Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Хаки]

Может, все-таки, сделаю пару баночек персиков консервированных для бисквитов.

А ну-ка, похвалите меня, как я сама себя уговорила! Ай да я!

[ШакИра]

Вобщем я его треснула по затылку

Я такая злая была на него

Я б по морде съездила - слава богу сила сила в руках есть

[MarishkaS]

девочки! не покупайте в сильпе ту камбалу- фу-фу-фу!!!! я ее начала жарить, она растеклась по всей сковородке, просто разлилась в жидкую сплошную массу и на вкус горькая!!! кошмар!!! и вонь как ,пардон, мочой, совсем не так как обычно при жарке она пахнет. у меня такое с зубаткой было, но на вкус она хорошая была, а это дрянь ужасная. но подозреваю шо это ее вид просто какой-то..зубатка тоже бывает нес-ких видов, так расползается только 1 какой-то..не помню какой.
остались мы без ужина, надо что-то придумывать в срочном порядке(((

[ШакИра]

Может, все-таки, сделаю пару баночек персиков консервированных для бисквитов.

А ну-ка, похвалите меня, как я сама себя уговорила! Ай да я!

[Хаки]

Я б по морде съездила - слава богу сила сила в руках есть

Ух ты! У тебя аж две силы в руках есть!

[115117]

Может, все-таки, сделаю пару баночек персиков консервированных для бисквитов.

А ну-ка, похвалите меня, как я сама себя уговорила! Ай да я!

Сделай пару баночек в собственном соку,а остальное я б перемолола,чуть сахара и в морозилку-в практически свежем виде что,тоже не съедят?Получается как сорбет,что ли,я такое люблю-и в слойку положить и в блинчики,и в тертый пирог,куда еще можно придумать?

Привет всем!
Пупса,у меня тоже недавно чуть не вытащили кошелек прям на глазах нагло,я как раз с маршрутки выходила,успела заметить,тоже хотела прибить его,но он в маршрутке остался.

сегодня на ночном привозе арбуз по 1.5 грн ,дыня по 2.5 . Арбуз очень вкусный,
помидоры по 2.5,перец по 4 обычный,а красный большой мясной такой по 14!!!импортный что ли?

На обед королевская пицца была-втроем чуть ли не весь противень пиццы умяли)))надо идти на работу,я там не ем.
Завтра иду красоту наводить,
А кто знает,вода на море холодная?А то я так и не была еще на пляже в этом году.

[мамашка]

Пупса, ну ты и молодец, не растерялась!!!

Мы вечером ходили гулять к фонтану, так малый там тааак нагонялся, весь красный как буряк, голова мокрая, зато домой ушел без лишних слов, сам устал))) Домой пришли, разулись и я побежала ужин им разогреть, они вроде как пошли в свою комнату раздеваться, включили телик и тут я их уже позвала мыть руки и есть.Даша прибежала, Илюха нет, захожу в комнату а ребенок улегся на свою кровать и вырубился))) в общем кое как стянула со спящего вещи и так и спит чумазый)))
Я с таким удовольствием съела рататуй, ммммм... вкуснятина))) обожаю лето))) правда малая пока со мной не разделяет мою любовь к этому блюду, не хочет даже пробовать.

[Зимняя]

А кто знает,вода на море холодная?А то я так и не была еще на пляже в этом году.

водя не просто холодная, она ледянющая...

а я все никак капрезе наесться не могу))) только это уже "каперезе" - моцарелла закончилась, базилик тоже - и в ход пошла фета, сушеные итальянские травы и кукурузное масло))))
ну и что6 что неправильно - а мне вкусно в любом варианте!

[Таня З]

Девочки привет. А я в таком шоке, что и писать не хочу.
У меня их 8 литровых банок огурцов взорвались 7 за 3 дня.
Такого в жизни у меня не было. Думала крышки плохо затянули. Но муж говорит. что все компоты стоят, а огурцы вдруг из-за крышек рванули? Пошла посмотреть еще закрутки. 2 банки варенья вздулись. За 20 лет, что я кручу ни одно варенье не взрывалось.
Не зря я наверно морозилку купила. Ну их эти закрутки((
А кто-то замораживал соленые огурцы?))) куда деть 5кг соленых огурцов?
Ем дыню и думаю. А дыню можно морозить?))

[Чебурген]

Мои тоже дыню в данный момент едят, со вчера осталась
А я тоже сегодня немного огурчиков закрутил
Вот не понимаю я эти квашеные закручивать, с ними столько гембеля и постоянно отзывы, что бомбят Я просто стерилизацией тремя заливками кручу, и огурцы, и помидоры (и кабачки, и перцы ). Соль, сахар, уксус при последней заливке. 2 года назад у меня было "брожение" помидоров из- за того, что старые крышки- закрутки использовал, теперь только новые крышки "на один раз".

[115117]

Девочки привет. А я в таком шоке, что и писать не хочу.
У меня их 8 литровых банок огурцов взорвались 7 за 3 дня.
Такого в жизни у меня не было. Думала крышки плохо затянули. Но муж говорит. что все компоты стоят, а огурцы вдруг из-за крышек рванули? Пошла посмотреть еще закрутки. 2 банки варенья вздулись. За 20 лет, что я кручу ни одно варенье не взрывалось.
Не зря я наверно морозилку купила. Ну их эти закрутки((
А кто-то замораживал соленые огурцы?))) куда деть 5кг соленых огурцов?
Ем дыню и думаю. А дыню можно морозить?))

солянка сборная мясная,оливье,рассольник,-больше ничего в голову не приходит.

[мамашка]

Танюш, сочувствую! Я тоже делаю только как Леша, тремя заливками усе. Огурцы стоять в норме, а вот одна баночка патиссонов почему то вздулась, остальные полный порядок)))

[Таня З]

Чеб, а чего ты решил, что они были квашеные?
Заливка и стерилизация 15 мину. Первая взорвалась в перевернутом виде.
Мне тоже муж сказал, что теперь можно много оливье сделать.
Но мне что-то не до шуток. Причем я не понимаю причину. 10 лет крутила вообще без стерилизации и стояли. А последние года ну 1 помбонет. А ту просто все.

[Lilu7]

Девочки привет. А я в таком шоке, что и писать не хочу.
У меня их 8 литровых банок огурцов взорвались 7 за 3 дня.
Такого в жизни у меня не было. Думала крышки плохо затянули. Но муж говорит. что все компоты стоят, а огурцы вдруг из-за крышек рванули? Пошла посмотреть еще закрутки. 2 банки варенья вздулись. За 20 лет, что я кручу ни одно варенье не взрывалось.
Не зря я наверно морозилку купила. Ну их эти закрутки((
А кто-то замораживал соленые огурцы?))) куда деть 5кг соленых огурцов?
Ем дыню и думаю. А дыню можно морозить?))

Огурцы могут в холодильнике очень долго стоять. Что тех 5 кг?
А по поводу дыни я и сама ещё в прошлом году размышляла. Но в инете нашла совет, что дыня после разморозки горчит, поэтому её лучше замораживать кусочками в сиропе. Я не пробовала.

[ludo44ka]

Мы как-то с мамой варенье из дыни делали)) лет 10 назад)) было очень вкусное))
Я, вдохновившись вашими рассказами и фотографиями, пошла по кулинарным сайтам)) В итоге сегодня у нас рис с овощами и креветками. Должны были быть и мидии, но их ребенок вытащил из тележки в супере, а заметила уже дома)) Впервые готовила креветки! Стыд-позор, живя в Греции, не употреблять морепродукты)))
Вопрос к Тори - тот пирог по линейке)) Оччень понравился рецепт, но там в мармеладе вино... Как бы без него обойтись? Готовлю и для ребенка.

[Рассвет]

Добрый вечер!
Только присела. Весь вечер коту под хвост, то бишь на уборку потрачен. Поэтому ужин был очень простым: мне овощной салат и мороженое, а мужу салат + картошечка. И на завтра планов громадье, а так хоть одни выходные выспаться хочется....

....А то я так и не была еще на пляже в этом году.

Я тоже не была...

а я все никак капрезе наесться не могу))) только это уже "каперезе" - моцарелла закончилась, базилик тоже - и в ход пошла фета, сушеные итальянские травы и кукурузное масло))))
ну и что6 что неправильно - а мне вкусно в любом варианте!

Помидоры и сыр - моя любимая летняя еда!

Девочки привет. А я в таком шоке, что и писать не хочу.
У меня их 8 литровых банок огурцов взорвались 7 за 3 дня.
Такого в жизни у меня не было. Думала крышки плохо затянули. Но муж говорит. что все компоты стоят, а огурцы вдруг из-за крышек рванули? Пошла посмотреть еще закрутки. 2 банки варенья вздулись. За 20 лет, что я кручу ни одно варенье не взрывалось.
Не зря я наверно морозилку купила. Ну их эти закрутки((
А кто-то замораживал соленые огурцы?))) куда деть 5кг соленых огурцов?
Ем дыню и думаю. А дыню можно морозить?))

Блин, Танюша, ну это ж надо такая напасть. Слушай, сложи их просто в холодильник и если они прокисли, съедите как малосольные... Не стоит сильно расстраиваться, пусть это будет самой большой неприятностью в твоей жизни.

Спокойной ночи, спать хочу до безобразия....

[Lilu7]

Мы как-то с мамой варенье из дыни делали)) лет 10 назад)) было очень вкусное))
Я, вдохновившись вашими рассказами и фотографиями, пошла по кулинарным сайтам)) В итоге сегодня у нас рис с овощами и креветками. Должны были быть и мидии, но их ребенок вытащил из тележки в супере, а заметила уже дома)) Впервые готовила креветки! Стыд-позор, живя в Греции, не употреблять морепродукты)))
Вопрос к Тори - тот пирог по линейке)) Оччень понравился рецепт, но там в мармеладе вино... Как бы без него обойтись? Готовлю и для ребенка.

Мне вот тоже интересно, что остаётся в вине от алкоголя после 3-х часов кипения?

[Felice]

Мне вот тоже интересно, что остаётся в вине от алкоголя после 3-х часов кипения?

Весь алкоголь выпаривается за 15-20 минут, остается только кислинка от вина.

[ludo44ka]

Спасиб за разъяснения))

[Lilu7]

Весь алкоголь выпаривается за 15-20 минут, остается только кислинка от вина.

Спасиб за разъяснения))

Так что дитё *шумел камыш* не запоёт