Трындёж на околополитические темы

[Виктор Цой]

БОРЩ
м. квашеная свекла; | род щей, похлебка из свекольной кваши, на говядине и свинине или со свиным салом.

Толковый словарь великорусского языка)

Та рецепт то известен, но почему то вкус не тот. Может продукты в Украине какие то особенные? Знакомая одесситка рассказывает, что когда едет в Москву к родственникам, то для борща специально закупает всё в Одессе...

[KATERINA_KOTIA]

безусловно, вареная квашеная свекла гораздо приятней)

В том то и дело, что свекла как раз не квашенная, поэтому в процессе варки теряет цвет и сильно теряет во вкусе, в отличие от капусты в щах ))

[Angelinushka]

В том то и дело, что свекла как раз не квашенная, поэтому в процессе варки теряет цвет и сильно теряет во вкусе, в отличие от капусты в щах ))

Какие щи? Каке борщи? Фаршмак всему голова))

[Гудвин]

Та рецепт то известен, но почему то вкус не тот. Может продукты в Украине какие то особенные? Знакомая одесситка рассказывает, что когда едет в Москву к родственникам, то для борща специально закупает всё в Одессе...

Какую же ахинею Вы несёте!!!)))

[mama68]

В том то и дело, что свекла как раз не квашенная, поэтому в процессе варки теряет цвет и сильно теряет во вкусе, в отличие от капусты в щах ))

ух, кто в Одессе варит буряк ?

[minor]

ух, кто в Одессе варит буряк ?

Да-да, в Одессе его грызут исключительно в сыром виде.

[KATERINA_KOTIA]

ух, кто в Одессе варит буряк ?

А что в Одессе делают с Буряком?

Какие щи? Каке борщи? Фаршмак всему голова))

Классное блюдо, но все таки селедка сама по себе настолько волшебная риба, что редко удается довести ее до состояния фаршмак ))

[akerman]

ух, кто в Одессе варит буряк ?

Вы буряк сырым грызете?

[mama68]

Да-да, в Одессе его грызут исключительно в сыром виде.

может и в сыром, кому как нравится.Но если делаете одесский борщ, то овощи (буряк,морковь,лук) надо поджарить чуть-чуть и потом тушить в сковороде,добавив туда томат пасты или тертых помидор,соль,сахар и залить бульоном. Эх,а еще одесситами себя считают.

[akerman]

может и в сыром, кому как нравится.Но если делаете одесский борщ, то овощи (буряк,морковь,лук) надо поджарить чуть-чуть и потом тушить в сковороде,добавив туда томат пасты или тертых помидор,соль,сахар и залить бульоном. Эх,а еще одесситами себя считают.

Так надо говорить, про зажарку к борщу. А то кто варит буряк в Одессе))))))

[KATERINA_KOTIA]

может и в сыром, кому как нравится.Но если делаете одесский борщ, то овощи (буряк,морковь,лук) надо поджарить чуть-чуть и потом тушить в сковороде,добавив туда томат пасты или тертых помидор,соль,сахар и залить бульоном. Эх,а еще одесситами себя считают.

Мы не считаем, мы и есть одесситы )
То, что Вы описываете, называется пассеровать, но все равно за пассеровать, потом тушить, следует опустить в каструлю, и после всех этих процессов свекла имеет вид весьма грустный, потому как именно она отдает цвет самому борщу.
Вообще главным одесским первым блюдом является куриный суп.
Борщ не есть блюдом именно одесской кухни, хотя многие его и готовят в разных вариациях.

[mama68]

Вы буряк сырым грызете?

сырой буряк если на терке мелкой потереть и добавить туда чуть уксуса,масло оливковое, соль и орехи,очень полезно при малокровии. И чтобы буряк варенный не терял свою красоту и цвет,надо в воду чуть-чуть уксуса налить.

[akerman]

сырой буряк если на терке мелкой потереть и добавить туда чуть уксуса,масло оливковое, соль и орехи,очень полезно при малокровии. И чтобы буряк варенный не терял свою красоту и цвет,надо в воду чуть-чуть уксуса налить.

А я люблю вареный буряк с майонезом))))

[mama68]

Мы не считаем, мы и есть одесситы )
То, что Вы описываете, называется пассеровать, но все равно за пассеровать, потом тушить, следует опустить в каструлю, и после всех этих процессов свекла имеет вид весьма грустный, потому как именно она отдает цвет самому борщу.

уксуса добавьте в зажарку и цвет останется.чайную ложку на 2 литра

[magentis]

Та рецепт то известен, но почему то вкус не тот. Может продукты в Украине какие то особенные? Знакомая одесситка рассказывает, что когда едет в Москву к родственникам, то для борща специально закупает всё в Одессе...

Ввоз сырых продуктов на территорию другой страны запрещен.

[Гудвин]

может и в сыром, кому как нравится.Но если делаете одесский борщ, то овощи (буряк,морковь,лук) надо поджарить чуть-чуть и потом тушить в сковороде,добавив туда томат пасты или тертых помидор,соль,сахар и залить бульоном. Эх,а еще одесситами себя считают.

А одесский борщ - отличается от украинского?
Значит Одесса - это не Украина?
Такая крамола....да из ваших уст..........
Что скажут свидомые единомышленники?

[Angelinushka]

может и в сыром, кому как нравится.Но если делаете одесский борщ, то овощи (буряк,морковь,лук) надо поджарить чуть-чуть и потом тушить в сковороде,добавив туда томат пасты или тертых помидор,соль,сахар и залить бульоном. Эх,а еще одесситами себя считают.

А какая связь между рецептом борща и одесситами? Вот, если ты не знаешь, как правильно приготовить бигус, тогда точно не одесситка))

[mama68]

А я люблю вареный буряк с майонезом))))

а попробуйте буряк варенный со стружкой миндаля и курагой и оливковым маслом.Тоже веСчь)

[mama68]

А какая связь между рецептом борща и одесситами? Вот, если ты не знаешь, как правильно приготовить бигус, тогда точно не одесситка))

я не ем тушенную капусту с мясом.

[KATERINA_KOTIA]

уксуса добавьте в зажарку и цвет останется.чайную ложку на 2 литра

Если цвет останется в свекле, от чего борщ покраснеет? )
И вообще я не по борщу.

я не ем тушенную капусту с мясом.

Вам нравится вареная капуста в борще, надо полагать, с мясом же ))