Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Юльчена]

привет!
а у меня с сегодняшнего дня мой обычный график
в доме тишина и спокойствие- как я люблю свою размеренную жизнь!

[Night Cat]

Всем лета в душЕ)

А я уже сварила вишневый компотик, гречку рассыпчатую, обжарила домашние куриные купаты ( потом перед приходом мужа выложу их на гречку и поставлю под гриль для красоты и корочки), варю свеклу на салатик с чесночком и сметанкой. Вот такое у нас меню на ужин.

[Зимняя]

с добрым утром!

что-то я заспалась сегодня, старшая ушла в школу, младшая прибежала ко мне, мы с ней улеглись - и открыла галаз я только 15 минут назад....
теперь никак не могу в себя прийти и сообразить, на каком я свете)))

[Джжжули]

хочу пиццу на кефире)))) диетическую, ага))))

[_Elena_]

кстати - а никто не знает, сколько калорий сжигается при 8ми часах умственной работы??

[Kariatida]

кстати - а никто не знает, сколько калорий сжигается при 8ми часах умственной работы??

и мне интересно))
--
Привет всем, хорошие мои!
Вчера заскочила разик к вам и все.
Ну и сегодня - тоже все бегом - бегом. Это мы стараемся ловить снежные моменты! Сейчас бежим на горку кататься) Потом нужно на Дом Мебели попасть, и я вот в раздумьях - ехать маршруткой или пойти на санках? На санках оно, конечно, для сжигания калорий полезнее)))

[Night Cat]

прожарка стейка - может кому пригодится

Как правильно жарить стейк? Степени готовности стейка.

Сочный, не слишком сильно, но и не слишком слабо прожаренный стейк - традиционное блюдо практически в любом ресторане мира. Пожарить стейк можно и в домашних условиях, но важно знать, какой должен быть вид у стейков разной степени готовности.

Различают три основных степени прожарки: Rare (с кровью, 45-50°С), Medium (средняя, 55-60°С) и Well-done (сильно прожаренный, 65-70°С).

Считается, что доводить стейк из отборной говядины до состояния Medium-Well или Well-Done - это преступление! Сильно прожаренное мясо теряет весь сок и становится довольно жестким.

В то же время, прожарка Blue (40°С) - это тоже на большого любителя. В этом случае мясо обжаривается только сверху, а внутри остается практически сырым.

Идеальным считается стейк, зажаренный до состояния от Medium-Rare до Medium.

[Skodnik]

хочу пиццу на кефире)))) диетическую, ага))))

о ) я только на обед в ит квартале себе заказал)

[Skodnik]

Кошка - мне всегда интересно, а вредители ж не погибают при такой недожарке ведь...

[Byblik]

Всем доброе утро!
Хорошего настроения, кулинарного вдохновения и удачи сегодня!

[Alternativa]

о, Женечка(Byblik), тебя то мне и надА, дай плиз ссылку на темку дядьки Тараса, бутербродница покупать хочу и миксер свекрови надо не дуже дорогий

[Byblik]

о, Женечка(Byblik), тебя то мне и надА, дай плиз ссылку на темку дядьки Тараса, бутербродница покупать хочу и миксер свекрови надо не дуже дорогий

Тюю,кумасю,та й для тебе хоч зіроньку з неба!
https://forumodua.com/showthread.php?t=373652

[Night Cat]

Кошка - мне всегда интересно, а вредители ж не погибают при такой недожарке ведь...

неа, телятину нужно обязательно доводить до готовности,
так как полусырое мясо имеет неприятный вкус и плохо усваивается.
Курицу не стоит употреблять в полусыром виде т.к.может произойти
заражение сальмонеллой.
Говядину и баранину можно до любой готовности,а вот свинину обязательно нужно прожарить,
т.к. в нём может содержатся свиной цепень(паразит)

[_Elena_]

аа!
обожаю Medium-Rare прожарку!
можно даже меньше

уже приловчилась на своей гриль-сковороде - в разрезе мясо реально получается как на той картинке

[Mariha]

И я люблю такой прожарки, но муж мой есть такое не будет, если ему там где-то кровь померещиться)))

Доброго дня!!!

Мужу на завтрак омлет из белков с зеленью, а мне мюсли Dr.Benner бананово-ореховые...так они мне нравятся с молочком...ммм... пошла я завтракать)

[_Elena_]

И я люблю такой прожарки, но муж мой есть такое не будет, если ему там где-то кровь померещиться)))

Доброго дня!!!

Мужу на завтрак омлет из белков с зеленью, а мне мюсли Dr.Benner бананово-ореховые...так они мне нравятся с молочком...ммм... пошла я завтракать)

так то ж не кровь. то "сок"

[Mariha]

так то ж не кровь. то "сок"

Лена, вот объясни это моему мужу))))))))))))
Поэтому дома когда жарю, снимаю свой раньше, а им оставляю ещё на пару минут...

[Джжжули]

о ) я только на обед в ит квартале себе заказал)

оо прщай диета? единомышленник))
а мы вчера соки-миксы жали - захотелось

[Таня З]

А я вчера картофель жарила с селедкой. мммм
А на завтрак с омлетиком остаток картошки разогрела, хлеб с паштетом, чай-кофе и вкусный сырок.
В холодильнике кроме мыши ничего. На обед на работу взяла творог (кто кого ел не знаю).
А вот на ужин пока тишина и желания пока нет ничего готовить.
Что-то под устала я.

Сашуль, моя малая тоже ловила снежок и до ловилась - горло болит и тем-ра 37,3 (противная). Сидит дома, а я злая, что раньше горло не полоскала (хотя я говорила ей). А назначение у врачей одинаковое арбидол, гропринозин, амизон. Выбирай какое хошь))

[Kariatida]

А
Сашуль, моя малая тоже ловила снежок и до ловилась - горло болит и тем-ра 37,3 (противная). Сидит дома, а я злая, что раньше горло не полоскала (хотя я говорила ей). А назначение у врачей одинаковое арбидол, гропринозин, амизон. Выбирай какое хошь))

О, гропринозин мы пили давно!
Можно и повторить...
Хорошо действовал еще Оцилококкцинум на нас