Мультиварка, что и как?

[*Лютик*]

Готовила на днях ребрышки с картошечкой, с ума сойти как вкусно получилось. Мы с мужем сели и за раз все съели.
Вот по этому рецепту:
http://multivarka-recepti.ru/vtorye-bluda/retsept-duet-rebryishki-s-kartofelem-v-multivarke
(тут можно такие ссылки выкладывать?)

[Elensk]

Я осваивала новый метод .
Готовила голень индейки без косточки на... подогреве.
Замариновала в соевом соусе, слегка обмазала медом, положила в мультю, кинула горсть алычи, включила подогрев и забыла на 8 часов. В конце включила на 30 мин. выпечку (загустить соус). Мясо получилось очень нежное, хорошо пропитанное соусом.
Очень вкусно!

[rfhfnttdf_73]

беременная
А как? Курицу с овощами? Все забросил, пока мясо приготовилось, мороженые овощи - в хлам???
А кур. бедра? Чего еще добавлять, кроме специй? Воды?
Вот, есть кусок пожилой (неделя в морозилке) свинины. Чего к ней добавить, чтобы получилась с подливкой? Вы придумайте, а я сделаю, а?

порезать на небольшие кусочки, на режиме выпечки с открытой крышкой немного подрумянить со всех сторон, затем добавить лука, поджарить все вместе чуток, потом морковку, тоже поджарить, соль, перец, затем кто как любит, томатная паста, или томатный сок, или сметана с мукой + водичка, режим тушение минут 20, давление 2 (уже с закрытой крышкой в тушении) и приятного аппетита))))

[rfhfnttdf_73]

Сегодня варила гороховый супчик в мульте - красота! Ничего на плиту не убегает ( как горох любит, пениться и сбегать), все больше и больше готовить в ней начинаю))

супер))))
все знают как жарятся кабачки, а если замороженные - это песТня, плиту мыть надо всю, а в мульте красота, минимум масла, максимум удовольствия, нигде не брызгает, руки не в ожогах

[scarpio27]

А не проще что-то с грибами приготовить?

Сырую картошку режем на половинки, бросаем в мультю. Туда же шампиньоны - на 700г картошки 1кг шампиньонов. Вылить 2 пакетика 20% сливок (400г), все перемешать, соль-перец по вкусу, тушение 2 часа.

Т.е. ничего предварительно не поджаривать, все бросать сразу же

Очень вкусно.

Я зажариваю что-то только если первые блюда готовлю - всегда готовлю их наоборот, сначала жарю часть мяса вместе с луком-овощами (если есть), потом добавляю все остальное сырое и заливаю водой.

Сегодня гороховый суп с копченостями точно так же - поджарила луковицу в мульте, туда же (продолжая режим "Жарка") бросила копченые ребра, куриное филе кусками-кубиками, грамм 200 овощной мексиканской смеси замороженной (горошек-морковь-кукуруза). Поджарила, добавила 1 большую банку горошка (грамм 700-800 вместе с жидкостью), соль-перец по вкусу. Долила воды до верхней отметки. Тушение 2 часа.

С гороховым супом я обычно еще в процессе варки или с самого начала часть горошка измельчаю блендером и суп получается густым

а я поджарила лук с морковкой и корнем сельдеря, добавила борщевую заправку (мы каждую осень делаем консервированную, помидоры кусочками + сладкий перец + листья сельдерея), потом добавила горох с картохой и специи с приправами (средиземноморские травы).

у тебя горох разварился? Я с горохом не дружу. по этому варю на плите гороховые супы. полчаса варю отдельно горох (а до этого на ночь замачиваю), потом кидаю копченые ребра и варю не больше часа, ну а потом картошку и т.д. т.е. суп обычно варится часа два. И то, горох никогда не рзваривается в такую пюрешку, как в общепитах.

Кать, у меня горох разварился, но не совсем в пюрешку, скорее в хохмотья Но! тут один нюанс. Когда я варила на плите, причем замоченный на ночь, около трех часов. он вообще был наполовину твердый и не разваренный. В мульте он варился 3 часа 18 минут (там деления - не знаю, во всех ли так - по 6 минут, легко высчитать), замочила минут за 20 в горячей воде, в целом получился более разваренный, чем на плите.

Девочки, у кого Дельфа.. гречку(рис) на какой режим ставите, чтобы поставить можно и уехать?

Юль, я вообще пока из каш подружилась только с кукурузной на своей Дельфе. Но самое приятное, что она по-любому не пригорит - мультя включится на поддержание темпы, если жидкость выпарится. Я только поняла, что с пшеничной крупой 1:2 маловато, воды, пожалуй, надо 2,5 или даже 3 м.с.

[rfhfnttdf_73]

Я каждый вечер наливаю молоко, насыпаю крупу, сахар, на таймер - и утром каша для детей готова, вкусная, молоко становится топленым, очень удобно
только гречка мне не нравится, потому как она на пордогреве слишком разваривается, если ее сварить и подогрев вовремя выключить - тогда супер))))

[Модный Шкаф]

Elensk плюсики за рецепт, уже вкушаю этот вкус)))))

[DIALSA]

а у меня неудача!Приготовила омлет из 4-х яиц,ложку масла сливочного,яйца с молоком...На выпечку,правда минут 10,вместо 20 хватило бы.Ну корочка осталась на дне,в течении дня как не вымачивалась-не отмывалась,пришлось уже губкой отдраивать.С выпечкой такого не происходит,т.к кладу бумагу и не пристает..Все-таки,не нужно,наверное,на мультю,все грузить,есть блюда,которые и на плите приготовишь в считанные минуты....а сейчас уже теплеет и к плите подходить все меньше хочется,но надо,хорошо,что иногда)))

[Лара]

Я делала нестандартный омлет, с творогом.

4 яйца
4 ст.л. творога (у меня был нежирный, где-то 150 грамм ушло)
2 ст.л. кефира
щепотка соли

Взбить в блендере. Вылить в МВ, режим "выпечка", 20 минут.

Получилось очень вкусно, прям вкус из детства

[Elensk]

а у меня неудача!Приготовила омлет из 4-х яиц,ложку масла сливочного,яйца с молоком...На выпечку,правда минут 10,вместо 20 хватило бы.Ну корочка осталась на дне,в течении дня как не вымачивалась-не отмывалась,пришлось уже губкой отдраивать.С выпечкой такого не происходит,т.к кладу бумагу и не пристает..Все-таки,не нужно,наверное,на мультю,все грузить,есть блюда,которые и на плите приготовишь в считанные минуты....а сейчас уже теплеет и к плите подходить все меньше хочется,но надо,хорошо,что иногда)))

А что за мультя? Я в своем двухлетнем Панасе через день омлет делаю. На сковородке такой не получается, дырчатый и пышный.

[Kat'un'a]

Опробовала запеканку на пару. Намешала творог с яйцами и т.д. (как на ленивые вареники), а времени на варку младшая дочь утром давать не хотела, ну я и выложила все это в пиалу (небольшой объем смеси был) и на пару 20 минут пропарила - отличная диетическая запеканка, особенно как для малышей))).
А вот моя полуторагодовалая дочь есть все равно не стала, не ест, если пища не перетерта в пюре, и творог, даже через сито мы есть не желаем, хотя яблочки и сушки грызет(((((((.

П.С. В панасе омлет всегда отлично ото дна отходит, никогда не приставал, а вот в скороварке покрытие такое, что уверена, что пристанет, так как запеканка приставала, так что дело в чаше.....

[Модный Шкаф]

Я делала нестандартный омлет, с творогом.

4 яйца
4 ст.л. творога (у меня был нежирный, где-то 150 грамм ушло)
2 ст.л. кефира
щепотка соли

Взбить в блендере. Вылить в МВ, режим "выпечка", 20 минут.

Получилось очень вкусно, прям вкус из детства

Я очень люблю этот омлет, но мне и в голову не пришло, что его можно приготовить в мульте)))))спасибо.

[Katty_88]

Девочки,подскажте плиз,хочу паносоник купить,какую лучше взять?там последние модели вроде как похожи

[IriskAP]

*ворчливо* Не домовитая какая...
Виво прекрасно перезаквашивается 4-5 раз. Гуд фуд 3-4. На литр молока беру 100-150 гр. готового йогурта для перезакваски.

а про Гуд фут Вы пишите на основании своего опыта? Просто читала в инструкции, что не более двух раз перезаквашивать можно...

[Elensk]

а про Гуд фут Вы пишите на основании своего опыта? Просто читала в инструкции, что не более двух раз перезаквашивать можно...

Я инструкцию не прочитала .

[Butsya]

деовчки и мальчики! Подскажите, где у вас стоит МВ?
Поставила ее на рабочую поверхность, но от пара, выходящего из нее набухает задняя стенка верхнего шкафа. Что же делать? Сейчас ее при готовке ставлю на край столешни и разворачиваю задом на перед, чтобы пар в шкаф не валил....Но это ж не вариант.
У меня панасоник

[chudia]

Ее нельзя ставить под шкафы или колонки из-за пара. Мне проще - на кухне нет навесных шкафов.

[Kat'un'a]

деовчки и мальчики! Подскажите, где у вас стоит МВ?
Поставила ее на рабочую поверхность, но от пара, выходящего из нее набухает задняя стенка верхнего шкафа. Что же делать? Сейчас ее при готовке ставлю на край столешни и разворачиваю задом на перед, чтобы пар в шкаф не валил....Но это ж не вариант.
У меня панасоник

Мультя и чайник на подоконнике, а то боюсь моя, не очень качественная кухня, не выдержала бы атак пара))))))), а там еще под ящиками и лампа дневного света подвешена. Муж мне специально для сих девайсов розеточку сделал, окошко в кухне теперь полностью не открывается на лоджию, но я хоть спокойна, что ящик не набухнет и нам на голову не обвалится.

А я расстроилась вчера.... Сделала в мульте бисквит (у нас на форуме взяла рецепт), поднялся отлично, но муки надо было явно на треть меньше класть - забитый ужасно, только под жидкую пропитку, а дома была только вареная сгущенка, в общем, сухо и не очень-то и вкусно((((((.

[margo777999]

Мультя и чайник на подоконнике, а то боюсь моя, не очень качественная кухня, не выдержала бы атак пара))))))), а там еще под ящиками и лампа дневного света подвешена. Муж мне специально для сих девайсов розеточку сделал, окошко в кухне теперь полностью не открывается на лоджию, но я хоть спокойна, что ящик не набухнет и нам на голову не обвалится.

А я расстроилась вчера.... Сделала в мульте бисквит (у нас на форуме взяла рецепт), поднялся отлично, но муки надо было явно на треть меньше класть - забитый ужасно, только под жидкую пропитку, а дома была только вареная сгущенка, в общем, сухо и не очень-то и вкусно((((((.

А по какому рецептику бисквит готовили?

[relax-ira]

Мультя и чайник на подоконнике, а то боюсь моя, не очень качественная кухня, не выдержала бы атак пара))))))), а там еще под ящиками и лампа дневного света подвешена. Муж мне специально для сих девайсов розеточку сделал, окошко в кухне теперь полностью не открывается на лоджию, но я хоть спокойна, что ящик не набухнет и нам на голову не обвалится.

А я расстроилась вчера.... Сделала в мульте бисквит (у нас на форуме взяла рецепт), поднялся отлично, но муки надо было явно на треть меньше класть - забитый ужасно, только под жидкую пропитку, а дома была только вареная сгущенка, в общем, сухо и не очень-то и вкусно((((((.

Бисквит спокойно берете и пропитывает водичкой с растворенным в ней сахаром))вот и весь секрет)