Великий пост: обсуждения, рецепты

[Novka]

Девочки, спасибо за рекомендованные фильмы и ссылки!!! Все пересмотрела, в итоге благоприятный настрой! Душа требует продолжения. Девочки, может еще поделитесь?

А из еды сегодня: вертута с кабаком, солянка грибная, пирог с квашеной капустой, синие с аджикой и салатик со свеклой и солеными огурчиками.

Грибная соляночка

Ингредиенты:

грибы ассорти (у меня маринованные опята, вешенки,и грузди)
картофель 4шт
морковь 1шт
соленые огурцы 3шт
лук 1шт
оливки и маслины 50гр
лимон
укроп
соль (по вкусу)
масло для жарки
перец ( по вкусу)

Приготовление:

Картофель нарезать, поставить варить.
Минут через 10-15 добавить грибы
Лук нарезать кубиками.Морковь натереть на крупной терке и отправить пассировать с луком.
Огурцы нарезать кубиками и добавить в пассировку, потомить немного под крышкой. Отправляем овощи в кастрюлю.
Посолить и поперчить по вкусу. В конце готовки добавить оливки маслины и лимон. Посыпать укропом.
Приятного аппетита

[ann888]

Надоело сидеть на сухомятке, поскребла по сусекам, чтобы не выходитьи ничего не покупать и сбацала такую отпадную солянку !

Пассировка лук-морковь.
Потом пару долек чеснока и пару ложек сицилийского соуса томатного

Варить картошка-рис.
Специи какие были - все травы,овощи, какие то остатки Приправки с луком и грибами.

Жменьку капусты кислой кинула и три соленых огурчика.
То, что доктор прописал


Утром был кекс и урюк - традиционно. в обед вареники с вишней.
Вот сегодя уже прямо банкет. Это потому что целый день дома сижу.

[Счастье!]

Фалафель в лепёшках






Рецепт лепёшек (тоже постные)

[Таша_]

Шампиньоны фаршированные
Крупные шампиньоны 10 шт.
лук 1 шт.
чернослив по желанию
грецкие орехи 50 г
соль, перец по вкусу
растительное масло по вкусу
постный майонез по вкусу
Приготовление:
Шампиньоны помыть, вырезать ножки и мелко их нашинковать. Лук очень мелко порезать и пассеровать на растительном масле. Добавить мелко нарезанные ножки грибов и готовить до мягкости.
Грецкие орехи измельчить. Чернослив замочить, затем мелко порезать. Смешать шампиньоны с орехами и черносливом. Заполнить этой смесью шляпки грибов.

Уложить на противень и каждую шляпку полить постным майонезом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. При подаче посыпать зеленью.

[ellys]

Девочки, спасибо за рекомендованные фильмы и ссылки!!! Все пересмотрела, в итоге благоприятный настрой! Душа требует продолжения. Девочки, может еще поделитесь?

В этой теме много фильмов-заходите)))

[Счастье!]

В этой теме много фильмов-заходите)))

ellys, спасибо большое!

[ellys]

ellys, спасибо большое!

Во Славу Божью!!

Вот фильм про нашего Иону Одесского, мощи которого находятся в Успенском соборе.

[mclarenna]

девочки кто печёт крейзик...можно ли заменить соду с уксусом на разрыхлитель,а то что мне в этот раз ну совсем не вкусно...сода чувствуется(

[Toma]

девочки кто печёт крейзик...можно ли заменить соду с уксусом на разрыхлитель,а то что мне в этот раз ну совсем не вкусно...сода чувствуется(

второй день хочу сделать без соды(с разрыхлителем),но боюся
может психануть?

[mclarenna]

второй день хочу сделать без соды(с разрыхлителем),но боюся
может психануть?

надо было и мне сегодня психануть)))а то попробовала,а мне пахнет солой и всё...муж то съест,но всё таки не люблю запах соды в выпечке,как я прошлые разы его не чувствовала?!)может переборщила.

[Novka]

Девочки,как вы делаете постное тесто на вареники?

[Счастье!]

Девочки,как вы делаете постное тесто на вареники?

Как и на обычные) - заварное - мука, вода и соль.

[Олялясь]

девочки кто печёт крейзик...можно ли заменить соду с уксусом на разрыхлитель,а то что мне в этот раз ну совсем не вкусно...сода чувствуется(

Небольшая щепоточка порошка лимонной кислоты прекрасно убивает вкус соды)

[Toma]

Небольшая щепоточка порошка лимонной кислоты прекрасно убивает вкус соды)

мне не убивает,терпеть не могу привкус соды

[Terezka]

Песочное:
• мука - 3 стакана,
• крахмал - 1 стакан,
• масло растительное - 150 мл,
• соль - на кончике ножа,
• разрыхлитель - 1 ч. ложка,
• сахар - 1 стакан,
• вода - 150 мл
•
Приготовление
Разрыхлитель смешать с мукой.
В мисочку всыпать просеянную муку с крахмалом и влить растительное масло - все перемешать до образования клейкой массы.
Сахар, соль и ванилин (или ванильный сахар) растворить в воде и добавить в мучную массу.
Тесто должно получиться не крутым, а мягким.
Раскатать тесто в пласт, толщиной 0,5-1 см и разрезать на ромбики или квадратики (можно вырезать печенья при помощи фигурных выемок).

Сегодня делала это песочное печенье! Большое спасибо за рецепт! Похрустели с ребенком его с компотиком.

[markizzulya]

Как и на обычные) - заварное - мука, вода и соль.

а расскажите как? удалюсь потом

[Мама-Мия]

а расскажите как? удалюсь потом

Наверное у Танюши свой рецепт,я могу свой написать.
2 стакана муки + 1 стакан кипятка( не полный) где-то 30 мл подсолнечного масла.Высыпать в миску муку.воду и масло соединить и быстро заварить тесто(я сначала вымешиваю вилкой ,потом руками),оставить минут на 20 остыть .

[Toma]

а расскажите как? удалюсь потом

зачем удаляться? нам всем интересно

[Транжира]

надо было и мне сегодня психануть)))а то попробовала,а мне пахнет солой и всё...муж то съест,но всё таки не люблю запах соды в выпечке,как я прошлые разы его не чувствовала?!)может переборщила.

У меня не пахнет содой, я добавила одну чайную ложку.

[Novka]

Счастье, спасибо за ответ! Когда-то делала по Вашему рецепту летом, когда массово лепили с вишней. Рецептик потеряла, поэтому сегодня все на глаз и получилось!!! Масло в тесто не добавляла.