Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[контрабас]

Люди таки утро скоро новый праздник-держимся!

[zoran]

Доброе утро!
кто рано встает-тому Бог подает...
а Контрабас -сегодня встала раньше!
правда я еще не ложился сегодня/вчера.... работа!

[контрабас]

На работу собираюсь,думаю чем дети завтракать будут,вернее чем их муж на кормит!

[mogves]

утра всем)

[Юльчена]

доброго утра! и отличного настроения

[pupsa]

А я с утреца пеку Савоярди...
На завтра , на Тирамису

Потихоньку довожу их до ума..

Но всё равно они у меня плосковатые выходят...

Может больше муки?

Я делаю на три яйца, стакан муки и стакан сахара...
Поделитесь тонкостями кто знает

[kasandrochka]

А я с утреца пеку Савоярди...
На завтра , на Тирамису

Потихоньку довожу их до ума..

Но всё равно они у меня плосковатые выходят...

Может больше муки?

Я делаю на три яйца, стакан муки и стакан сахара...
Поделитесь тонкостями кто знает

Марин, я когда то делала по вот этому рецепту - вроде неплоские были, стакан муки многовато ИМХО.

[I-amhappy]

А я с утреца пеку Савоярди...
На завтра , на Тирамису
Поделитесь тонкостями кто знает

У меня 5 яиц на 130 г муки и 150 г сахара.
Белки взбиваю отдельно от желтков с 2 ст.л. сахара до крепких пиков, потом очень хорошо взбиваю желтки с остальным сахаром, желтки смешиваю с мукой и постепенно в эту массу ввожу взбитые белки (я как раз недавно у себя в теме писала, как это правильно делать).
И отсаживаю на противень только из мешка, не ложкой, насадка круглая 2 - 2,5 см в диаметре.
После отсаживания посыпаю пудрой сахарной и даю постоять минут 10 на противне, потом в печку (180 град.)

[pupsa]

У меня 5 яиц на 130 г муки и 150 г сахара.
Белки взбиваю отдельно от желтков с 2 ст.л. сахара до крепких пиков, потом очень хорошо взбиваю желтки с остальным сахаром, желтки смешиваю с мукой и постепенно в эту массу ввожу взбитые белки (я как раз недавно у себя в теме писала, как это правильно делать).
И отсаживаю на противень только из мешка, не ложкой, насадка круглая 2 - 2,5 см в диаметре.
После отсаживания посыпаю пудрой сахарной и даю постоять минут 10 на противне, потом в печку (180 град.)

Ну я прошлый раз делала с меньшим кол-вом муки..

В этот раз чуть больше- разницы не вижу.

Как взбивить я знаю- с эти проблем нет-тесто оч воздушное.
Все было отлично взбито- они поднимаются, но и расплываются.
Вкус у них классный.
В торте проявили себя отлично, но вот плосковатые- торт низким тогда получается...

Выкладывать у меня лихо получается их файла)))))

В след раз ешще попробую меньше муки положить.

[Счастье!]

Доброе утро!



Какая красота на улице!
Хоть и хоооолодно.



Всем тёплых мыслей!

[Счастье!]

Автомобиль из шоколада

[Юльчена]

эх, торты , да торты)
я вчера монастырскую избу делала *это ведь любимый торт моего мужа..собственно для него он и пекся*

[Счастье!]

эх, торты , да торты)
я вчера монастырскую избу делала *это ведь любимый торт моего мужа..собственно для него он и пекся*

Привет, Юльча!

И моего мужа тоже это любимый торт)

Вишни в том году накатала и наморозила столько, что хоть через день пеки его)

Пока праздники не закончатся - ни единого торта.
19 уже буду на Евочкин ДР выпекать.

Ставлю йогурт готовиться - завтра разгрузочный день.
Сегодня доедаем всё со вчерашнего стола (кумовья любимые наши приходили), а завтра чуть разгрузимся....до субботы (ещё кумовья придут).

[Madera]

Мож кому интересно будет: в Эпицентре акция, три тефлоновые сковородки (24, 26 см и блинная) + полотенце - за всё 100 грн.

[Byblik]

Всем приветик!

Хорошего настроения, кулинарного вдохновения и легкого желудка!

  Показать скрытый текст

Идея для холостяков))))))))Не думаю,что у нас в теме согласные на такое есть,но чисто для прикола))))

[Юльчена]

ты еще скажи, что у него вчера ДР был

Доброго всем

не, у него ДР в ноябре
мы 7го были в гостях, и хозяйка его готовила, так мой муж и ляпнул- что это мой любимый торт, а жена его редко делает- вот и сделала и сказала- только попробуй не съесть)))) *он у меня абсолютный не сладкоежка*

Вишни в том году накатала и наморозила столько, что хоть через день пеки его)



Ставлю йогурт готовиться - завтра разгрузочный день.
.

вишню у нас катает мама, но едим ее в основном мы
я в ноябре делала монастырскую и пару раз пироги с вишнями пекла и пирожки с вишнями, в общем у меня она на ура
но вчера, когда я маме сообщила, что это у меня последняя банка судя по ее выражению лица, то вишни у нее осталось тоже мало(((

к сожалению, Саша пару мес как полностью отказывается от йогурта и кефира, даже покупных... а я бы с удовольствием его покормила ими...

[Юльчена]

Мож кому интересно будет: в Эпицентре акция, три тефлоновые сковородки (24, 26 см и блинная) + полотенце - за всё 100 грн.

шось совсеееем шара

апд. я вообще даавно тефалю не верю, у меня была еще первая тефалевская сковорода- вот то была сковорода!

[Night Cat]

Что-то уж очень дешево
А в каком Эпицентре?
Я когда-то брала по акции сковородку Тефаль,к ней шла блинная,гадость редкая,лежит 2 раза пользованная

вот нашла

а до когда не в курсе?

и чего гадость?

[mogves]

жена Малышеву насмотрелась и мы все тефлоновые сковородки выкинули нафикк))

[Leshka]

откровенный китай, потому и цена такая