Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Рассвет]

Доброе - доброе утро!



Ну, вы даете, сало обсуждать полночи... Слава Богу, что не есть

[*ОДА*]

Доброе утро, кулинары..Как хорошо, что я на ночь Вас не читала)) Захлебнулась бы слюной..
На утро бутер с семгой и творожник, мужу - гречка с котлетами, дочке - гречка с молоком.
На обед доедаем гороховый суп.
А вот ужин пока тишина.....Даже не знаю, что быстрого сварганить. Вдохновение на кухню пока не пришло. Не высыпаюсь жутко.У нас с мужем новая игра - построй дом. ))

Сидим, ищем проекты, чертим...Решила спросить в нашей душевной темке - у кого частные дома, может подскажите на что обратить внимание, что больше строить, что меньше. В общем нужны все нюансы. И у друзей у всех квартиры. Дом 2-х этажный, но небольшой.

я немного не поняла вопрос.чес слово вы собираетесь частный дом строить или дачу.. если дом то прикинте сколько вас там будет жить... дети ведь скоро вырастут... я бы лично строила одноэтажный дом = мансарда на 1-2 комнаты.. что бы там то же был санузел.... в низу как обычно кухня обязательно с выходом в сад терасса рядом мангал... подвал не стройте- куча денег выкинутая разве что одну комнату можно там и постирочную, котельную и погреб все в одном флаконе... стены должны быть толстыми + утепление.. окна многокамерные.. мне нравиться дом у Хакамады. мой сильно мудреный .. вобщем то нормально.. как бы... но есть свои но... у меня например туалет внутри дома с улицы нужно пройти через весь коридор... раз... потом еще обязательно должен быть тамбур. что бы раздеться и повесить вещи.... ну как то так.

[Таня З]

я немного не поняла вопрос.чес слово вы собираетесь частный дом строить или дачу.. если дом то прикинте сколько вас там будет жить... дети ведь скоро вырастут... я бы лично строила одноэтажный дом = мансарда на 1-2 комнаты.. что бы там то же был санузел.... в низу как обычно кухня обязательно с выходом в сад терасса рядом мангал... подвал не стройте- куча денег выкинутая разве что одну комнату можно там и постирочную, котельную и погреб все в одном флаконе... стены должны быть толстыми + утепление.. окна многокамерные.. мне нравиться дом у Хакамады. мой сильно мудреный .. вобщем то нормально.. как бы... но есть свои но... у меня например туалет внутри дома с улицы нужно пройти через весь коридор... раз... потом еще обязательно должен быть тамбур. что бы раздеться и повесить вещи.... ну как то так.

Мы хотим дом. Подвал не строим. Пристройка гараж к дому. В нем подвал и топочная. С комнатами определились. Ищем планы домов, подходящие для нас. Муж посчитает во сколько это обойдется..

[Юльчена]

я немного не поняла вопрос.чес слово вы собираетесь частный дом строить или дачу.. если дом то прикинте сколько вас там будет жить... дети ведь скоро вырастут... я бы лично строила одноэтажный дом = мансарда на 1-2 комнаты.. что бы там то же был санузел.... в низу как обычно кухня обязательно с выходом в сад терасса рядом мангал... подвал не стройте- куча денег выкинутая разве что одну комнату можно там и постирочную, котельную и погреб все в одном флаконе... стены должны быть толстыми + утепление.. окна многокамерные.. мне нравиться дом у Хакамады. мой сильно мудреный .. вобщем то нормально.. как бы... но есть свои но... у меня например туалет внутри дома с улицы нужно пройти через весь коридор... раз... потом еще обязательно должен быть тамбур. что бы раздеться и повесить вещи.... ну как то так.

а мне вот не хватает подвала(((( или хотя бы какой=то комнатки подсобной конкретно для закруток, мешка картошки, мешка лука, того же 2го холодильника
все это стоит в гараже- напрягает если честно, но выхода нет...


а что за дом у Хакамады? интересно аж

[*ОДА*]

а мне вот не хватает подвала(((( или хотя бы какой=то комнатки подсобной конкретно для закруток, мешка картошки, мешка лука, того же 2го холодильника
все это стоит в гараже- напрягает если честно, но выхода нет...


а что за дом у Хакамады? интересно аж

у ани хороший просторный дом.... а у меня целый этаж еще в низу там топочная. комната отдыха, сауна и еще 2 помещения

[mimoza71]

Мы хотим дом. Подвал не строим. Пристройка гараж к дому. В нем подвал и топочная. С комнатами определились. Ищем планы домов, подходящие для нас. Муж посчитает во сколько это обойдется..

Таня, посмотри сайт Z500 там огромное кол- во проектов домов на любой метраж и размер! Им многие архитекторы пользуются.

[Юльчена]

Таня, посмотри сайт Z500 там огромное кол- во проектов домов на любой метраж и размер! Им многие архитекторы пользуются.

строится уже не будем *надеюсь)))*
осталось только мангал достроить и беседку соорудить

полезла на сайт...Эх)))) были бы деньги на все эти фантазии))))))))

[Рассвет]

Добрый вечер!
А где все? Гуляете? Погода действительно прекрасная!



У нас на ужин картошечка в мундирах, дунайская селедка собственного посола и салат из молодой капусточки, огурцов, редиски, лука и зелени.

А я вот не знаю, хотела бы я жить в частном доме или нет, пока "-" больше, чем "+"

[simulacres]

А не наоборот? Сначала в холодильник, потом в морозилку? Даже в холодильнике(за морозилку не скажу, смысл не понял, сорри ) сало за сутки буде о-очень "малосольным" , а вот просто на кухне при "комнатной" за сутки- да! Вывареное сало в супе (бульоне)- это одно, а заранее засоленое и немного привареное(иногда в кульке даже, в общем, куча нюансов)- это другое

Это рецепт моей мамы-бабушки. Я тока такое сало и ем, если дома готовят, ниче оно не малосольное. Твердо-мягкое, хорошо очень под водку (наши моряки, когда из рейсов возвращаются, то требуют у меня пол литровую банку этого сала, им под закусь.), но я не пью, поэтому ем его так. И без хлеба.)
Если именно такое сало оставить при комнатной температуре - оно как бы маринуется - получается совершенно противоположный вкус - так любит мой деверь) а я особа привередливая (особенно сейчас), либо как у бабули, либо никак).
Уже пол дня читаю про всякие способы выварки сала, оказывается я такое (вареное) ела в карпатах и в ужгороде. Мы в каждом заведении заказывали себе сало - очень вкусное было.
_________
Ну, кто там не верил, а я таки купила сала утреннего)) сейчас забацаю, ночью буду есть).

А муж на ужин опять котлету на кости с чесночным соусом и овощи свежие) Вот вкусно ему одно и тоже кушать.. я б так не смогла.

[Чебурген]

А я вот не знаю, хотела бы я жить в частном доме или нет, пока "-" больше, чем "+"

У меня тоже минусов больше... Главный плюс- отсутствие соседей , главный минус- проблемы с уходом за этим всем "хозяйством"

Это рецепт моей мамы-бабушки. Я тока такое сало и ем, если дома готовят, ниче оно не малосольное. Твердо-мягкое, хорошо очень под водку (наши моряки, когда из рейсов возвращаются, то требуют у меня пол литровую банку этого сала, им под закусь.), но я не пью, поэтому ем его так. И без хлеба.)

Тогда давай поподробнее этот рецепт А "поллитра сала" на поллитра водки- отличная пропорция И хоть я не ем хлеб, но какое же сало без "бородинского"? Это почти единственный продукт, который с хлебом ем (ну, селёдочку ещё иногда )

[Счастье!]

А я вот не знаю, хотела бы я жить в частном доме или нет, пока "-" больше, чем "+"

Свой дом - это красота!

[simulacres]

, главный минус- проблемы с уходом за этим всем "хозяйством" Тогда давай поподробнее этот рецепт А "поллитра сала" на поллитра водки- отличная пропорция И хоть я не ем хлеб, но какое же сало без "бородинского"? Это почти единственный продукт, который с хлебом ем (ну, селёдочку ещё иногда )

Дык я там подробно, вроде.)) Щас дозабацаю, сфоткаю, как это выглядит перед морозилкой. Муж еще работает, так что пройцесс нарезки замедляется.
________
Я бородинский не люблю.) тяжелое беларуское детство. Черный хлеб в украине ем, ну не такой он. тока из хлебопечек. А бородинский имеет привкус такой, бээ.. ну не люблю его.
А вот от беларуского свежего хлеба кирпичиком черного я б не отказалась.. прямо ностальгия. Пока из ларька от хлебзавода донесешь его, еще горячим, пол корки слопаешь.) ням-ням.
____
апд: Все, что я смогла снять древним самсунгом))) примерно видно, что утрамбовано под завязку, чеснок толстенькими пластинками нарезан. свежемолотого перца не жалела, соль, лавруха толченая в небольшие кусочки. куски сала 4х4х3 где-то.
Вложение 6050423Вложение 6050422

[FINE98]

Всем добрый вечер!)))
Готовлю ужин : плов,салат с редиской и морковный пирог по рецепту SAV.Муж все равно поздно будет,так что все успею)))

[АВТОЛЕДИ]

Привет, дорогие мои
Все вкусняшками делитесь!!!))))
У нас все по-старому каши, куры, рыбы, овощи и фрукты))))
Муж мой, как в голодный год, накупил дунайки))) я ее пораздавала, насолила, намариновала))) теперь придется форшмаки крутить и "шубу" делать
Куда утилизировать много простокваши?) привезли молока домашнего) много! Я его все "поквасила")) , теперь думаю

[Чебурген]

Я бородинский не люблю.) тяжелое беларуское детство. Черный хлеб в украине ем, ну не такой он. тока из хлебопечек. А бородинский имеет привкус такой, бээ.. ну не люблю его.
А вот от беларуского свежего хлеба кирпичиком черного я б не отказалась.. прямо ностальгия. Пока из ларька от хлебзавода донесешь его, еще горячим, пол корки слопаешь.) ням-ням.

О, от того советского ржаного кирпичика (16 коп, ЕМНИП) я бы тоже не отказался "Белый кирпич" точно помню, 20 коп. стоил, а потом уже другие сорта по 22, 24, 28... У меня гастроном под домом, я не успевал корочку погрызть, пока домой нёс, хотя конечно, можно было бы "занычковаться" А "корочка" мне нравилась в круглом белом, с надрезом сверху, за 28 коп., забыл, как называется, вот за эту корочку от "надреза" в детстве почти готов был Родину продать (в разумных пределах )

[simulacres]

О, от того советского ржаного кирпичика (16 коп, ЕМНИП) я бы тоже не отказался "Белый кирпич" точно помню, 20 коп. стоил, а потом уже другие сорта по 22, 24, 28... У меня гастроном под домом, я не успевал корочку погрызть, пока домой нёс, хотя конечно, можно было бы "занычковаться" А "корочка" мне нравилась в круглом белом, с надрезом сверху, за 28 коп., забыл, как называется, вот за эту корочку от "надреза" в детстве почти готов был Родину продать (в разумных пределах )

В который раз убеждаюсь, что в Украине было больше всего.)))
На моей Родине было так: черный кирпичиком, белый кирпичиком (дорогой, не сладкий), белый батон (чисто на бутерброды, такой сладковатый) и отрубной хлеб.
Когда мамина сестра приезжала из Николаева, она хлеб не ела вообще - не правильный он был. Так и я, классический одесский "белый хлеб" - батон обеденный, или как его не понимаю,)))

Помню, как я объедала корочку с батона, и оставляла этот надрез на "сладкое", пока доходила до дома как раз и доедала до него,)) мама забирала хлеб, я по шапке получала и надрез не доставался)))
зы: мне кума сегодня сказала, что знает точку, где продают Мозырьское молоко и сметану. Поеду завтра молочка себе прикуплю, надеюсь вкус такой же как в детстве - вода с молоком)

[Рассвет]

У меня тоже минусов больше... Главный плюс- отсутствие соседей, главный минус- проблемы с уходом за этим всем "хозяйством"

Аналогично, а если учесть частые разъезды, то оставлять дом без присмотра, это очень большой "-"

Свой дом - это красота!

Танюш, спорить не буду. Особенно для деток!

Привет, дорогие мои
Все вкусняшками делитесь!!!
У нас все по-старому: каши, куры, рыбы, овощи и фрукты))))
Муж мой, как в голодный год, накупил дунайки))) я ее пораздавала, насолила, намариновала))) теперь придется форшмаки крутить и "шубу" делать
Куда утилизировать много простокваши?)) привезли молока домашнего) много! Я его все "поквасила")) , теперь думаю

Я тоже подразгружаюсь так что у меня тоже овощи, фрукты, творог, рыба, а все вкусняшки исключительно мужу. Заставить себя есть курогрудь - не могу.
Муж просит насолить и заморозить еще штук 10-15 дунайских селедок впрок.

О, от того советского ржаного кирпичика (16 коп, ЕМНИП) я бы тоже не отказался "Белый кирпич" точно помню, 20 коп. стоил, а потом уже другие сорта по 22, 24, 28... У меня гастроном под домом, я не успевал корочку погрызть, пока домой нёс, хотя конечно, можно было бы "занычковаться" А "корочка" мне нравилась в круглом белом, с надрезом сверху, за 28 коп., забыл, как называется, вот за эту корочку от "надреза" в детстве почти готов был Родину продать (в разумных пределах )

Леш, а я до сих пор помню вкус бублика с хрустящей корочкой за 5 коп., который покупался на большой перемене в ближайшем к школе магазине. Там завоз был минут за 10 до начала большой перемены. Блин, столько лет прошло, а этот потрясающий аромат свежих бубликов нос до сих пор помнит....

[Чебурген]

апд: Все, что я смогла снять древним самсунгом))) примерно видно, что утрамбовано под завязку, чеснок толстенькими пластинками нарезан. свежемолотого перца не жалела, соль, лавруха толченая в небольшие кусочки. куски сала 4х4х3 где-то.
Вложение 6050423Вложение 6050422

И всё сразу в морозилку?

[simulacres]

И всё сразу в морозилку?

ну да, тока перед этим сало должно быть комнатной температуры, оно сразу лавруху с чесноком забирает. в морозилке оно экстренно охлаждается, за эти пару часов даже не замораживается, потом в холодильнике остается холодным и тверденьким. Что бы тонкими кусочками, да. Именно такое, но теплое вообще не вкусное(

[Чебурген]

Леш, а я до сих пор помню вкус бублика с хрустящей корочкой за 5 коп., который покупался на большой перемене в ближайшем к школе магазине. Там завоз был минут за 10 до начала большой перемены. Блин, столько лет прошло, а этот потрясающий аромат свежих бубликов нос до сих пор помнит....

Танюша, кто бы спорил, но не я, взрослый дядька, который всё равно помнит вкус тех бубликов по 5 коп. из детства
Кстати, у племянницы жены свой дом (за "Таировской аркой"), племяшке тридцатник и двое пацанов 8 и 4 года. Так это "цыганские дети", всё время на свежем воздухе проводят, единственная проблема, огород топчат, но это возрастное, хотя и перманентно от старшего к младшему К вопросу о своём частном доме, там всё достаточно бюджетно, строительство третий-четвёртый год идёт постепенно, и они там живут (убежали от тёщи, Светиной сестры ), но всё же двухэтажный, хоть и без подвала, отдельно вынесли "служебный отсек" с дизельгенератором, ёмкостью под воду вкопаную и аквафором. И "отдельный выход из дома сбоку" на большую веранду с большим столом под тентом (гостеприимная семья, постоянно много друзей, почти до заморозков за тем столом сидим в куртках), ну и стационарный кирпичный мангал в уголке имеется, они совсем не веганы

Именно такое, но теплое вообще не вкусное(

В любом случае, несмотря от рецепта, я сало(и подчерёвок) тоже охлаждённое люблю