Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[контрабас]

Доброе утро,кулинары!

[pupsa]

Доброе утро!!

[Счастье!]

Доброе!
(Но что-то пасмурное)




Всем хороших новостей!

[scarpio27]

Утро доброе!
Девочки и мальчики, подскажите, пожалуйста, в какой посуде лучше варенье варить, какой покупать тазик - эмалированный, алюминиевый или еще какие-то варианты?

[бяказакаляка]

классика жанра - медный (только мне кажется, те что у нас попадаются все же латунные)

[Мама-Мия]

Утро доброе!
Девочки и мальчики, подскажите, пожалуйста, в какой посуде лучше варенье варить, какой покупать тазик - эмалированный, алюминиевый или еще какие-то варианты?

Доброе)
Я варила раньше в кастрюле(BergHOFF) а пару лет назад,прогуливаясь с мамой по Привозу,наткнулись на бабулю которая продавала всякую всячину и к нашей радости там оказался медный таз))) Теперь варенье варится только в нём).
А вообще как по мне раньше варили в обычной эмалированной миске.

[Мама-Мия]

Всем доброе утро!!
Погодка не радует, я смотрю прогноз, так там три дня дожди,три дня солнце....что-то лето не задалось....

Вчера муж притащил маленького ягнёнка, а я не знаю что с ним делать просто я баранину совсем не ем и поэтому готовить её не умею))) Может кто-то подскажет как её вкусно замариновать

[_Elena_]

Всем доброе утро!!
Погодка не радует, я смотрю прогноз, так там три дня дожди,три дня солнце....что-то лето не задалось....
:

так наоборот классно! я согласна на все лето такое..
не выношу жару.
мне бы в лондон. или в норвегию... ну или на север германии - но в германию вообще-то ,можно и в любую часть ..

[Alternativa]

Доброе!
(Но что-то пасмурное)

это потому, что я на море собралась...еще и голова побаливает

Доброго денечка всем!!!

irisha _я кусЬ-кусЬ как раз так и готовила, вкуса не поняла попробую сделать как Света написала с овощами, или может просто со специями поиграться.

Танюша, я ела камбалу жаренную и на мангале, жаренная вкусней

Доброе)
Я варила раньше в кастрюле(BergHOFF) а пару лет назад,прогуливаясь с мамой по Привозу,наткнулись на бабулю которая продавала всякую всячину и к нашей радости там оказался медный таз))) Теперь варенье варится только в нём).
А вообще как по мне раньше варили в обычной эмалированной миске.

вот думаю надо и мне прогуляться по злачным местам на привозе, хотя я особо варенье не варю, у меня ещё с прошлых сезонов стоит...

вот с этой погодой когда скажи мне я выберусь к тебе на Солнечную, а

нам сегодня должны мидии лиманские подогнать, я в прошлом году делала в казанчике, раскаляется масло растительное, туда пучек резанной зелени, чесночка, сольки и в эту юшку кидаются мидии, готовятся до раскрытия, Очень вкусно!!!

[_Elena_]

я в сезон овощей таки открыла для себя китайский рис в ВОКе.
рис варю заранее много - без соли просто по методу похлебкина. и в холодильник.
потом по немногу беру каждый раз.

а после овощи порезал (на это больше всего времени уходит), в воке быстренько пожарил отдельно каждые, в конце смешал соусик туда, приправки, рис - довел до красивого вида и усе...

[*ОДА*]

Девочки,подскажите,пожалуйста ,проверенный рецепт вишневого варенья !

зайди в консервирование, включи поиск все мои рецепті проверенніе. да и тут я давла дня два назад...

[Mariha]

Доброе утро)))

была б у меня морозилка, я бы наверное все морозила, что под руку попадается)))))))

А так...в моем стареньком индезите морозилка маХонькая((( сильно не разгонишься...

Наш на завтрак овсянка с брынзой) чай/кофе...

[*ОДА*]

Доброе утро)))

была б у меня морозилка, я бы наверное все морозила, что под руку попадается)))))))

А так...в моем стареньком индезите морозилка маХонькая((( сильно не разгонишься...

Наш на завтрак овсянка с брынзой) чай/кофе...

у меня вчера такой завтрак біл брфнза. оливковое масло. помидор базилик и хлеб...... сегодня еще не завтракала.... вишню чера опять от косточек віковіривала-- но я собираю понемногу.. пойду опять ставить на сок... из остатков сделаю пирожки. хочу кабачковіу икру.... свои кабачки еще не віросли а мужа или сіна просить купить-- ну разве что застрелиться.. Катя моя в лагере. так что мой сое прекращаеться в 6 утра.. и потом мне еще звонят утром раз 9... я уже не могу закипаю......

вишневое варенье https://forumodua.com/showthread.php?t=44466&p=29704721&viewfull=1#post29704721

есть еще вариант вишню без косточек засыпала й стаканом сахара ( сахар береться 1 к 1 из этого кол-ва сахара 1 стакан в пропорциях конечно 2 кг 2 стакана сахара) постоять сок слить в кастрюлю добавить этот сок потом весь оставшийся сахар уварить мин 10 на слабом огне.. потом в этот сироп бросить вишню. проварить несколько минут дать постоять часа 4 потом опять прокипятить мин 5. и все.

[Виктория_09]

Всем привет,

у мамы латунный таз для варенья, а я в общаге и в кастрюле варю -)))

вчера нажарила цветной капусты - как же я ее люблю.

[Рассвет]

Всем доброе утро!!
Погодка не радует, я смотрю прогноз, так там три дня дожди,три дня солнце....что-то лето не задалось....

так наоборот классно! я согласна на все лето такое..
не выношу жару.
мне бы в лондон. или в норвегию... ну или на север германии - но в германию вообще-то ,можно и в любую часть ..

Сегодня замечательная погодка! Куда лучше, чем бесконечная удушливая жара, которая меня просто доканывает... Еще бы и дождик пошел, так огород на даче завтра поливать не нужно будет...

Доброе утро)))

была б у меня морозилка, я бы наверное все морозила, что под руку попадается)))))))

А так...в моем стареньком индезите морозилка маХонькая((( сильно не разгонишься...

Наш на завтрак овсянка с брынзой) чай/кофе...

А морозилку просто поставить некуда, да? Иначе ты бы уже давно ее купила.
Мои родители предлагают нам оставить морозилку жить у них, благо мы живем в 5 минутах ходьбы друг от друга.

Всем хорошего дня!

[MarishkaS]

Всем приветик! а я сегодня отмазалась от дачи/вишни- отправила своих, хорошо что сообразила вовремя, а то в холодильнике шаром покати. так сходила на базар хоть спокойно..поставила варить бульон на супчик с цветной капустой и творог купила, хочу вареники сделать, девочки, а подскажите пжл- как сделать вишневый соус к вареникам?

так наоборот классно! я согласна на все лето такое..
не выношу жару.
мне бы в лондон. или в норвегию... ну или на север германии - но в германию вообще-то ,можно и в любую часть ..

шутишь? подружки из Мурманской обл (г.Заполярный- 20 мин.на машине до Киркенеса, ближайший норвежский город) написали шо у них вчера температура +2 и снег идет))))

[Mariha]

А морозилку просто поставить некуда, да? Иначе ты бы уже давно ее купила.

Ага(((
Тут мультиварку поставить не куда, если покупать... про морозилку вообще молчу((( Если бы был застеклен балкон, то можно было её пристроить туда, а так...

[Alternativa]

кому хорошо с такой погодкой, а мне хреново, ели с базара приперлась...
купила детям кукурузу, землянику, вишню и смородину на компот
сейчас соберусь с силами и поставлю варить грудинку телячую на Харчо!

Маришка, вишневый сок варишь с чуточкой сахара, и завариваешь крохмалом

[Mariha]

а подскажите пжл- как сделать вишневый соус к вареникам?

Я обычно сок, который стекает с вишни смешиваю с сахаром, туда сливочное маслицо+чуть чуть растительного и туда потом вареники)))

[_Elena_]

Ага(((
Тут мультиварку поставить не куда, если покупать... про морозилку вообще молчу((( Если бы был застеклен балкон, то можно было её пристроить туда, а так...

так тут же все просто - застеклить балкон