Рестораны Одессы - II

[Mystique]

У Самвела шашлык из замороженного мяса? .. тогда понятно.. был в заведении, которое ближе к Аркадии. Шашлык полный отстой, был жестким и перебор со специями (обычно этим маскируют несвежее мясо). А вот сулугуни с зеленью в лаваше был на высоте - съели с удовольствием, в отличии от шашлыка.

Рекомендую заглянуть не в то, которое ближе к Аркадии (кажется, возле санатория "Молдова" или как его там), а именно в "Одессу", разница огромная. На Генуэзской мясо действительно никакое, был там дважды в разное время, убедился, что больше не загляну. Хотя странно - раз уж одна контора, могли б и контролировать вопрос.

Извинюсь, но если шашлык из замороженного польского мяса норма??? Тогда Андижон со своими антисанитарными условиями на кухне вообще Олимп кулинарного шедевра .....

Паспорт на мясо не спрашивал. Комментарий насчет филиалов этого заведения написал выше.
Не знаю, что там в "Андижоне" на кухне творится, но попахивающая бывшим Союзом обстановка на летней площадке + такое же обслуживание + такая же музыка (вполне подошла бы привокзальному кабаку) как бы намекают. В любом случае, в эту бадегу я второй раз не пойду

[Narelen]

Харчо - свинина....... Одесса, Одесса...хех

Видимо, любой каприз клиента заведением выполняется. Как по мне, то Апельсину за это только плюс в принципе. Значит можно идти и надеяться, что какие-то вкусовые пристрастия или особенности учтут и пойдут навстречу.

[palanbor]

Видимо, любой каприз клиента заведением выполняется. Как по мне, то Апельсину за это только плюс в принципе. Значит можно идти и надеяться, что какие-то вкусовые пристрастия или особенности учтут и пойдут навстречу.

Все было немножко не так : официантка спросила - Вам харчо из баранины или свинины (!)? Поразмыслив (вслух)) о харчо из свинины, я таки остановился на нем. Повторю - было вкусно, хотя немного и необычно

[Ecet]

Все было немножко не так : официантка спросила - Вам харчо из баранины или свинины (!)? Поразмыслив (вслух)) о харчо из свинины, я таки остановился на нем. Повторю - было вкусно, хотя немного и необычно

Браво одеським ресторанам та їх клієнтам. Так і живемо: цезар з пекінською капустою, харчо з бараниною чи свининою. І головне - усі задоволені. І не важливо, що харчо - це суп із яловичини з рисом та грецькими горіхами на спеціальній кислій основі - тклапі.

[palanbor]

Браво одеським ресторанам та їх клієнтам. Так і живемо: цезар з пекінською капустою, харчо з бараниною чи свининою. І головне - усі задоволені. І не важливо, що харчо - це суп із яловичини рисом та грецькими горіхами

Нормально живемо - дай, Боже, усiм мати такий вибiр

[Narelen]

Браво одеським ресторанам та їх клієнтам. Так і живемо: цезар з пекінською капустою, харчо з бараниною чи свининою. І головне - усі задоволені. І не важливо, що харчо - це суп із яловичини рисом та грецькими горіхами

Шашлыки из свинины тоже едим. Невзирая на историческую правду. И Шо такое?

[Мотя Бикицер]

Шашлыки из свинины тоже едим. Невзирая на историческую правду. И Шо такое?

а что, шашлык должен делаться из определенного мяса? такая его историческая правда? с нетерпением ожидаю лекцию на эту тему.

[Narelen]

а что, шашлык должен делаться из определенного мяса? такая его историческая правда? с нетерпением ожидаю лекцию на эту тему.

Гугль вам в помощь .

[Ecet]

котлета по-киевски сделана неправильно, мясо не рубленное, а кусками, причем такого размера как будто целое филе просто свернули в рулон..

Не побачив зразу цей опус, читав з кінця. Після цього вже нічому дивуватись не треба.
З приводу шашлика. Слово "шашлик" - це не вірно вимовляємо тюркське слово "шишлик", що означає "смажене м'ясо", а воно може будь яким, свининою, яловичиною та ін. А грузинське блюдо, яке в нас звуть "шашликом", на справді зветься - "мцваді". І ось воно готується з яловичини чи баранині.

[Супер Стар]

Были в новом ресторане " Генуя" в Аркадии, хуже не были еще нигде, даже нет слов подробно описывать.

[Фомольгаунт]

Не побачив зразу цей опус, читав з кінця. Після цього вже нічому дивуватись не треба.
З приводу шашлика. Слово "шашлик" - це не вірно вимовляємо тюркське слово "шишлик", що означає "смажене м'ясо", а воно може будь яким, свининою, яловичиною та ін. А грузинське блюдо, яке в нас звуть "шашликом", на справді зветься - "мцваді". І ось воно готується з яловичини чи баранині.

Ну,блин...как Солнце из-за туч...!Такой продвинутый и свидомый лингвист...!
Как минимум,только немцы используют слово "шашлык",особо не заботясь о его проишождении..А тут...-такие знания!Неправильно,оказывается,всю жизнь говорили...Ну,молодец..,спас!!
Кстати,а что такое Ecet?Тоже-тюркского происхождения?

[ValVed]

Вот я и дома....
С yтра, открытие Регаты на Морвокзале!
Потом Художественная Галерея на Софиевской.
Кафе "Апельсин White" - встретили нас как родных: блины с красной икрой, "Чикен торпедо" - огромной величыnu,
чай к чаю кусок вкуснейшего шоколадного торта как бонус.


На столах посетителей ждут вазы конфетами, баранками, и персиками. Чай подаётся с несколькими видали сахара и ШОКОЛАДОМ с орехами!


Всё очень вкусно, интимная располагающая обстановка кафе, легко светло, как дома и, главное, я могу слышать собеседника.
За всё 5 - а ещё куча всяких "красивостей" в стиле "Френч вилладж"- что делает атмосферу незабываемой и радостной.

Спасибо "Апельсин White" за чудесный отдых сегодня в вашем кафе!
Мы не просто вернёмся, мы будем частыми гостями!
Скидки для гостей форума в силе,
П.С. фотки в работе. Нет сил я прошла пешком около 15 км.

[gridina]

а что, шашлык должен делаться из определенного мяса? такая его историческая правда? с нетерпением ожидаю лекцию на эту тему.

+++++
шашлык это способ приготовления! а не указ какое мясо жарить.

[Апельсин White]

Настораживает такое огромное количество елея и патоки, пролившееся в последнее время на Апельсин.

Приходите к нам в гости, мы стараемся, чтоб все гости были только с приятными впечатлениями и отличным настроением. [B]ValVed, Palanbor отдельное спасибо за теплые слова! Да, Харчо со свининой это чисто одесский вариант, гости просили- мы готовим, если есть желающие- будем делать с говядиной приходите, мы Вас ждем!)))

[gridina]

Не побачив зразу цей опус, читав з кінця. Після цього вже нічому дивуватись не треба.
З приводу шашлика. Слово "шашлик" - це не вірно вимовляємо тюркське слово "шишлик", що означає "смажене м'ясо", а воно може будь яким, свининою, яловичиною та ін. А грузинське блюдо, яке в нас звуть "шашликом", на справді зветься - "мцваді". І ось воно готується з яловичини чи баранині.

хоть и странно слышать украиномов в Одессе,но приятно ,что без ошибок))
но вот насчет харчо согласна..хотя могли ведь правильнее сделать.уточнить ,что суп со свининой.

[Klara-Lara]

хоть и странно слышать украиномов в Одессе,но приятно ,что без ошибок))
но вот насчет харчо согласна..хотя могли ведь правильнее сделать.уточнить ,что суп со свининой.

Ну почему же без ошибок?
Тогда должно быть слово "страва", да и окончание в последнем слове подкачало))) как и слово "насправді"

[file]

Ну почему же без ошибок?
Тогда должно быть слово "страва", да и окончание в последнем слове подкачало))) как и слово "насправді"

))) невірно, може бути будь-яке... Кстати, где у нас готовят харчо на ткемальной основе и с орехами?

[Mary Clair]

))) невірно, може бути будь-яке... Кстати, где у нас готовят харчо на ткемальной основе и с орехами?

Я бы такое блюдо в жизни бы не додумалась попробовать.... А какое блюдо и где у нас делают оригинально?? В каждом регионе или стране адаптируют под местное население. Например борщ нигде такой не поешь как в Украине, а суши такие как в Японии. Как минимум вкус ингридиентов отличается.

[gridina]

Я бы такое блюдо в жизни бы не додумалась попробовать.... А какое блюдо и где у нас делают оригинально?? В каждом регионе или стране адаптируют под местное население. Например борщ нигде такой не поешь как в Украине, а суши такие как в Японии. Как минимум вкус ингридиентов отличается.

главное чтобы суть сохранялась! а то если начнут варить борщ без свеклы или делать суси без риса и рыбы, то кирдык всему миру )))))))
как по мне самый вкусный борщ ела в Костроме ,с лисичками.

[pupsa]

Такое впечатление что чем вычурнее то харчо, чем больше ткемали-шмемали в него напихали- тем оно более аутентичное))))))))