Мастершеф (СТБ)

[OdNaty]

а ведь могут сегодня и двоих попереть! была же передача, когда никого не выгнали....(((

[Чебурген]

Да, про Лизу после вручения чёрного фартука, было правильно сказано: она слишком порядочный человек... Такой, как она, не место в этой "банке пауков"- чмошников...

[Olga31]

блин, а Миша ж чисто врет - час назад - он торт никогда не украшал, сейчас - никогда не видел и не пробовал котлету по-киевски. Вот никогда не поверю..и Гена тоже.
Вот не верю! Они (котлеты) в советских ресторанах везде были в Одессе и сейчас вообще везде есть..

Удивительно, что филе дали. Есть же классический рецепт..там не филе..

[rizy]

Б---ь! Что делают эти люди на конкурсе, которые ни разу НЕ ЕЛИ и НЕ готовили котлету по-киевски!!!!! Миша-одессит, да в любом ресторане 90х годов без этого блюда не обходился ни один сабантуй!!!
Ага! Им надо сделать МНОГО котлеток делать.

[alik77]

Повора блин. Я ребенком помню их, там где приматбанк сейчас находится, кажись ресторан Киев там был.

[OdNaty]

блин, а Миша ж чисто врет - час назад - он торт никогда не украшал, сейчас - никогда не видел и не пробовал котлету по-киевски. Вот никогда не поверю..и Гена тоже.
Вот не верю! Они (котлеты) в советских ресторанах везде были в Одессе и сейчас вообще везде есть..

Удивительно, что филе дали. Есть же классический рецепт..там не филе..

ну, какие его годы! ему ж 28 всего! какие советские рестораны?)))
а сейчас в ресторанах столько всего, что неудивительно не заказать ни разу именно котлету по-киевски... я, например, ни разу не заказывала...)))))))

а в классическом рецепте что? фарш?

[Винилла]

Ну и я ее никогда не ела за свои 30 лет. Как-то она меня не привлекала никогда своим видом

[Чебурген]

Удивительно, что филе дали. Есть же классический рецепт..там не филе..

Классическая "по киевски"- отбитое "филе" из окорочка с косточкой, там и шкуру снимают, и косточку определённо надрезают, и верхнюю часть окорочка тоже отрезают, отбивают и доп. накрывают, и жарят во фритюре, потом в духовке доводят, в общем, одна возня, хоть и простой рецепт. А тут "на потоке" надо просто кучу биточков отбить (или мне показалось, там тоже ноги), в которое масло завёрнуто и обжареных в кляре с панировкой приготовить. Чисто ресторанный вариант.

[Olga31]

ну, какие его годы! ему ж 28 всего! какие советские рестораны?)))
а сейчас в ресторанах столько всего, что неудивительно не заказать ни разу именно котлету по-киевски... я, например, ни разу не заказывала...)))))))

а в классическом рецепте что? фарш?

та сейчас она тоже есть везде. все могли не пробовать, наверное (если вегетарианцы), но чтоб прямо не видели никогда.. не представляю..

[rizy]

Ну конечно, сейчас же все суши хомячат, куда там коКлетки по-киевски!

[Olga31]

а в классическом рецепте что? фарш?

вот как-то так :

Классический филе из окорочка с косточкой, там и шкуру снимают, и косточку определённо надрезают, и верхнюю часть окорочка тоже отрезают, отбивают и доп. накрывают, в обще, одна возня, хоть и простой рецепт. А тут "на потоке" надо просто кучу биточков отбить (или мне показалось, там тоже ноги), в которое масло завёрнуто и обжареных в кляре с панировкой приготовить. Чисто ресторанный вариант.

[Натали30]

Алла базарная баба, с первого дня не понравилась и она единственная о ком мнение не поменялось . А Саша оказывается не джентельмен...

[Alextch]

блин мне уже 30 и я не пробовал котлету по киевски. срочно надо ликвидировать это недоразумение.

[A-n-g-e-L]

Классическая "по киевски"- отбитое "филе" из окорочка с косточкой, там и шкуру снимают, и косточку определённо надрезают, и верхнюю часть окорочка тоже отрезают, отбивают и доп. накрывают, и жарят во фритюре, потом в духовке доводят, в общем, одна возня, хоть и простой рецепт. А тут "на потоке" надо просто кучу биточков отбить (или мне показалось, там тоже ноги), в которое масло завёрнуто и обжареных в кляре с панировкой приготовить. Чисто ресторанный вариант.

там просто филешечки) интересней было бы смотреть именно на ножки с косточкой)

[Olga31]

блин мне уже 30 и я не пробовал котлету по киевски. срочно надо ликвидировать это недоразумение.

и не видели никогда?

а Гене сколько лет?

[PUSKA]

блин, а Миша ж чисто врет - час назад - он торт никогда не украшал, сейчас - никогда не видел и не пробовал котлету по-киевски. Вот никогда не поверю..и Гена тоже.
Вот не верю! Они (котлеты) в советских ресторанах везде были в Одессе и сейчас вообще везде есть..

Удивительно, что филе дали. Есть же классический рецепт..там не филе..

я в свои почти 30 тоже никогда не ела и не делала эти котлеты )))

[rizy]

та сейчас она тоже есть везде. все могли не пробовать, наверное (если вегетарианцы), но чтоб прямо не видели никогда.. не представляю..

Любой уважающий себя повар должен знать азы кулинарии, а котдета эта к азам и относится! Значит фуа-гру знают все, умеют готовить, знают вкус, хотя куриная котлета стоит в 10 раз дешевле.

[Olga31]

я в свои почти 30 тоже никогда не ела и не делала эти котлеты )))

ну делать и не обязательно, но не видеть..

[maRRRmeladka]

я за 29 лет тоже никогда не ела в ресторане котлету эту. только дома мамины))

[alik77]

Котлета по киевски, в принципе, простое, очень вкусное блюдо. И сделать его с филе сложнее, чем с ножки, можно пересушить. Плюс ножку еще разделать надо.