Флудилка с охами-вздохами за жизнь и вообще.....

[Чебурген]

Я например, пельмени со сметаной не понимаю. Только "по советски", с уксусом и перцем, лучше красным
А насчёт рук, согласен, там же весь кайф сок сначала выпить

[Мокий Пармёныч]

я и сама не понимаю в чем прикол.. почему не получаются..
Чеб, манты ТОЛЬКО руками.. хинкали тоже.
Есть манты вилкой(ложкой) - обидеть хозяйку.

---------- Сообщение добавлено 13.08.2013 в 13:38 ----------


Я тоже люблю только сл. маслом политые..

А зачем их ещё поливать.. в них столько сока, что дополнительный полив и не требуется!
Чеб.. чтобы сделать манты, нужно сначала купить мантошницу, иначе ничего не выйдет, только испортишь продукты.. я лет пять назад поменял старую на новую, купил на рынке алюминиевую ( из 3-х частей) на 32-35 манта за 80 грн. на то время, сколько сейчас стоит-не знаю, но оно того стоит...

[Юлевна-Царевна]

А зачем их ещё поливать.. в них столько сока, что дополнительный полив и не требуется!
Чеб.. чтобы сделать манты, нужно сначала купить мантошницу, иначе ничего не выйдет, только испортишь продукты.. я лет пять назад поменял старую на новую, купил на рынке алюминиевую ( из 3-х частей) на 32-35 манта за 80 грн. на то время, сколько сейчас стоит-не знаю, но оно того стоит...

А в чем она отличается от пароварки??
просто я в пароварке готовлю и ела у приятельницы-татарки из мантышницы и отличия не заметила.. может не обратила внимание..

[СтасюлЯ]

НУ БЛИИИИн! Начинается))))))

Дайте мне теперь рецепт правильных мантов

и как их сварить, если нет мантышницы и пароварки? ( есть кастрюля и дуршлаг).

Рецепт в инете поищу, но как их сварить при имеющихся девайсах?

[Юлевна-Царевна]

НУ БЛИИИИн! Начинается))))))

Дайте мне теперь рецепт правильных мантов

и как их сварить, если нет мантышницы и пароварки? ( есть кастрюля и дуршлаг).

Рецепт в инете поищу, но как их сварить при имеющихся девайсах?

Тебе какой рецепт? Узбекский или татарский?

если нет мантышницы и пароварки, то дуршлаг накрайняк сойдет))) еще в магазинах есть такие вкладыши-пароварки, как цветок.. Может у тебя мультиварка есть? там пароварка..
Еще можно рассекатель капель жира использовать в качестве пароварки.

[Берта Соломоновна]

Та даже мелкое сито металлическое подойдёт) Главное желание)))

[СтасюлЯ]

Тебе какой рецепт? Узбекский или татарский?

если нет мантышницы и пароварки, то дуршлаг накрайняк сойдет))) еще в магазинах есть такие вкладыши-пароварки, как цветок.. Может у тебя мультиварка есть? там пароварка..
Еще можно рассекатель капель жира использовать в качестве пароварки.

Мультиварки нет. Есть микроволновка с функцией пароварки. Но я микроволновки не люблю. Точно, про вкладыш напомнила, надо купить. Или может в дуршлаге сделаю. Я рецепт нашла: 150 св, 150 говядины и 300 гр лука. Как лепить там тоже есть. Непонятка со специями, давай , где специй побольше.

По теме - 130 грн. Из них 33 грн сахар соседке. Ну и значит моё на 97 грн - в основном овощи + блок воды.

[Юлевна-Царевна]

Мультиварки нет. Есть микроволновка с функцией пароварки. Но я микроволновки не люблю. Точно, про вкладыш напомнила, надо купить. Или может в дуршлаге сделаю. Я рецепт нашла: 150 св, 150 говядины и 300 гр лука. Как лепить там тоже есть. Непонятка со специями, давай , где специй побольше.

По теме - 130 грн. Из них 33 грн сахар соседке. Ну и значит моё на 97 грн - в основном овощи + блок воды.

Обязательно зира!
Черный перец, сухая мята..можно хмели-сунели или сухая аджика.. соль, немного(!) сахара в фарш.
ледяная вода в фарш еще.. сколько мясо возьмет.

а сало где в рецепте???

[_Elena_]

Обязательно зира!
Черный перец, сухая мята..можно хмели-сунели или сухая аджика.. соль, немного(!) сахара в фарш.
ледяная вода в фарш еще.. сколько мясо возьмет.

от спасибо!!
на привозе бабулька постоянно продает сухую аджику - там гд овощи продают - надобно как-то прикупить для этого дела.

[Юлевна-Царевна]

от спасибо!!
на привозе бабулька постоянно продает сухую аджику - там гд овощи продают - надобно как-то прикупить для этого дела.

Грузинка.. такая старенькая, маленькая и грустная?? вся в черном?

[_Elena_]

Грузинка.. такая старенькая, маленькая и грустная?? вся в черном?

возможно. там где "пятачек" без крыши и все "с пола" продают...
с проспекта мира если зайти на привоз - то справа.
5 гривен стаканчик кажись

а орехового варенья, по Вашему рецепту сварила - вкуснятина неимоверная. спасибо!

[marvils]

Забацал еще в июне мяту на водке, сегодня в подвале наткнулся, думал будет красивого зеленого цвета, а получилось серо-буро-малиновое.
Хотя запах приятный.

[Юлевна-Царевна]

возможно. там где "пятачек" без крыши и все "с пола" продают...
с проспекта мира если зайти на привоз - то справа.
5 гривен стаканчик кажись

а орехового варенья, по Вашему рецепту сварила - вкуснятина неимоверная. спасибо!

Спасибо))

Девочки, зиру берите черную(горная).. семена более мелкие и темные.. еще ее называют таджикская зира. Узбекская хуже и стоит дешевле.. на рынке надо попросить черную зиру(таджикскую)..они вам дадут..обычно на витрине узбекская.

на картинке под №2 горная

[Чебурген]

зиру берите черную(горная).. семена более мелкие и темные.. еще ее называют таджикская зира. Узбекская хуже и стоит дешевле.. на рынке надо попросить черную зиру(таджикскую)..они вам дадут..обычно на витрине узбекская.
Вложение 6660115
на картинке под №2 горная

Спасибо, буду знать Сейчас глянул, у меня больше на №3 похожа, а №2 по виду ближе к тмину, хотя естественно, на вкус это совершенно разные вещи. А №1 по виду вылитый фенхель Я специи часто в магазинчике специй беру, кажется зира там что- то порядка 100-120 грн/кг, по объёму 100 г это хорошая такая коробочка.

[Юлевна-Царевна]

Спасибо, буду знать Сейчас глянул, у меня больше на №3 похожа, а №2 по виду ближе к тмину, хотя естественно, на вкус это совершенно разные вещи. А №1 по виду вылитый фенхель Я специи часто в магазинчике специй беру, кажется зира там что- то порядка 100-120 грн/кг, по объёму 100 г это хорошая такая коробочка.

Тмин более светлый все же.. они похожи, но зира "худее".
Фенхель тоже пузатый..))
_____
Зира(кумин) это не тмин, просто из-за названия путаница часто и зиру тмином не заменяют.

_____
Стасюля, кинь в меня ссылкой на тот рецепт.. я посмотрю.. ни в коем разе я не гуру, просто, если ты манты не готовила, а в рецепте некоторые нюансы не отражены, то я добавлю..

[Чебурген]

Тот тмин и зира, на которые только что смотрел- наоборот, зира светлее и чуть крупнее А разницу между тмином и зирой знаю, если не на вид, то на вкус точно отличу Да, зиру (один из видов, не помню какой) кУмином называют, но это совсем не тмин.

[_Elena_]

Стасюля, кинь в меня ссылкой на тот рецепт.. я посмотрю.. ни в коем разе я не гуру, просто, если ты манты не готовила, а в рецепте некоторые нюансы не отражены, то я добавлю..

да - тоже интересно

[Юлевна-Царевна]

Тот тмин и зира, на которые только что смотрел- наоборот, зира светлее и чуть крупнее А разницу между тмином и зирой знаю, если не на вид, то на вкус точно отличу Да, зиру (один из видов, не помню какой) кУмином называют, но это совсем не тмин.

Зира разных оттенков есть.. просто я подумала, что ты про таджикскую(черную) зиру говоришь в сравнении с тмином.

[Мокий Пармёныч]

Та даже мелкое сито металлическое подойдёт) Главное желание)))

Не подойдёт.. только испортите продукты.. нужна вот такая...

[Юлевна-Царевна]

Не подойдёт.. только испортите продукты.. нужна вот такая...Вложение 6660382

Это мы на крайний случай уже.. если сильно хотца..
Так есть разница между пароваркой и мантышницей?? если да, то в чем их отличие?

а то может мне срочно мантышница нужна, а я и не в курсе..))