Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[simulacres]

спасибо за рецепт.

да- на счет рояла я согласна
но от меня ж сельпо далеко - не поеду за ними.
а без акции цена не особо радостная

Кушайте на здоровье)
По-моему в бутылках он тоже есть, там цена ниче еще. В жестяных банках дорого выходит. Это да.

[Чебурген]

Найти б ресто, где его круглогод готовят. Ням-ням.

В этой теме руки у всех растут из нужного места В ресто или расслабиться, или попонтоваться ходят, а не просто борщика покушать, который у *милых участниц темы* дома не получаецца

[_Elena_]

Кушайте на здоровье)
По-моему в бутылках он тоже есть, там цена ниче еще. В жестяных банках дорого выходит. Это да.

я - кстати - в прошлом году что-то подобное готовила - но по-моему без картошки.
никто не оценил конечно все ели - но без восторга

зато меня перло реально "неподетски" на него )
надо сделать опять срочно )

[simulacres]

В этой теме руки у всех растут из нужного места В ресто или расслабиться, или попонтоваться ходят, а не просто борщика покушать

Вот я и корячусь сама, заценил?))))
Летом-то понятно, а вот зимой это тока в Литве ходовое блюдо.
зы: мы ходим в Помодору именно поесть борща. Мужу он там нравится. Раз в месяц он его хочет. Ну а как борщ приготовить на один раз?
Да и мой борщ, я уже говорила - для него - это суп с капустой. В общем, я борщ не ем, тока постный.. два раза в год, наверное. Вот и ходим.
Зато я мясо правильно готовлю)))

[simulacres]

дома не получаецца

Мне кажется, что у каждого есть блюдо, или пара-тройка блюд, на которые просто не заточены руки. Хоть ты в лепешку разбейся. Хорошо, но не то.

[_Elena_]

еще из холодных супов окрошечка
но у меня "адаптированый" под меня вариант - на курином бульоне не "крепком" много яиц и куриного филе, без всяких редисок и т.д. - и со свежими помидорами ) (т.е. филе, картошка, яйца, огурцы, помидоры, лук зеленый, укроп, петрушка, бульон, сметана). ее едят все - даже кто окрошку терпеть не может )

еще жду сезон помидоров для гаспаччо

и таратор надо попробовать приготовить - не ела никогда

[simulacres]

В тараторе для меня минус - кислое молоко. Этот привкус это не мое((
Гаспаччо даа... еще чуть чуть и сезон пойдет. Красота. )

[_Elena_]

В тараторе для меня минус - кислое молоко. Этот привкус это не мое((
Гаспаччо даа... еще чуть чуть и сезон пойдет. Красота. )

так в єтом свекольнике же тоже кефир есть??
или в таратор ві именно молоко кислое добавляете??

[simulacres]

так в єтом свекольнике же тоже кефир есть??
или в таратор ві именно молоко кислое добавляете??

Если это болгарский таратор (молоко, укроп, огурец, орехи, чеснок, соль.. )- то друзья учили именно кислое молоко добавлять.
Хз, может аутентичный рецепт, поэтому. Если на кефир поменять - нужно попробовать.

[_Elena_]

Если это болгарский таратор (молоко, укроп, огурец, орехи, чеснок, соль.. )- то друзья учили именно кислое молоко добавлять.
Хз, может аутентичный рецепт, поэтому. Если на кефир поменять - нужно попробовать.

да. болгарский

я бы в любом случае на кефире делала

[Zhemchug]

В этой теме руки у всех растут из нужного места В ресто или расслабиться, или попонтоваться ходят, а не просто борщика покушать, который у *милых участниц темы* дома не получаецца

Не скажу об особо дорогих ресторанах. Но в таких "средней руки" все чаще ловишь себя на мысли, что дома практически то же самое получается вкуснее. Не думаю, что это - старческое ворчание. Вот как-то заказали (назвали они его как-то мудрено) ну типа жаркого из говядины с говяжьей же печенью и грибами. Дома делаю нечто подобное, но раздельно тушу мякоть и печенку. А тут, видимо, одновременно положили. В результате печенка получилась у них дубовая. Потому как от излишнего времени приготовления она таки да твердеет. И так уже несколько раз были какие-то траблы в разных местах и с разными блюдами. Но иногда просто хочется устроить себе "ленивый день"))))

[_Elena_]

Не скажу об особо дорогих ресторанах. Но в таких "средней руки" все чаще ловишь себя на мысли, что дома практически то же самое получается вкуснее.

в дорогих то же самое

я в нашей стране не ела нигде ничего , что бы мне вау как понравилось )

[Zhemchug]

Жарила как-то сваренную молодую картошку, но там получилось много и я таким образом разогревала ее на второй день. Хотя тут, кажется, не жалуют такую форму подачи?))) Нормально получается.
Напомнило: когда-то давно мною возмущалась молодая соседка. Она заявила, что никогда не готовит мужу на 2-3 дня одно и то же. А через некоторое время обмолвилась, что покупает полуфабрикаты в кулинарии - котлеты и пр. Мол маленький ребенок, нет времени... Так по мне лучше уж самой на 2-3 дня, чем готовое неизвестно из чего. Сугубо ИМХО.

[Виктория_09]

начиталась вас про холодные супы. Все-таки я фанатка окрошки - у нас ее едят и на минералке со сметаной, и на кефире и на квасе.
Свекольник мне тоже нравится, но первый день.
Гаспачо как-то не пошел, хоть томатный сок люблю очень.

сейчас буду готовить что-то из куриного фарша. поищу что-нибудь новенькое.

[simulacres]

в дорогих то же самое

я в нашей стране не ела нигде ничего , что бы мне вау как понравилось )

мне нравилась панна-кота в панораме в этом их кафе.. которое уже закрылось. таврийском. Оно как пуддинг-желе из детства было))) г-но редкостное, но мне вкусно) Пришлось учиться дома готовить. Ну и ем его раз в год одна. Зато от души.

[simulacres]

Я тоже не готовлю на несколько дней.. все свежак. Но это тока потому, что дома не едятся котлеты, борщи, отбивные.. ну, то, что долго стоит. Котлету на кости зажарить дело 15 минут, в духовке пол часа.. овощи (свежие салаты) на след. день не вкусные.
Что будет через полтора месяца, когда пупсик родится - я хз. Буду тут спрашивать)))

[besenka]

Кампотик сварила, борщик из всего молоденького тоже, котлетки пожарила и картошечку с уропчиком и чесноком приготовила.... устала....

[Чебурген]

Если это болгарский таратор (молоко, укроп, огурец, орехи, чеснок, соль.. )- то друзья учили именно кислое молоко добавлять.
Хз, может аутентичный рецепт, поэтому. Если на кефир поменять - нужно попробовать.

Я таратор запомнил ещё из тех далёких лет, когда Смак вёл Макаревич и у него в гостях был Бисер Киров Добавлять орехи- это чисто грузинская тема и, кстати, хоть и ИМХО, единственное, что не нравится в грузинской кухне, везде эти крошеные грецкие орехи пялят. И не на молоке, а на кефирчике готовился Вот на кислом молоке- именно самое ОНО

[Чебурген]

Так по мне лучше уж самой на 2-3 дня, чем готовое неизвестно из чего. Сугубо ИМХО.

++++ Стопиццот!

[Flerchik]

сочетание семки малосольной и зеленого базилика - идеальное!
слопала бутик с маслом - супер
а и еще помидорки немного)

а еще у нас овсяное печенько с изюмом по рецепту оли хеппи - вкусно быстро)