Тема: 
Девочки, нужен советвчера готовила цукаты на штоллен. Но вышла беда - я их по всей видимости пересушила. Подскажите, можно ли с ними что-нибудь сделать, чтоб они стали мягче? или все таки не имеет смысла добавлять их в штоллен дабы не испортить?
| ||
Девочки, нужен совет
Все самое лучшее случается неожиданно...
в коньяке замочи как изюм.Сообщение от fiesta
Девочки, нужен совет
Они же не сгорели? просто высохли сильно?
да. Они не сгорели. Просто подсохли малость
Все самое лучшее случается неожиданно...
у меня тоже сухарики были - ничего, в штолленах оч хорошие на вкусДевочки, нужен совет
п.с. да, не сдержалась я - попробовала один - вкусно, сладко, ароматно и много не слопать)))))
просто такая...
девочки, вопрос - у меня корка на дрожжевых штолленах спустя 2 недели стала влажной - почему??? т.е. пудра даже влажная - только что присыпала хорошо пудрой - надеюсь, поможет!
и ещё, немного смутил тот факт, что 2 из 4 сломались по середине при перемещении - уже будучи посыпанными - это у меня одной или с ними такое бывает из-за своей тяжести???
просто такая...
пудра влажнеет (но не мокреет) и становится коркой дубовой. Каждые 2 дня в них смотреть не нужно)))
Сломалитсь - плохо. нужно им там тоже корку какую-то сделать. герметичность-то нарушилась...
Они тяжелые. их аккуратно надо...
пасиб!!!всё опыт)))))
просто такая...
а где рисовую муку купить?
В Метро вижу периодически.
А вот наши банановые кексики, "таяли" прямо на глазах))) (вот только руки дошли фото выложить)
Аромат стоял такоооой, что ах.
Отдельное спасибо Интуиция за кондитерский путеводитель и девочкам за рецепты.
Самая счастливая!
Обжаривать с 2х сторон.
Можно попробовать запечь
Самые счастливые люди на земле те, которые могут вольно обращаться со временем, ничуть не опасаясь за последствия". (с)
Девочки,а что,с самодельными цукатами штоллены вкуснее??
я в прошлом году делала с покупными-тоже отвал башки получились))))
думаю,может,самой сейчас попробовать сделать...?
Не матерись. Ты же девушка. Покажи Fuck. 🖕
просто настоящие апельсиновые и лимонные цукаты редко где встречаются. Я один раз только купила и то немецкие - очень дорогие, но действительно вкусные настоящие цукаты.
Поэтому мне проще сделать самой, чем искать.
Мандариновые цукаты не очень люблю, они мне пахнут керосином)
А все остальное - это, как правило, подобие цукатов - крашенные ананасы или еще что-то...
на пицу какое тесто?
мы любим пресное, какое посоветуете? я все время покупала, но все не то (
спасибо
Как много знающих, как жить... Как мало счастливо живущих!
вот по такому рецепту итальянцы делают -
очень понятное видео с итальянского сайта на итальянском же языке
спасибки))нашла ваш рецепт-буду делать..
а то я прошлый раз именно с ананасовыми пекла..
Не матерись. Ты же девушка. Покажи Fuck. 🖕
ананасы просто совсем не дают аромата!!! и вкус совершенно другой. Цукаты из цедры имеют насыщенный цитрусовый вкус. а ананасы просто как леденец, что немного не то в данном случае.
Вот елки-палки, а я уже купила их и сушеную(вяленую) вишню. Она тоже не подойдет.???
Причем скопировала Ваш рецепт цукатов и собирала кожуру, а в Таврии увидела ананас. цукаты и купила.
Придется делать натуральные.
Хорошо что увидела Ваш пост!!!
слушайте, тут полфорума пекли с этими ананасовыми цукатами и нормально)
Но я борюсь за истинный вкус)
А вот с вишней аккуратно, пересмотрите - там попадаются кости!!! Я в том году чуть знакомую без зуба не оставила... Все никак не могла понять, откуда в штолленах скорлупа, они ж без грецких орехов...
Я люблю еще клюкву. она кисленькая и бех костей)
Тань, вишня и клюква - это само собой, как и изюм добавляются. Они не отменяют цукаты, а дополняют вкус штоллена.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки