Тема: 
с 5 по 7, 8-го на работуСообщение от Alternativa
| ||
с 5 по 7, 8-го на работу
Если хорошие, жирные сливки то из 1 кг, получается 800грамм масла, в эту пору масло будет белого цвета, а вот уже весной , когда коровы выходят на пастбище, масло желтого цвета. Я взбиваю в мисочке вначале ложкой , потом жмякаю рукой, предварительно одев перчатку))) как по мне то в банке дольше взбивается. Когда у тебя уже масло, сливаю сыворотку и заливаю холодной водой и продолжаю жмякать и так несколько раз сливаю воду и заливаю холодной, пока вся сыворотка не выйдет из масла и вода будет прозрачной. Надеюсь я понятно объяснила)))
Жизнь - прекрасная штука. Как бы она ни старалась доказать обратное!
У нас сегодня борщ, по просьбе мужа потушила в мультиварке картошку со шкварками, копченая скумбрия и еще пицу сделала , правда немного подсушила ее((( но и такая тоже пошла))) еще на завтра осталось, т.к. сделала большую.
Вложение 5468582
Жизнь - прекрасная штука. Как бы она ни старалась доказать обратное!
Девочки, вот подумываю калачи сделать. Мало того, что я с тестом не дружу, так поняла, что для меня проблема еще и мак.
Как правильно его запарить? Ступки нет, есть кофемолка непонятной фирмы))
у меня когда ступки не было, я мак просто заливала крутым кипятком и накрывала крышкой, потом остаток жидкости сливала и растирала мак с сахаром ложкой. долго и муторно - но что поделать))
А блендер есть?
Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать.
Ага - Браун. И погружной и чаша..Только не могу себе представить, как там мак молоть?? Он же мелкий..
Так ты же его запаришь вначале, а потом распаренным будешь молоть.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
У gal есть отличный рецепт калачей в нем же описан рецепт приготовления начинки, мак нужно промыть,можно перетереть на кофемолке до варки, можно после. добавить сахар и молоко и пропарить до выкипания жидкости, остудить. шикарная начинка. тоже можно проделать с орехами.
Последний раз редактировалось leon32; 04.01.2013 в 23:20.
Теперь отношусь взаимно ко всем.
И снова здравствуйте! Мои хорошие, что-то меня переклинило: если прессованных дрожжей 60 гр, то сколько будет сухих? И вообще, может, кто знает, как я раньше это дело пересчитывала?
Если ты споришь с идиотом, то он, скорее всего, делает то же самое
Дядя Гугль говорит 1 к 3, 1 г сухих=3 г мокрых.
Теперь отношусь взаимно ко всем.
1:3 (сухие-мокрые), то есть тебе нужно 20 г сухих дрожжей
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Спасибо всем откликнувшимся, мои дорогие! Это я в самом деле чего-то.... Спать, видать пора уже))))))))
Если ты споришь с идиотом, то он, скорее всего, делает то же самое
Мама мак на досточке накрывала бумагой и раскатывала(давила) скалкой. И орехи так измельчала
Это сейчас блендеры- шмендеры
Понты-понты)))))))))))))))
Не ищите ответа, он найдет вас, когда вы будете готовы
Я с орехами и сейчас так поступаю)))они мне вкусней так))) в блендере изредка измельчаю их, разве что для присыпки)))Мама мак на досточке накрывала бумагой и раскатывала(давила) скалкой. И орехи так измельчала
Это сейчас блендеры- шмендеры
Жизнь - прекрасная штука. Как бы она ни старалась доказать обратное!
"Маленькие помощники на кухне" (с) рекламный слоган ТМ "Педрини"А я последние несколько лет для всякой "мелочи" (специй в основном) ступкой пользуюсь. Душевно так
А что будет, если сначала мак смолоть в кофемолке, а потом проварить?
то же самое если сварить, а потом растереть. как по мне конечно.
Теперь отношусь взаимно ко всем.
просто тогда сушить, цедить и т.д. не придётся.
кто-то так делал?
Ваши права
Социальные закладки