотелось, только сладости подавай, а с мальчишкой - еще не знала, что беременна, а за соленым просто умирала, аж до дрожи. А от сладкого отвернуло, при том, что я без сладкогой выпечки ни одного дня не прожила в жизни.

Я с маЛчиком мандарины ЖРАЛА и кефир с шоколадом,а с фефочкой морожку. А вообще мне всего хотелось..когда съевши один шампур шашлыка(для меня это много), я потянулась за вторым..Штирлец догадася)) а еще я в первые мес как собака злющая была))

[Buton]

У меня были одинаковые предпочтения в еде и с мальчиком и с девочкой.

[_Elena_]

Угостили блинами с маком... Много-много начинки!)) Ну очень вкусно...
Хочу вот дома сделать. Может кто-то подсказать, как эту самую начинку приготовить?

МАКОВАЯ НАЧИНКА:

300 гр мака
200 мл молока
200 гр сахара
щепотка мускатного ореха

Мак очень тщательно перемолоть в кофемолке (любители экзотики могут попытаться растереть мак в макитре)
Вскипятить молоко с сахаром и мускатом. Высыпать мак в кипящее молоко и оставить на самом маленьком огне для запаривания. Время от времени маковую смесь необходимо перемешивать. В готовом виде маковая начинка напоминает манную кашу. После остывания она станет немного гуще, имейте это ввиду, чтобы не передержать на огне. Если начинка получится слишком густой,можно добавить в неё немного молока.

[Mamma]

У меня были одинаковые предпочтения в еде и с мальчиком и с девочкой.

у меня не было никаких и ни с кем))) и токсикоз чуть-чуть только с дочкой и сонливость ДИКАЯ

[Buton]

у меня не было никаких и ни с кем))) и токсикоз чуть-чуть только с дочкой и сонливость ДИКАЯ

У меня оба раза сильный токсикоз и жуткая сонливость))

[Хаки]

У меня с обеими пацанами тянуло на сладкое и на сон. Со вторым, мне кажется, я последний месяц спала круглосуточно!

[Зимняя]

в первую беременность я ела апельсины. бочками)))
во вторую - квашенную капусту. тоже бочками))) правда, капуста было единственное что не надо было готовить - я с такими головными болями лежала с января по середину апреля, что меня такое блюдо устраивало вполне)))

[Чебурген]

Запарить мак, перетереть несколько раз (если через мясорубку), а в идеале макитрой (ступка с пестиком), добавить по вкусу сахар или мед, факультативно перемолотые орехи

А бабушка макитрой называла большую глиняную ёмкость, этакий горшок литров на 7-8 с широким горлом, в которой тесто на паски подходило Ещё, о не очень умном человеке говорила, что у него макитра вместо головы