Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Flerchik]

привет-привет)))
пока прочла вас)))
особенно про массаж

я устала за выходные- дом убрала, закатала огурцы, варенье сварила абрикосовое и яблочное
ну и по мелочи, глажка,стирка, полив, мойка)

мы помогали огурцы и помидоры крутить и сок томатный - потому что помидор столько что надо с ними что то делать) мама обзывает весь процесс консервным заводом)

[enigma_]

привет, девочки-мальчики.
Сегодня буду таки жарить карпа во фритюре Еще перцев сладлких купила кило, пока нее знаю, что с ними делать, я начинающий кулинар.
там выше писалось про жареные перцы. Шо это кто знает?
Ещё купила абрикос, уже из последних наверное, они отходят , для заморозки , и груш, на варенье.

[enigma_]

мы помогали огурцы и помидоры крутить и сок томатный - потому что помидор столько что надо с ними что то делать) мама обзывает весь процесс консервным заводом)

я томаты протираю на сито, для сока. а вы как делаете?

[Kariatida]

привет, девочки-мальчики.
Сегодня буду таки жарить карпа во фритюре Еще перцев сладлких купила кило, пока нее знаю, что с ними делать, я начинающий кулинар.
там выше писалось про жареные перцы. Шо это кто знает?
Ещё купила абрикос, уже из последних наверное, они отходят , для заморозки , и груш, на варенье.

Разогреваешь масло на сковородке, укладываешь перцы с хвостами, жаришь с двух сторон)))
Потом поливаешь - чеснок+соль+раст масло+уксус

[Mamma]

Разогреваешь масло на сковородке, укладываешь перцы с хвостами, жаришь с двух сторон)))
Потом поливаешь - чеснок+соль+раст масло+уксус

ой ужас....зачем эти брызги? я обмазываю перцы маслом и в духовку минут на 30-40

[Kariatida]

ой ужас....зачем эти брызги? я обмазываю перцы маслом и в духовку минут на 30-40

тоже вариант)

[tapa]

ой ужас....зачем эти брызги? я обмазываю перцы маслом и в духовку минут на 30-40

А я просто томлю перцы в духовке, потом снимаю шкурку и поливаю их раст. маслом с чесноком и солью )

[Flerchik]

я томаты протираю на сито, для сока. а вы как делаете?

в соковыжималке)

[Flerchik]

ой ужас....зачем эти брызги? я обмазываю перцы маслом и в духовку минут на 30-40

у меня как раз готовы в духовке- перец синий и помидоры - вечером салатик

[enigma_]

в соковыжималке)

и что, хорошо, да? А чё это я не додумалась до такого..

[enigma_]

Разогреваешь масло на сковородке, укладываешь перцы с хвостами, жаришь с двух сторон)))
Потом поливаешь - чеснок+соль+раст масло+уксус

ой, как спасибо. Сегодня сделаю, к рыбе
Я такое как-то делала на заготовку в зиму, по банкам.

[Торри]

ой ужас....зачем эти брызги? я обмазываю перцы маслом и в духовку минут на 30-40

100500) я и маслом не обмазываю.. потом режу соломкой(мне так нра) соль, перец,чуть чеснока,капля уксуса и мед(опционно), можно еще баловаться с бальзамическими и тд..но то токое

[enigma_]

у меня есть такая штука, сетка.. ей накрывают сковородку при жарке, и никакие брызги со сковородки не вылетают

[tapa]

у меня есть такая штука, сетка.. ей накрывают сковородку при жарке, и никакие брызги со сковородки не вылетают

и что совсем не брызгает? И не создается такая же влажность как под крышкой? Т.е. можно стейки, рыбу жарить и кухню не загадить?

[Flerchik]

и что, хорошо, да? А чё это я не додумалась до такого..

конечно) и быстро) раз два и готово)

[Дорофея]

Всем привет! А я вчера жареные перцы первый раз закатала на зиму))) Мноооого) зимой будем кушать)))

К нам сегодня гости с Киева едут)) На обед у нас домашняя паста , рулетики из свинины с ананасами, одесская сырая икра, салат с помидорами и фетой, и на сладкое маффины со смородиной, мороженое и арбуз))

[михенди]

А я уже писала как-то, я на плитку над плитой и над мойкой наклеила пищевую пленку.очень удобно, пару неделек прошло-переклеила снова.она не бросается в глаза и не портит плитку). А с решеткой брызгоограничивающей мы не подружились, все равно все летит вокруг), а силиконовая парит)

[ПУФОНЯ]

и что, хорошо, да? А чё это я не додумалась до такого..

Молодая иШШо,

[Mariha]

Разогреваешь масло на сковородке, укладываешь перцы с хвостами, жаришь с двух сторон)))
Потом поливаешь - чеснок+соль+раст масло+уксус

Сашка, ты мазохистка)))))))

ой ужас....зачем эти брызги? я обмазываю перцы маслом и в духовку минут на 30-40

ага)))

А я просто томлю перцы в духовке, потом снимаю шкурку и поливаю их раст. маслом с чесноком и солью )

ППКС)))


Доброго дня)))

Из сладкого перца можно сделать ещё такое Перец под соусом из помидор и лука)

[Чебурген]

А я просто томлю перцы в духовке, потом снимаю шкурку и поливаю их раст. маслом с чесноком и солью )

Вот и я так же Зачем придумывать сложные варианты, "нормальные герои всегда идут в обход" (с)

я томаты протираю на сито, для сока. а вы как делаете?

в соковыжималке)

Только не обычной, а в "шнековой" желательно. Есть такие насадки и на простые, и на электромясорубки. Сок с мякотью сливается отдельно, а отходы (жмых) отдельно. Вот такая приблизительно