Love and cook или... счастье на кухне и не только

[Jina]

Вареники с вишней на этом заварном тесте мы уже несколько раз готовили.
Очень удачное тесто!!!

[Ангелок]

Ну хорошо, что понравился, а поднялся быстро и из-за дрожжей в том числе.
По одному торту (розовому) мне уже отзвонились, говорят, что все гости были в большом восторге. Приятно)

Не могла я вчера отзвониться )) Сначала с детьми и Лунтиком ацки колбасилась (погиб во мне аниматор), а потом я уже тихо во дворе с друзьями до 2-х
Оль, я уже написала на фб, но повторюсь. Торт крутецкий. И тот, и другой. Нижний меня поразил.. жить в твоей голове... (с) ))) мысли читаешь ))
Ко мне сюрпризом вчера сестра из Хорватии приехала (УРА!!!!), была очень удивлена уровнем кондитерки у нас, благодаря твоему торту. Слопала 2 куска, чтобы сравнить )) оба понравились ))
Ну и если учесть, что остался один кусочек, а нас было не так и много... говорит само за себя Слава не мог остановиться, хоть за руки держи ))
В области сладкого - мы твои навеки ))) еще раз спасибо

[bpv]

В Ашане (Ривьера) сегодня видела КИРШ. 0.5 л стоит 53 грн. Причем искала совсем другое, и думаю, что там есть кирш разных производителей, но т.к. мне не надо, я не присматривалась.

Была сегодня в Ашане, специально пошла посмотреть на кирш ))) По 53 грн. это ликёр вишнёвый (производство - Литва), рядом стоит кирш французский по 101 грн. и 224 грн. объём одинаковый, почему такая разница в цене не знаю.

[Jina]

Была в Копейке.Есть водка с вишней Столичная,0,7л,110 грн.Есть наливка вишневая.Есть вишня с коньяком.Молдавская.Цены до 20 грн.Просто страшно покупать.
Вообщем я пока в поиске.
До Ашана не доеду.Далековато для меня.

[Irinqa]

А я сегодня дала себе слово ничего не печь!!!
Ребенок, листая мою (распечатанную) "Книгу рецептов от Оли" ,вспомнил,что плова с желудочками ему было мало,хочет еще...Доставая коробку с орешками,пошел листать далее...в результате у нас бискотти
Орехи:миндаль и фундук. Кураги было мало,добавила цукатов лайма и вишни.
Мука цельнозеновая .

[Твинки]

Оля,или девочки,кто лепил вареники,объясните валенку пожалуйста )))воду вскипятили с маслом,потом снимаем с огня и всыпаем муку или продолжаем еще держать на огне?спасибо

[Твинки]

Нет,на огне не держим больше)))всыпали муку,размешали(уже чуть подстыло) и по одному яйца добавляете и.т.д... .

спасибо большое,так и думала,но решила на всякий случай уточнить,будем лепить))

[peppelotta]

Девочки, а это только у меня комп глючит или сбились ссылки -нажимаю (через дневник) на блонди с вишней, а отсылает к апельсиновому пирогу, нажимаю на апельсин.пирог - на пирог с вишней попадаю!?!

[Angelll]

приготовила сегодня вареники с вишней на заварном тесте...это супер, все в восторге, тесто тает во рту!
спасибо, Олечка!

[I-amhappy]

От цветовых сочетаний двух этих тортов в полном восторге!!!

Спасибо большое!

Девочки! Кто делал вареники с клубники или вишней, поделитесь как правильно чтоб не растеклись.Спасибо
Тесто приготовлю как Оля писала выше.

Чуть крахмалом ягоды присыпь, а вишне дай еще стечь хорошо.

Спасибо за рецепт Персикового тортика!!!Такой нарядный! Я им на выходные займусь!!!!

А выходные то уже того))), кончились.

Не могла я вчера отзвониться )) Сначала с детьми и Лунтиком ацки колбасилась (погиб во мне аниматор), а потом я уже тихо во дворе с друзьями до 2-х
Оль, я уже написала на фб, но повторюсь. Торт крутецкий. И тот, и другой. Нижний меня поразил.. жить в твоей голове... (с) ))) мысли читаешь ))
Ко мне сюрпризом вчера сестра из Хорватии приехала (УРА!!!!), была очень удивлена уровнем кондитерки у нас, благодаря твоему торту. Слопала 2 куска, чтобы сравнить )) оба понравились ))
Ну и если учесть, что остался один кусочек, а нас было не так и много... говорит само за себя Слава не мог остановиться, хоть за руки держи ))
В области сладкого - мы твои навеки ))) еще раз спасибо

Ир, знаешь вот за это "жить в твоей голове... (с) ))) мысли читаешь ))" я бы тебя расцеловала, потому что для меня основной вызов, драйв и интрига при создании каждого торта состоит именно в том, чтобы полностью угадать именно тот вкус, который хочет получить человек, заказавший у меня торт, чтобы попасть в его желания на все 100%. Ведь понятие "вкусно" и любимые вкусы у каждого свои и мне главное в них попасть. С тобой в этом плане очень легко, потому что ты четко формулируешь, что бы тебе хотелось. Спасибо тебе за это огромное. И еще раз с именниницей тебя!

Была сегодня в Ашане, специально пошла посмотреть на кирш ))) По 53 грн. это ликёр вишнёвый (производство - Литва), рядом стоит кирш французский по 101 грн. и 224 грн. объём одинаковый, почему такая разница в цене не знаю.

Нужно состав почитать, он может многое прояснить.

А я сегодня дала себе слово ничего не печь!!!
Ребенок, листая мою (распечатанную) "Книгу рецептов от Оли" ,вспомнил,что плова с желудочками ему было мало,хочет еще...Доставая коробку с орешками,пошел листать далее...в результате у нас бискотти
Орехи:миндаль и фундук. Кураги было мало,добавила цукатов лайма и вишни.
Мука цельнозеновая .

Книга рецептов - это звучит прям так торжественно))) А обещание ты не сдержала, зато деть твой наверняка доволен, что сбил тебя с пути истинного.

Оля,или девочки,кто лепил вареники,объясните валенку пожалуйста )))воду вскипятили с маслом,потом снимаем с огня и всыпаем муку или продолжаем еще держать на огне?спасибо

Снимаем с огн, как только всыпали муку и сделали 2-3 размешивающих движения.

Девочки, а это только у меня комп глючит или сбились ссылки -нажимаю (через дневник) на блонди с вишней, а отсылает к апельсиновому пирогу, нажимаю на апельсин.пирог - на пирог с вишней попадаю!?!

возможно я ошиблась, когда редактировала содержание, сейчас уже не могу исправить тот пост, но за сигнал спасибо. При следующем обновлении учту.

приготовила сегодня вареники с вишней на заварном тесте...это супер, все в восторге, тесто тает во рту!
спасибо, Олечка!

На здоровье!

[lana19]

Девушки, ткните в рецепт Тостового хлеба, пожалуйста)

[Irinqa]

Девушки, ткните в рецепт Тостового хлеба, пожалуйста)

https://forumodua.com/showthread.php...0#post37759578
как раз у нас тоже будет,уже месится)))

[lana19]

https://forumodua.com/showthread.php...0#post37759578
как раз у нас тоже будет,уже месится)))

спасибо

[Торри]

Оль, поменяла телефон, половину номеров потеряла... и твой

Девочки, кинте номер Оли в личку
Мерси

[Ангелок]

Ир, знаешь вот за это "жить в твоей голове... (с) ))) мысли читаешь ))" я бы тебя расцеловала, потому что для меня основной вызов, драйв и интрига при создании каждого торта состоит именно в том, чтобы полностью угадать именно тот вкус, который хочет получить человек, заказавший у меня торт, чтобы попасть в его желания на все 100%. Ведь понятие "вкусно" и любимые вкусы у каждого свои и мне главное в них попасть. С тобой в этом плане очень легко, потому что ты четко формулируешь, что бы тебе хотелось. Спасибо тебе за это огромное. И еще раз с именниницей тебя!

Оль, я очень рада, что радость не односторонняя
зы цитрусовые макаронсы теперь мои фавориты. Такая свежесть! Летом самое удовольствие ) Всем рекомендую. Идеальная сладость летом наряду с сорбетом грейпфрутовым (тоже моя слабость, особенно в Стейке )

[KATERYNKA]

Оля, попробовали канеллонни с рикоттой и шпинатом - ну очень вкусно! Несколько дней подряд с мужем ужинали салатом Капрезе, муж, когда попробовал - сказал: "да, итальянцы что-то понимают в сочетании вкусов"))). Ну, и конечно, мороженое - клубничное и кофейное - изумительно!
Спасибо за рецепты!

[Rysalo4ka]

У нас на выходных был Фрезье.. правда он у меня не получился(, крем не застыл((, и я когда форму сняла клубничка попадала как карточный домик. Получился такой домашний заплывший кремом тортик )), ну очень вкусный! Я боялась большого количества масла, и что мне будет жирно и мне будет пахнуть, но крем нежнейший и очень вкусный, мы с мужем вдвоем за выходные тортик умяли и не с кем не поделились
ошибка наверно в том что я крем не доварила, у меня как первый пузырек всплыл, я с огня и сняла , вбила масло (половину) и крем стал жидким.
Ошибка 2 - фисташковая паста, чудненько масса стала пастой - липкой, однородной, я решила еще один разок и выключаю.., а еще один разок и паста снова превратилась в крошку, я руками ее скомкала, но все же это уже не паста.
Оль, скажи можно ли такую использовать или можно ее как то реанимировать?

[Jina]

У нас сегодня багеты и Персиковый торт со сливочным и клубничным кремом!!!!
Тортик стоит в холодильнике.Ждем,когда застынет.
Получился очень яркий!!!Красный!

[lana19]

А у нас сегодня хлебный день - немецкий фермерский и тостовый. В тостовом заменила 100 грамм муки на цельнозкрновую, получилось шикарно)

Оленька, я помню ты где-то писала, что для тебя хлебопечение это - а точное слово забыла)) я это к тому, что для меня это процесс снятия усталости и стресса))

[Irinqa]

.... зато деть твой наверняка доволен, что сбил тебя с пути истинного.

Как еще доволен!!Утром так таинственно: Мам,а у нас печенько закончилось,давно...,еще ночью
У нас сегодня как то так

Бискотти(повтор),салат с огуречно-брынзовыми шариками ,челогач в волшебной пудре и хлебушек тостовый.
Салат потрясный Вкусное сочетания,полностью мое