Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[AndreyN]

Не-а, никак. Сам запах магазинной грудинки (и не только грудинки, а любой курятины из супера), фу - фу - фу!!! У каждого свои тараканы в голове

Покупаем домашнюю курицу или цыпленка, ем спокойно.

т.е. за Вас тетя должна купить в маркете курицу, придать ей вид домашней и только тогда она вам подходит, да уж

[Alternativa]

Меня в одной "параллельной" теме так "закозлили", когда я откровенно признался, что иногда использую добавку в пакетиках для харчо и рассольника....
:

ну, я как то попробовала заправку для борща, гадость гадостью, хотя бульонные кубики КНОРовские использовала раньше


Одесситы, С Днем Освобождения нашего Любимого Города
Неба нам чистого над головой, Да будет МИР!!!

[115117]

т.е. за Вас тетя должна купить в маркете курицу, придать ей вид домашней и только тогда она вам подходит, да уж

Ну чего ты,чего ты.Ясный день,что домашняя курица отличается по вкусу,запаху,плотности,внешнему виду мяса от магазинной в лучшую сторону.
Я тоже,когда есть возможность,покупаю домашнюю.А из магазинных Бершадьские запчасти больше люблю,чем нашу рябу.

Доброе утро,страна!
С праздником,с днем освобождения Одессы!У моей дочки в школе целый концерт по этому поводу.Две недели вместо уроков слова разучивала)))

Всем хорошего дня,убежала на работу.

[Счастье!]

Приветы, кулинары!





Хотела шторы сегодня утром постирать, но испугалась пасмурной погоды...
Но в доме полно работы, которую ни одна погода не испугает


Поставила тесто на хлеб.
Сейчас буду варенички с вишнями варить - вчера вечером 60 штук налепила


Всем хороших новостей!

[mimoza71]

Доброе утро кулинары!!

С Днем освобождения Одессы!

Танюша, Счастье, а ты с какой вишней вареники лепишь?

[Счастье!]

Доброе утро кулинары!!

С Днем освобождения Одессы!

Танюша, Счастье, а ты с какой вишней вареники лепишь?

В собственном соку кручу - с ними и делаю.
И замороженные вишни есть, но их больше на компоты использую.

[Qwer31]

Куда утилизировать много простокваши?) привезли молока домашнего) много! Я его все "проквасила")) , теперь думаю

Зеленый борщ варенный на сыворотке - это самый вкусный борщ! Т.е. и творожок можно сделать и сыворотка не пропадет).
Можно и прямо на кефире варить зеленый борщ (щи) или рассольник, но это на любителя, т.к. кефир сворачивается, получается как бы с творожком, но вкусный и наваристый.

А вообще самое простое применение простокваше - оладушки или тесто на вертуты /плацинды.
Моя бабушка учила не гасить соду уксусом, т.к. тесто становится серым и тяжелым, хоть и поднимается, но она более жесткое, сбитое.
Сразу в кефир я добавляю ложку соды, реакция происходит буквально сразу, затем туда 1 яйцо (не больше), мука, пару ложек растительного масла, ложка сахара, ложка соли. Замесить на оладушки до консистенции густой сметаны и печь на сковороде без масла.
На вертуты или плацинды месить очень мягкое нежное тесто, дать постоять.
Вертуты люблю раскатывать тонко, смазать растительным маслом тесто, выложить начинку (любую, но самое вкусное – это свежие сочные фрукты), свернуть многослойно и выложить улиткой на горячую сковороду с маслом. Жарить под крышкой на очень медленном огне. (Только сама не ем, т.к. очень каллорийно)

[Night Cat]

Всех с праздником ! Доброго дня и всяческих приятностей.
Ой, так про плацинды вспомнили, аж захотелось кусочек )) с тыквой например... *мечтательно*

[Счастье!]

Привет, дорогие мои
Все вкусняшками делитесь!!!))))
У нас все по-старому каши, куры, рыбы, овощи и фрукты))))
Муж мой, как в голодный год, накупил дунайки))) я ее пораздавала, насолила, намариновала))) теперь придется форшмаки крутить и "шубу" делать
Куда утилизировать много простокваши?) привезли молока домашнего) много! Я его все "поквасила")) , теперь думаю

Заморозь её, а потом творог сделай.

[Buton]

Заморозь её, а потом творог сделай.

А можно творог сделать-и заморозить. Я всегда лишний творог замораживаю-мои его не сильно любят.

[Юльчена]

У меня тоже минусов больше... Главный плюс- отсутствие соседей , главный минус- проблемы с уходом за этим всем "хозяйством"

а какие проблемы с уходом!?
да, всегда есть работа, но если все делать умеренно - то все ок

вон у Машки дом, у Танюши, у Светы, у Хакамады
девочки, вы только уборкой целыми днями занимаетесь?
*все кто спрашивают о доме, первым делом считают ,что я сутками в уборке*

[Юльчена]

утра доброго!

[FINE98]

Доброе утро!
Всех с праздником!
Кушаю кукурузную кашу быстрого приготовления с молоком (господа кулинары,не закидывайте тапками,захотелось такой кашки-сил нет)))
Дитеныш уснет-буду варить зеленый борщ.Вчера уже не осилила(((

[Qwer31]

У нас на ужин картошечка в мундирах, дунайская селедка собственного посола и салат из молодой капусточки, огурцов, редиски, лука и зелени.

Мой муж всегда снимает шкурку с картошки, а я если позволяю себе картофель с маслом, то только со шкуркой. В шкурке есть ферменты, которые помогают огранизму расщепить крахмал.
«Снимая шкурку с картофеля вареного, туда же мы выбрасываем до 15% полезных веществ. В кожуре картофеля, особенно молодого, находится большое количество калия. Калий – элемент, жизненно необходимый для поддержания работы перикарда, мышц стенок сердечных желудочков. Недостаток калия вызывает недостаточность кровообращения, особенно в конечностях, тахикардии и судороги. Поэтому правильно будет употреблять в пищу и картофельную кожуру.»

А я вот не знаю, хотела бы я жить в частном доме или нет, пока "-" больше, чем "+"

Есть и плюсы и минусы. Я росла в частном доме, сейчас живу в квартире, хотя есть у нас и частный дом.
Плюсы квартиры – меньше затрат и времени по уходу за самим домом и территорией, как правило меньше проблем с напряжением в сети, меньше расходы коммунальные … но это жизнь в муравейнике.
Достоинства частного дома – больше свободы, больше пространства, огород, возможность посидеть душевно на улице и самому и с друзьями погулять, возможность оставить во дворе ребенка играть, возможность держать собаку)))))) Но в частном доме есть самый большой недостаток – это постоянная трата денег на подержание его в порядке, даже то, о чем в квартире не заморачиваешься типа крыши, водоотводов, двор, ворота, калитка, фасад и т.п. Очень много сил нужно тратить на поддержание порядка в дворе, огороде… это скорее для домохозяек и … конечно снова и снова в частный дом нужно просто космическая сумма денег и постоянные, постоянные вложения.

[Рассвет]

Да, Леш, увы((
Но я в последнее время, когда перешла на целых домашних бройлеров и цыплят, то с трудом покупала части магазиннух кур, я в них чувствовала какой-то мешающий мне запах, да и консистенция мяса по сравнению с домашними цыплятами тоже оставляла желать лучшего. Только крылья не вызывали и не вызывают никаких отрицательных эмоций и ощущений и котлеты из куриного филе тоже отлично идут, уж не знаю и почему.
Я даже одно время практически перестала покупать грудинку, ноги и бедра именно из-за этого, а ведь часто не нужен целый цыпленок, а хочется только бедрышек или филе. А когда наткнулась в Метро на разделанных на части фермерских кур, то первый раз купила маленькую упаковку филе с опаской. Но дома приготовила карри из него и даже дети спросили, что это за курица такая вкусная. Потом попробовала ноги и тоже все заметили разницу. Так и перешла на них полностью, они не всегда там есть, но я уже плотно на них подсела, лучше куплю реже и чуть меньше, но мне вот вкуснее они, хоть ты тресни.

А в каком Метро обычно покупаешь?

т.е. за Вас тетя должна купить в маркете курицу, придать ей вид домашней и только тогда она вам подходит, да уж

Не судите обо всех по себе. Домашняя курица разительно отличается от всяких ряб, гавриловских курчат и т.д.

а какие проблемы с уходом!?
да, всегда есть работа, но если все делать умеренно - то все ок

вон у Машки дом, у Танюши, у Светы, у Хакамады
девочки, вы только уборкой целыми днями занимаетесь?
*все кто спрашивают о доме, первым делом считают ,что я сутками в уборке*

Не, Юленька, дело не в уборке, вернее не только в ней.

Всем доброго дня! С праздником!

[FINE98]

[/QUOTE]Есть и плюсы и минусы. Я росла в частном доме, сейчас живу в квартире, хотя есть у нас и частный дом.
Плюсы квартиры – меньше затрат и времени по уходу за самим домом и территорией, как правило меньше проблем с напряжением в сети, меньше расходы коммунальные … но это жизнь в муравейнике.
Достоинства частного дома – больше свободы, больше пространства, огород, возможность посидеть душевно на улице и самому и с друзьями погулять, возможность оставить во дворе ребенка играть, возможность держать собаку)))))) Но в частном доме есть самый большой недостаток – это постоянная трата денег на подержание его в порядке, даже то, о чем в квартире не заморачиваешься типа крыши, водоотводов, двор, ворота, калитка, фасад и т.п. Очень много сил нужно тратить на поддержание порядка в дворе, огороде… это скорее для домохозяек и … конечно снова и снова в частный дом нужно просто космическая сумма денег и постоянные, постоянные вложения.[/QUOTE]
Я тоже выросла в частном доме.Все,что помню по детству- веник...как подметала двор.))И скуку...Скучно ребенку одному во дворе частного дома.Хоть мне дед качелю сварил огромную,машина у меня была детская,велик,ролики.А в 80-года это не кисло было))Потом мы переехали в другой город и в квартиру-я была счастлива.И уборки мало,и двор-чтоб гулять,а не выметать)) А сейчас ,наверно,старею....Хочу огород.И садить разное))

[Счастье!]

Доброе утро!
Всех с праздником!
Кушаю кукурузную кашу быстрого приготовления с молоком (господа кулинары,не закидывайте тапками,захотелось такой кашки-сил нет)))
Дитеныш уснет-буду варить зеленый борщ.Вчера уже не осилила(((

А я люблю вот такие макарохи кукурузные. (за малыми доедаю))))

[FINE98]

А я люблю вот такие макарохи кукурузные. (за малыми доедаю))))

Классно.))А где покупаете такое?

[Счастье!]

Классно.))А где покупаете такое?

В Тавриях есть.

[Юльчена]

Ну, ни с кем спорить не буду, мнение каждого имеет право на существование

но я рада тому,что сейчас живу в доме *хотя жила в квартире возле моря-в замечательном районе* -сначала начала описывать почему- но у меня вышло больше плюсов

для многих не секрет,что я живу я еще и за городом
*для одних это плюс, для других минус*