Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[Skey]

А как вам удалось 4гр взвесить? Давно мучает этот вопрос, т.к. аптечных весов дома нет, а в электронных погрешность большая

китайские цифровые весы бывают и путевые... и нормально взвешивают и 3,5,7 грамм. но если в редких случаях начинают подглючивать нужно их выключить, нажать рукой на чашу или поднос и снова включить.

[Ksusha56]

кстати...
заметила...
"извращенный" хлеб со всякими экспериментами и "поиском идеала" пекут в основном технари.
давайте устроим перекличку, что-ли, чтобы подтвердить или опровергнуть мое предположение

я -_Elena_- мех.мат

О, и я мех-мат )

[Dgozefina]

Я физ.фак) и обожаю "извращенный" хлеб со всякими экспериментами и муж такой же))))))

[Dgozefina]

Кстати Я тоже так пеку пампушки, у меня Красавица Moulinex уже 3.5 года каждый день радует, Я так обленилась что ни разу сама тесто не замесила за все это время, а пеку (кроме хлеба), 2 раза в неделю, ВСЕ слопывают)))))))

[ss20]

Вам, физматчикам, проще дается понимание пропорции и расчета ингридиентов в тесте. Я- гуманитарий, все " на глаз " делаю...бывает получится улетный хлеб, а кто знает, что я туда положила и сколько оно стояло...эххх. Зато от души

[Ustas]

Я НЕ мех и не мат - странно, правда? ))
Экономика и организация водного транспорта, ОИИМФ.

[mogves]

нифига)) лицей класс физ-мат, потом ВУЗ: электропривод и автоматизация промышленных установок и технологических комплексов... но пеку все строго по науке (если трезв))))

[Ludmila11-09]

Вложение 5682327Умение заточить карандаши, а потом изобразить разной толщины линии ими-же на 4-х листах ватмана....
....а эти рамочки на каждой страничке пояснительной записки....
Как вспомнюююю....ууууууу....
...И уже 2-е, позже: кривые графиков макро- и микро-...., ну ооочень помогают в домашнем хлебопечении!!!

Фото произведений будут, как только смогу загрузить фото

А недавно в "фразочках дня" было :
-Пытаюсь скрыть свой возраст - делаю вид, что не знаю, что такое дискета

А если я помню что такое "набить перфокарты"...

[mogves]

СМ 1420 рулит)) вот точно тогда не думал, что хлеб буду печь когда то))

[Ksusha56]

А ламповый Урал вы не застали? ))
В год моего поступления его заменили на М-220.

[Lilu7]

А как вам удалось 4гр взвесить? Давно мучает этот вопрос, т.к. аптечных весов дома нет, а в электронных погрешность большая

На своих электронных взвешивала предварительно разную мелочь. Соответствовало заявленному весу )) К примеру, пакетик дрожжей 7г или 11г. И спасибо за напоминание - у меня где-то есть наборчик типа аптечного )))

[Таня З]

А вот точно подмечено. Хлеб муж печет - ОГАСА - инженер строитель. А я инженер-экономист - все "на глаз" и такая фигня получается)))

[Lilu7]

А вот точно подмечено. Хлеб муж печет - ОГАСА - инженер строитель. А я инженер-экономист - все "на глаз" и такая фигня получается)))

А я инженер-технолог молочной пром., довелось и конструктором в КБ поработать, и в торговле.. И с выпечкой хлеба так - поначалу жидкость для хлеба отмеряла на весах, потом перешла на подходящую по размеру чашку, теперь лью на глаз - просто заподлицо с верхом мешалки )))) А хлебушек ни разу не подкачал )))))

[a33]

[кранч]

Ух, красота какая!!!!!!!
А чЁ не по теме.....очень даже по теме))))

[a33]

По поводу белых зерен на первых секундах ролика:есть мнение,что это зерна "кефирного гриба"

[vial]

С опозданием , но все же хвастанувот такой у нас был хлебушек
к новогоднему столу

вот попалась такая картинка и решили попробовать


Замес как обычно в хлебопечке , выпечка - в духовке

дрожжи 1,5 ч.л.
мука 500 гр
молоко-100 мл
вода - 200 мл
соль 1,5 ч.л.
сахар 1 ст.л.
р.масло 1 ст.л
смалец 1 ст. л

и без охраны ,как всегда не обошлось хорошо что хоть без дегустаторов...

[vial]

Да, а обычный хлебушек по этому рецепту - такой

[Lilu7]

vial, какая прелесть!

У меня такой же термометр. Какая температура готового батончика?

[vial]

vial, какая прелесть!

У меня такой же термометр. Какая температура готового батончика?

Спасибо, а температура готового 96*С, это пока я за фотиком бегала
до ста добежало